Fish Couscous From Kerkenah Tunisia August 16th 2007 Foto di Elcèd77. Il Cous Cous Fest,è la rassegna internazionale gastronomica più attesa del Mediterraneo, organizzata da oltre vent'anni a San Vito Lo Capo, uno dei più bei borghi marinari di Sicilia. Partendo dall'idea che il cibo è uno strumento di integrazione culturale, l'evento ruota attorno al Couscous in quanto pietanza simbolo di storia e unione dei popoli che si affacciano sul Mediterraneo, nel tempo arricchito con gli ingredienti tipici delle varie culture gastronomica.
Il couscous fest di San Vito Lo Capo è un viaggio del gusto, attraverso le vie della borgata siciliana, alla scoperta tradizioni e sapori.

Date e Programma del Cous Cous Fest 2022

La rassegna si tiene dal 16 al 25 Settembre nella splendida Località di San Vito Lo Capo. In tutte le giornate, dalle 12:00 alle 24:00, è possibile passeggiare lungo l'EXPOVILLAGE, acquistando prodotti d'artigianato e specialità agroalimentari siciliane, presso il Lungomare, via Regina Margherita e via Savoia, inoltre è possibile degustare ricette e specialità presso le Case del Cous Cous, a fronte dell'acquisto di un ticket di €12,00.

Dopo anni di edizioni limitate o addirittura saltate a causa della pandemia, tornano i grandi concerti, con artisti di fama nazionale tra cui Dargen D'Amico, Paola Turci, Ermal Meta, Piero Pelù ed altri ancora. I concerti nel Palco Spiaggia sono tutti gratuiti, invece alcuni dei cooking show prevedono l'acquisto di ticket dal prezzo variabile fra €10,00 e €25,00 (posti limitati). Gli eventi e gli show culinari, incluse le gare del Campionato italiano e il Bia Cous Cous World Championship, si svolgono tutti all'interno del Bia Theatre presso il Giardino del Santuario.

Di seguito il programma completo (suscettibile di variazioni).

Venerdì 16 Settembre

Orario Evento Luogo
17:30 Primo turno eliminatorio del Campionato Italiano Bia Theatre
19:30 Secondo turno eliminatorio del Campionato Italiano Bia Theatre
21:00 Cerimonia di inaugurazione della 25esima edizione del fest Palco spiaggia
23:30 Dargen D'Amico - Concerto gratuito Palco spiaggia

Sabato 17 Settembre

Orario Evento Luogo
12:00 Prima gara del Next Generation Student Contest Bia Theatre
17:30 Seconda gara del Next Generation Student Contest Bia Theatre
19:00 Cooking Challenge Bia Theatre
20:30 Gara finale e Premiazione del Campionato Italiano Bia Theatre
22:30 Eugenio Bennato - Concerto Gratuito Palco spiaggia

Domenica 18 Settembre

Orario Evento Luogo
12:00 Cooking Show - Salvatore Lipari Bia Theatre
17:30 Cooking Show - Filippo La Mantia Bia Theatre
19:00 Cooking Show - Filippo La Mantia Bia Theatre
21:00 Paola Turci - Concerto gratuito Palco spiaggia

Lunedì 19 Settembre

Orario Evento Luogo
12:00 Cooking Show - Territorio, tradizioni e lievitati identitari in Sicilia Bia Theatre
15:30 Cooking Show - Edoardo Mustacchia Bia Theatre
18:00 Cooking Show - Salvatore Lipari Bia Theatre
20:00 Talk & Food - Trial: Alimenti, Nutraceutica e Salute Bia Theatre
21:30 Med Free Orkestra - Concerto gratuito Palco spiaggia

Martedì 20 Settembre

Orario Evento Luogo
12:00 Cooking Show - Katia Abrignani Bia Theatre
15:30 Cooking Show - Peppe Giuffrè Bia Theatre
17:00 Cooking Show - Territorio, tradizioni e lievitati identitari in Sicilia Bia Theatre
18:30 Talk & Food - Presentazione del progetto Don't Touch Bia Theatre
20:00 Cooking Show - Giorgione Bia Theatre
21:30 Ermal Meta - Concerto gratuito Palco spiaggia

Mercoledì 21 Settembre

Orario Evento Luogo
12:00 Cooking Show - Peppe Alongi e Antonio Vultaggio Bia Theatre
15:30 Cooking Show - Federazione Cuochi Regionale Bia Theatre
17:30 Cooking Show - Andrea Lo Cicero Bia Theatre
19:00 Talk&Food - Progetto CO.ART Artigianato ed innovazione digitale tra Sicilia e Tunisia Bia Theatre
20:30 Wine Tasting - Tenute Orestiadi Gibellina Bia Theatre
21:30 Piero Pelù - Concerto gratuito Palco spiaggia

Giovedì 22 Settembre

Orario Evento Luogo
12:00 Cooking Show - Francesco Tosto Bia Theatre
15:30 Cooking Show - Gaetano Quattropani Bia Theatre
17:30 Primo turno eliminatorio del Bia Cous Cous World Championship Bia Theatre
20:00 Secondo turno eliminatorio del Bia Cous Cous World Championship Bia Theatre
22:00 Lello Analfino - Concerto gratuito Palco spiaggia

Venerdì 23 Settembre

Orario Evento Luogo
10:00 For Kids - spettacolo e laboratorio di educazione alimentare Bia Theatre
12:00 Drink&Food - Evento Redbull Bia Theatre
17:30 Cooking Challenge Bia Theatre
19:00 Terzo turno eliminatorio del Bia Cous Cous World Championship Bia Theatre
21:00 Quarto turno eliminatorio del Bia Cous Cous World Championship Bia Theatre
22:30 Orchestra Popolare Notte della Taranta - Concerto gratuito Palco spiaggia

Sabato 24 Settembre

Orario Evento Luogo
10:00 For Kids - Laboratorio di cucina per bambini a cura di Chiara Maci Bia Theatre
13:00 Cooking Show Bia Theatre
17:30 Cooking Show Bia Theatre
19:00 Talk&Food Bia Theatre
20:30 Gara Finale e Premiazione del Bia Cous Cous World Championship Bia Theatre
23:00 Shantel - Dj Set gratuito Palco spiaggia

Domenica 25 Settembre

Orario Evento Luogo
10:00 For Kids - spettacolo e laboratorio di educazione alimentare Bia Theatre
12:00 Cooking Show - Andy Luotto Bia Theatre
18:00 Cooking Show Bia Theatre
19:30 Cooking Show Bia Theatre
21:00 Agricantus - Concerto gratuito Palco spiaggia

Il Villaggio Gastronomico: le degustazioni nelle Case del Cous Cous

cous cous fest degustazioni Foto di Elcèd77. Da mezzogiorno a mezzanotte presso le case del cous cous è possibile scegliere fra trenta diverse ricette, da quella locale a base di pesce, alle più curiose e stravaganti proposte dagli chef provenienti da tutto il mondo, a base di carne, con latte di cocco, frutti di mare e tanto altro ancora seguendo la fantasia degli chef.
Le case del cous cous e i punti di degustazione sono 3.

  • Casa del Cous Cous al Waha, sulla spiaggia (altezza via Savoia)
  • Casa del Cous Cous Sanvitese, sulla spiaggia (altezza Hotel Capo San Vito)
  • Casa del Cous Cous dal Mondo (all'angolo tra via Regina Margherita e via Abruzzi)

NB: Per accedere alle Case del Cous Cous è necessario essere minuti di Ticket degustazione.

Ticket: quanto costano e dove acquistarli

Per accedere alle case del cous cous e fare le degustazioni, è necessario acquistare un ticket.
Il ticket degustazione costa €12,00 e comprende una porzione di cous cous a scelta tra i menu proposti, un bicchiere di vino o acqua ed un caffé. I ticket per la partecipazione agli eventi culinari invece hanno un costo variabile fra €10,00 e €25,00

I ticket si possono acquistare dalle 11:00 a mezzanotte presso le biglietterie della manifestazione che si trovano nei pressi delle Case del Cous Cous e all'ingresso del Bia Theatre, oppure nella sezione shop del sito ufficiale. Per quanto riguarda i ticket degustazione, sempre sul sito sono disponibili dei carnet che consentono di risparmiare sul singolo costo del biglietto.

Tipologia ticket Prezzo Cosa include Dove comprarlo
Degustazione €12,00 Piatto di Cous Cous
Bicchiere di vino o acqua
Caffé
Case del Cous Cous
Cooking Show €10,00 Degustazione del piatto
Degustazione del vino abbinato
Bia Theatre
Campionato Italiano (eliminatorie) €15,00 Degustazione dei piatti in gara
Degustazione dei vini abbinati
Partecipazione alla giuria popolare
Bia Theatre
Campionato Italiano (finale) €20,00
World Championship (eliminatorie) €15,00
World Championship (finale) €25,00

Cous Cous Fest World Championship

Al centro della manifestazione è la gara gastronomica internazionale a cui partecipano chef provenienti dal tutto il mondo.
A designare il Paese vincitore è una speciale giuria di esperti affiancata dalla giuria popolare.

Palmares

  • Vincitore edizione 2003: Marocco
  • Vincitore edizione 2004: Tunisia
  • Vincitore edizione 2005: Algeria
  • Vincitore edizione 2006: Costa d'Avorio
  • Vincitore edizione 2007: Israele
  • Vincitore edizione 2008: Costa d'Avorio
  • Vincitore edizione 2009: Italia
  • Vincitore edizione 2010: Tunisia
  • Vincitore edizione 2011: Francia
  • Vincitore edizione 2012: Francia
  • Vincitore edizione 2013: Israele
  • Vincitore edizione 2014: Italia
  • Vincitore edizione 2015: Italia
  • Vincitore edizione 2016: Palestina
  • Vincitore edizione 2017: Angola
  • Vincitore edizione 2018: Tunisia
  • Vincitore edizione 2019: Senegal
  • Vincitore edizione 2020: EDIZIONE ANNULLATA
  • Vincitore edizione 2021: Romania

Campionato Italiano Conad Cous Cous

Prima del campionato mondiale vi sono le fasi finali del Campionato Bia Cous Cous. Lo chef vincitore della competizione è incluso nella squadra azzurra che prende parte alla successiva gara internazionale.

Cooking Show

Grande appuntamento anche con i grandi chef che presentano dal vivo le loro ricette. Ogni anno alcuni importanti chef si cimentano nella preparazione di gustose specialità. Per partecipare come spettatori ai cooking show bisogna acquistare dei ticket da €10,00.
Tra gli chef che si esibiscono ci sono: Andy Luotto, Filippo La Manti, Salvatore Lipari, Katia Abrignani ed altri ancora.

Partecipa al Cous Cous Fest: come arrivare e dove dormire

  • Voli low cost: voli per Trapani (circa 40 km da San Vito lo Capo) o Palermo (circa 106 km da San Vito lo Capo) da €37,54 - guarda le offerte
  • Dove dormire: Hotel e b&b a partire da €62,00 a camera - guarda le offerte