Fish Couscous From Kerkenah Tunisia August 16th 2007Foto di Elcèd77. Il Cous Cous Fest,è la rassegna internazionale gastronomica più attesa del Mediterraneo, organizzata da oltre vent'anni a San Vito Lo Capo, uno dei più bei borghi marinari di Sicilia. Partendo dall'idea che il cibo è uno strumento di integrazione culturale, l'evento ruota attorno al Couscous in quanto pietanza simbolo di storia e unione dei popoli che si affacciano sul Mediterraneo, nel tempo arricchito con gli ingredienti tipici delle varie culture gastronomica.
Il couscous fest di San Vito Lo Capo è un viaggio del gusto, attraverso le vie della borgata siciliana, alla scoperta tradizioni e sapori.

Aggiornamenti post Covid-19: L'edizione 2021 è confermata tuttavia il programma sarà ridotto e per lo più concentrato sugli eventi culinari. Purtroppo non sono previsti concerti e spettacoli come nelle passate edizioni.

Date e Programma del Cous Cous Fest 2021

La rassegna si terrà dal 17 al 26 Settembre nella splendida Località di San Vito Lo Capo.

Considerata l'impossibilità di organizzare concerti live in spiaggia che inevitabilmente avrebbero creato assembramenti, il programma sarà quasi del tutto incentrato sull'approfondimento culturale e culinario.

Gli eventi saranno tuttio all'interno del Bia Theatre (presso il Giardino del Santuario), che farà da sfondo ai vari cooking show e alle gare di cucina, ed ovviamente saranno tutti nel pieno rispetto delle misure anticontagio (per accedere si dovrà essere muniti di Green Pass).

L'affascinante e suggestivo giardino mediterraneo alle spalle del Santuario di San Vito Lo Capo ospiterà il Campionato italiano Conad (a cui parteciperanno sei chef italiani) e il Bia Cous Cous World Championship (che vedrà sfidarsi otto chef internazionali, tra lo stesso vincitore del campionato italiano).

Gli eventi in programma saranno condotti e presidiati dalla giornalista Sarah Castellana e dallo chef Andy Luotto.
Di seguito il programma.

Venerdì 17

Orario Evento Luogo
18:00 Primo turno eliminatorio del Campionato Italiano Conad Bia Theatre
22:00 Secondo turno eliminatorio del Campionato Italiano Conad Bia Theatre

Sabato 18

Orario Evento Luogo
18:00 Terzo turno eliminatorio del Campionato Italiano Conad Bia Theatre
19:30 Conad Cooking Challenge Bia Theatre
22:00 Gara finale e Premiazione del Campionato Italiano Conad Bia Theatre

Domenica 19

Orario Evento Luogo
18:00 Cooking Show a cura dello chef Andy Luotto Bia Theatre
20:00 Cooking Show a cura dello chef Andy Luotto Bia Theatre

Lunedì 20

Orario Evento Luogo
18:00 Cooking Show a cura dello chef Peppe Salmeri Bia Theatre
20:00 Cooking Show a cura dello chef Tony Lo Coco Bia Theatre

Martedì 21

Orario Evento Luogo
17:00 Cooking Show a cura dello chef Angela Abrignani Bia Theatre
18:00 Cooking Show a cura dello chef Peppe Salmeri Bia Theatre

Mercoledì 22

Orario Evento Luogo
17:00 Cooking Show Bia Theatre
18:00 Cooking Show Bia Theatre
20:00 Talk Show "Dagli itinerari del gusto, ai contratti di costa" Bia Theatre

Giovedì 23

Orario Evento Luogo
18:00 Primo turno eliminatorio del Bia Cous Cous World Championship Bia Theatre
20:00 Secondo turno eliminatorio del Bia Cous Cous World Championship Bia Theatre
22:00 Wine Tasting a cura delle Tenute Orestiadi di Gibellina Bia Theatre

Venerdì 24

Orario Evento Luogo
18:00 Terzo turno eliminatorio del Bia Cous Cous World Championship Bia Theatre
19:30 Conad Cooking Challenge Bia Theatre
22:00 Quarto turno eliminatorio del Bia Cous Cous World Championship Bia Theatre

Sabato 25

Orario Evento Luogo
18:00 Talk Show "Filippo La Mantia, oste e cuoco racconta in anteprima il PA'NCUCCIATO" Bia Theatre
20:00 Talk Show "Ricorrenza del 40esimo anniversario della legge regionale di istituzione dei parchi e delle riserve naturali in Sicilia" Bia Theatre
22:00 Gara Finale e Premiazione del Bia Cous Cous World Championship Bia Theatre

Domenica 26

Orario Evento Luogo
17:00 Cooking Show Bia Theatre
18:00 Cooking Show a cura dello chef Filippo La Mantia Bia Theatre
19:00 Talk Show "Progetto I.C.A.R.E." Bia Theatre
20:00 Cooking Show Bia Theatre

Il Villaggio Gastronomico: le degustazioni nelle Case del Cous Cous

cous cous fest degustazioniFoto di Elcèd77. Da mezzogiorno a mezzanotte presso le case del cous cous è possibile scegliere fra trenta diverse ricette, da quella locale a base di pesce, alle più curiose e stravaganti proposte dagli chef provenienti da tutto il mondo, a base di carne, con latte di cocco, frutti di mare e tanto altro ancora seguendo la fantasia degli chef.
Le case del cous cous e i punti di degustazione saranno 2.

  • Casa del Cous Cous del Giardino del Santuario
  • Casa del Cous Cous sulla spiaggia

NB: Per accedere alle Case del Cous Cous è necessario essere minuti di Ticket degustazione. Per la Casa del Cous Cous del Giardino del Santuario bisogna anche essere provvisti di Green Pass

Ticket degustazioni: quanto costano e dove acquistarli

Per accedere alle case del cous cous e fare le degustazioni, è necessario acquistare un ticket.
Il ticket costa €10,00 e comprende una porzione di cous cous a scelta tra i menu proposti e una bibita a scelta.

I ticket si possono acquistare dalle 11:00 a mezzanotte presso le tre biglietterie della manifestazione che si trovano nelle vie principali del paese. E' possibile anche acquistare online il carnet di 10 ticket sul sito www.couscousfest.it

Cous Cous Fest World Championship: chi vincerà quest'anno?

Al centro della manifestazione è la gara gastronomica internazionale a cui partecipano chef provenienti dal tutto il mondo.
A designare il Paese vincitore sarà una speciale giuria di esperti affiancata dalla giuria popolare, quest'ultima costituita dai navigatori del web che possono votare tramite login di Facebook.

Palmares

  • Vincitore edizione 2003: Marocco
  • Vincitore edizione 2004: Tunisia
  • Vincitore edizione 2005: Algeria
  • Vincitore edizione 2006: Costa d'Avorio
  • Vincitore edizione 2007: Israele
  • Vincitore edizione 2008: Costa d'Avorio
  • Vincitore edizione 2009: Italia
  • Vincitore edizione 2010: Tunisia
  • Vincitore edizione 2011: Francia
  • Vincitore edizione 2012: Francia
  • Vincitore edizione 2013: Israele
  • Vincitore edizione 2014: Italia
  • Vincitore edizione 2015: Italia
  • Vincitore edizione 2016: Palestina
  • Vincitore edizione 2017: Angola
  • Vincitore edizione 2018: Tunisia
  • Vincitore edizione 2019: Senegal

Campionato Italiano Conad Cous Cous

Prima del campionato mondiale vi saranno le fasi finali del Campionato Bia Cous Cous. Lo chef vincitore della competizione verrà incluso nella squadra azzurra che prenderà parte alla successiva gara internazionale.

Cooking Show

Grande appuntamento anche con i grandi chef che presentano dal vivo le loro ricette. Ogni anno alcuni importanti chef si cimentano nella preparazione di gustose specialità. Per partecipare come spettatori ai cooking show bisogna acquistare dei ticket da €10,00.
Quest'anno, tra gli chef che potremo vedere in azioneci saranno Andy Luotto, Filippo La Manti, Angela Abrignani, Tony Lo Coco ed altri ancora.

Partecipa al Cous Cous Fest: come arrivare e dove dormire

  • Voli low cost: voli per Trapani (circa 40 km da San Vito lo Capo) o Palermo (circa 106 km da San Vito lo Capo) da €37,54 - guarda le offerte
  • Dove dormire: Hotel e b&b a partire da €62,00 a camera - guarda le offerte