10 Cose da mangiare a Brighton e dove

Aggiornato a Febbraio 2020 Queste informazioni sono state aggiornate grazie al contributo di 174 viaggiatori.
Cosa mangiare a Brighton? Scopri i migliori piatti, le specialità della cucina tradizionale e dello street food locale, e i migliori ristoranti e locali tipici consigliati dai locals

Quando visitiamo una città non è solo interessante conoscere posti nuovi, visitare musei e monumenti e scoprire curiosità, ma anche... mangiare!
La cucina è un ottimo modo per scoprire a fondo la città, conoscere sapori nuovi e tradizioni lontane.

Un viaggio a Brighton? Niente di meglio che programmare autentiche tappe alla scoperta dei piatti tipici. Vediamo allora insieme: 10 cose da mangiare a Brighton e dove.

1 - English Breakfast

english breakfast buffetFoto di J oOvunque si vada in Inghilterra, con le dovute varianti, la colazione all'inglese è assolutamente da provare.

E' il piatto portante della giornata britannica, è molto diversa dalla colazione italiana e forse per questo è così interessante da scoprire.

Innanzitutto è una colazione salata, costituita da piatti decisi e sostanziosi: le uova sono immancabili, le salsicce, il bacon croccante, i fagioli cucinati nella salsa di pomodoro, funghi, il tutto accompagnato da pane al burro, una ciotola di pudding e una tazza di caffè o tè fumanti.

Considerate le nostre abitudini alimentari, probabilmente, con una originale English Breakfast resterai sazio fino a sera!

  • Consigliato a: colazione
  • Costo medio: £10,00 (€12,00)
  • Ingredienti principali: uova, carne di maiale, fagioli

2 - Fish&Chips

fish and chips merluzzo salseUno dei piatti iconici dell'Inghilterra, è impossibile ripartire senza averne assaggiato almeno uno.

Tra l'altro questa è una città di mare, dove questo piatto a base di pesce fritto e patatine diventa ancor più importante, è sempre fresco e gustoso, motivo per cui è particolarmente diffuso.

Si tratta di un piatto unico servito con una generosa porzione di merluzzo o altro tipo di pesce con una spessa e croccante impanatura, fritto e servito con contorno di patatine e salse saporite, tra cui quella all'aglio. Si può ordinare in quasi tutti i ristoranti, ma può essere anche venduto, particolarmente sul molo, come street food. Da provare!

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: £12,00 (€15,00)
  • Ingredienti principali: pesce, patatine, salse

3 - Sunday Roast

cibo domenica pasto inglese arrostoÈ il tipico arrosto della domenica, proposto in moltissimi ristoranti proprio come menù della domenica a pranzo.

È un piatto unico il cui ingrediente principale è un arrosto di vario tipo (maiale o manzo), il quale ha subito una lunga e lenta cottura solitamente marinato con numerose spezie e salse, servito con il gustosissimo liquido di cottura e una serie di verdure di contorno che possono variare, ma le patate sono sempre ben presenti.

A volte è servito anche con una ciotola di pudding, piatto che si accompagna bene a molti altri. Se desideri il pane, specificalo: per noi è scontato, all'estero no!

  • Consigliato a: pranzo
  • Costo medio: £12,00-14,00 (€15,00-€16,00)
  • Ingredienti principali: carne, verdure

4 - Burger

burger panino fast food ciboConosciuti in tutto il mondo come il tipico piatto da fast food, questi panini sono serviti con le succulenti carni dei pascoli inglesi, conditi con salse saporite, patate fritte e molto altro.

Come piatto principale o come street food da gustare lungo il molo con una birra ghiacciata, Brighton ha numerosi locali dove servono ottimi burger di ogni tipo.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: £10,00 (€12,00)
  • Ingredienti principali: carne, pane, verdure, salse

5 - Cupcakes

cupcakes cioccolato dessert sweet dolceÈ vero, è un dolce tipico americano, ma in Inghilterra ha preso largamente piede e a Brighton, in particolare, c'è una pasticceria molto famosa, protagonista addirittura di uno show televisivo, Catwalk Cakes.

Qui puoi trovare cupcakes di ogni tipo e farcitura, da mangiare prima con gli occhi e poi fare anche una bella scorpacciata!

Sono dolcetti realizzati con un impasto dolce e poi decorati con glasse colorate o multi gusto: cioccolata, vaniglia, cocco, fragola, qualsiasi gusto ti può suggerire la fantasia.

  • Consigliato a: spuntino
  • Costo medio: £5,00-10,00 (€5,50-€12,00)
  • Ingredienti principali: pasta tipo pan di spagna, glasse o crema, cioccolata

6 - Cream tea

cream puff te cremaNon si può mancare all'appuntamento del tè delle cinque, autentico rito per i cittadini britannici.

Il vero tè si beve senza zucchero, spesso accompagnato da un goccio di latte, e tradizione vuole che, sorseggiando la bevanda, si gustino i famosi scones, panini dolci tipici, piccoli ma molto lievitati, i quali vengono tagliati in due e farciti con burro e marmellata.

Il burro è molto amato e si trova praticamente dappertutto.

  • Consigliato a: spuntino
  • Costo medio: £5,00-10,00 (€5,50-€12,00)
  • Ingredienti principali: tè, latte, scones, burro, marmellata

7 - Pie

torta di carne torta sfogliaE' un ottimo piatto salato tipico, non molto conosciuto ma, proprio per questo, vale la pena assaggiarlo.

Si tratta di una torta salata realizzata in pasta brisee il cui "coperchio" viene tagliato e viene poi riempita con qualsiasi cosa ti venga in mente: può essere a base di carne, di pesce, di verdure, di formaggio... servita con un contorno di purea di patate e salsa gravy, condimento a base di fondo di cottura di arrosti o carni grasse.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: £10,00 (€12,00)
  • Ingredienti principali: pasta brisee al forno, farcitura a piacere, sia carne che pesce o vegetariana

8 - Uova alla Benedict

cafe brunch uova su pane tostato baconConsiderato un pasto a parte oppure anche il completamento della English Breakfast, queste uova sono il piatto più celebrato dagli chef inglesi, persino Gordon Ramsay le ha inserite come prova del programma Masterchef.

E' un piatto composto davvero interessante: lo scones tagliato a metà, due uova in camicia, fette di bacon croccante e, sopra questa torre d'ingredienti, una colata di salsa cosiddetta olandese, una specie di maionese con l'aggiunta di burro.

Un piatto da consumare con cautela, visto l'elevato apporto di grassi, ma molto gustoso e nutriente. Si vocifera che le migliori uova alla Benedict di Brighton siano da Bill's.

  • Consigliato a: colazione, pranzo
  • Costo medio: £10,00 (€12,00)
  • Ingredienti principali: uova, bacon, salsa a base di uova e burro, scones

9 - Chicken Tikka Masala

chicken tikka masala curry varianteFoto di Sriyarao22Originariamente questo nasce come piatto indiano.
Eppure è ormai talmente entrato nella tradizione gastronomica del paese da essere considerato un piatto inglese.

Questo piatto è divenuto, dopo varie rivisitazioni, una sorta di spezzatino di pollo, cucinato con la salsa Masala, a base di panna, curry e pomodoro, che conferisce al piatto un colore arancione molto particolare.
Il piatto è solitamente servito con pane naan e riso.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: £10,00 (€12,00)
  • Ingredienti principali: pollo, panna, curry, pomodoro, spezie

10 - Fudge

torta sweet fudge dolceÈ un dolce tipico, talmente dolce che è vivamente sconsigliato ai non golosi per eccellenza.
È venduto agli angoli delle strade in piccoli quadratini, perciò si può mangiare anche come spuntino o street food.

A Brighton lo troverai più facilmente lungo il molo, nei piccoli chioschi di dolciumi.
È fatto a base di latte, zucchero, caramello, panna, burro: composto che gli conferisce grande morbidezza e capacità di sciogliersi al contatto col palato. Ma si può trovare anche nelle altre varianti, come per esempio al cioccolato.

  • Consigliato a: spuntino
  • Costo medio: £5,00 (€5,50)
  • Ingredienti principali: latticini, zucchero

Dove mangiare a Brighton: migliori ristoranti, locali tipici e street food

Un'incantevole città inglese dove gustare delle ottime specialità di mare, magari con una spettacolare vista.
Gli inglesi non sanno proprio rinunciare all'inimitabile fish and chips e alle ottime birre o cocktail nei tradizionali pub inglesi, magari rivisitati in chiave moderna.

La città offre proprio di tutto in quanto a cibo, dai piatti tradizionali alle ricette più sane, vegane e vegetariane! Ecco dove mangiare a Brighton: i migliori ristoranti, locali tipici e street food.

1 - Lost in the Lanes

  • Descrizione: un locale moderno e luminoso dove poter gustare cibo fresco e salutare, dalla colazione fino al pranzo con ottimi prodotti a lievitazione naturale e frullati preparati al momento
  • Specialità: pane tostato con avocado
  • Prezzo medio: da €10,00 a persona
  • Indirizzo: 0 Nile St, Brighton BN1 1HW, Ottieni indicazioni / Sito web

2 - Riddle & Finns The Lanes

  • Descrizione: bellissimo ristorantino con terrazza all'aperto con vista sulla spiaggia, ideale per gustare del buon pesce accompagnato da ottimo vino e un tramonto spettacolare
  • Specialità: ostriche e frutti di mare
  • Prezzo medio: da €15,00 a persona
  • Indirizzo: 12b Meeting House Ln, Ottieni indicazioni / Sito web

3 - The Salt Room

  • Descrizione: ristorante arredato con un mix di antico e moderno con piatti gustosi che rappresentano il meglio della cucina britannica con pesce fresco cucinato in un vero forno a carbone
  • Specialità: aragosta e piatti a base di pesce
  • Prezzo medio: da €15,00 a persona
  • Indirizzo: 106 Kings Rd, Brighton BN1 2FU, Ottieni indicazioni / Sito Ufficiale

4 - Mrs Fitzherbert's

  • Descrizione: pub dl North Laine davvero unico dal design moderno, colorato e dall'arredamento molto estroso con piatti a base di carne, panini, specialità vegane con ottime birre artigianali e cocktail
  • Specialità: arrosti di maiale
  • Prezzo medio: da €10,00 a persona
  • Indirizzo: 25-26 New Rd, Brighton BN1 1UG, Ottieni indicazioni / Sito Ufficiale

5 - Regency Restaurant

  • Descrizione: accogliente ristorante con sedie e tavoli in legno dove è possibile mangiare anche con una splendida vista mare sul West Pier. Inimitabile la pastella croccante dei loro fritti
  • Specialità: fish and chips
  • Prezzo medio: da €10,00 a persona
  • Indirizzo: 131 Kings Rd, Brighton BN1 2HH, Ottieni indicazioni
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