10 Cose da mangiare a Cambridge e dove

Cosa mangiare a Cambridge? Quali sono i piatti tipici della cucina inglese, i dolci e i posti migliori? Ecco cosa mangiare assolutamente a Cambridgee dove, spendendo anche poco

10 piatti da mangiare a cambridgeCambridge, situata a circa mezz'ora di auto da Londra, è conosciuta come cittadina universitaria con i suoi ben 31 college.
Grazie alla multiculturalità presente, si possono trovare ristoranti indiani, giapponesi,italiani, etc. pronti a soddisfare le esigenze degli studenti e dei visitatori.
Chiaramente, sono diversi anche i ristoranti che offrono specialità delle cucina regionale che sono, principalmente, pesce (merluzzo, salmone) e carne (bistecche, salumi, stufati). Particolarmente popolari sono le patatine fritte, le birre e i dolci, come il celebre pudding.
Insomma, Cambridge così come la sua offerta culinaria, è in costante equilibrio tra moda e tradizione: da un lato subisce le influenze internazionali, e dall'altro rimane radicata nella sua storia.
VEDI ANCHE: 10 cose da vedere assolutamente a Cambridge

1 - Fish and Chips

fish e chips cambridgeSi parte con una vera istituzione, conosciuta un po' ovunque e protagonista degli street food: fish and chips. Si tratta di un filetto di pesce, solitamente merluzzo, fritto in pastella con patatine fritte tagliate a bastoncino.
Non pensate che cucinarlo sia semplicissimo, perché la frittura deve essere fatta a regola d'arte per risultare perfetta e, a volte, si cambiano alcuni procedimenti ed ingredienti nella sua preparazione. Inoltre, il sapore si modifica in base alla freschezza degli alimenti utilizzati... quindi occhio a ciò che mangiate!

  • Consigliato a: pranzo, cena, spuntino
  • Costo medio: €7,00
  • Ingredienti principali: merluzzo, patatine, farina

2 - Bistecca grigliata con patatine

bistecca con patatine cambridgeUn altro classico che troverete in tutti i menù (o quasi) è la bistecca grigliata, generalmente di manzo, con contorno di patatine. Inoltre, può essere accompagnata da pomodorini, funghi o "welsh rarebit", cioè una salsa di formaggio fuso. La carne qui è ottima e cucinata in diversi modi, ma il profumo che emana quella fatta alla griglia non ha eguali... da provare!

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €25,00
  • Ingredienti principali: carne di manzo, patatine

3 - Bangers and Mash

salsiccia con pure cambridgeTra i piatti preferiti a Cambridge c'è il bangers and mash, ovvero la salsiccia con purè di patate.
Molto semplice e veloce da preparare, è un piatto composto da salsicce di Cumberland (fatte con erbe aromatiche e pepe) che possono essere di maiale, agnello o manzo. Sono servite con abbondante purè di patate e a volte piselli, salsa alla cipolla o cipolle fritte.
Piccola curiosità: il termine "bangers" che si riferisce al botto, a qualcosa di esplosivo, si attribuisce al fatto che, durante la seconda guerra mondiale, le salsicce erano fatte con alto contenuto di acqua (poiché c'era carenza di carne), dunque erano più soggette a scoppiare durante la cottura.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €20,00
  • Ingredienti principali: carne (maiale, agnello o manzo), patate, cipolle

4 - Bacon and Eggs (Colazione della domenica)

breakfast eggs and bacon cambridgeForse la sostanziosa colazione inglese è più leggenda che realtà, dal momento che gli inglesi non la fanno ogni giorno con salsicce, bacon e quant'altro. Però, è tradizione che si mangi la domenica o in occasioni speciali, e molti rispettano il rituale. Voi invece, non potete prescindere dall'assaggiare questa energica pietanza di buon mattino: certamente vi darà il giusto sostegno per arrivare fino a cena!
La colazione comprende uova, salsiccia, fette di bacon, fagioli, funghi, toast con burro, pomodoro grigliato. Ovvio che le varianti sono tante, ma questi elementi non possono mancare in una colazione inglese che si rispetti. A tutto ciò si aggiunge una tazza di tè, la bevanda british per eccellenza!

  • Consigliato a: colazione
  • Costo medio: €12,00
  • Ingredienti principali: uova, salsiccia, funghi, pomodoro, fagioli

5 - Sunday Roast

sunday roast cambridge"L'arrosto della domenica", detto anche Roast Dinner, è un piatto popolare che si mangia solitamente la domenica. Ciò deriva da un'antica tradizione in cui le famiglie, nel giorno di festa (la domenica, appunto) si riunivano e mangiavano la carne. Consiste nella carne arrosto (di maiale, agnello, vitello o pollo) con un contorno di purè di patate, patate bollite, verdure e salse, che variano in base alla carne scelta. Tra le salse più utilizzate con questo cibo ci sono quelle alle cipolle, alla senape, alla menta e al ribes.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €18,00
  • Ingredienti principali: carne, patate, salse

6 - Jacket Potato

jacket potato cambridgeMolto diffuso tra i britannici e amato dagli studenti, il jacket potato può essere gustato come street food veramente ovunque. La ricetta della "patata con la giacca" è semplice: patate cotte al forno con un ripieno di burro, tonno, maionese, formaggio, insalata... si può mettere qualsiasi cosa! Le patate devono risultare croccanti all'esterno e morbide all'interno, poi vengono tagliate a metà e inseriti gli ingredienti.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €10,00
  • Ingredienti principali: patate, tonno, salse, verdure, formaggio

7 - Pollo in salsa curry

chicken curry cambridgeIl pollo in salsa curry è tipico di Cambridge e di tutta la Gran Bretagna, nonostante il nome e la ricetta provengano dall'India. Ci sono davvero molte versioni differenti e non si conosce bene l'origine, però sostanzialmente è fatto con pezzi di pollo cotto in padella, immerso in una salsina al curry, panna e pomodoro.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €13,00
  • Ingredienti principali: pollo, panna, curry

8 - Burgers and Fries

hamburger and fries cambridgeInsieme ad una pinta di birra, il burgers and fries rappresenta una sostanziosa cena per gli inglesi. Parliamo del classico hamburger con la carne, quasi sempre di manzo o petto di pollo, servito con patate o anelli di cipolla fritti, accompagnato con salse varie. A differenza dei soliti fast food, i burger sono considerati dai pub e ristoranti un vero pasto completo, quindi i prodotti usati sono di qualità e la preparazione è attenta.

  • Consigliato a: cena
  • Costo medio: €8,00
  • Ingredienti principali: carne, pane, patatine, cipolle

9 - Pudding

pudding cambridgeTra i dolci più gustosi troviamo sicuramente il pudding: simile al budino, è una mousse di zucchero arricchita con uva passa, fichi secchi, mandorle, etc. con una consistenza molto cremosa. E' una vera bomba energetica tanto che, in passato, veniva data ai bambini che non volevano mangiare, poiché in grado di sostituire un pasto completo.

  • Consigliato a: spuntino, sempre
  • Costo medio: €5,00
  • Ingredienti principali: zucchero, fichi secchi, mandorle, uova

10 - Carrot Cake

carrot_cake_cambridgeCon delle semplici carote si può realizzare una torta davvero gustosa: la carrot cake. In qualsiasi bar e caffetteria, o semplicemente come dessert a fine pasto in un ristorante, potrete gustare questo dolce tipico.
Si tratta di una torta alta e soffice a base di carote (arricchite con farina di nocciole o mandorle) e, all'interno, una farcia di formaggio fresco cremoso con zucchero e vaniglia. Come ciliegina sulla torta, una glassa che ricopre la parte superiore. Davvero golosa!

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: €5,00
  • Ingredienti principali: carote, zucchero, farina, uova

Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food

Trattandosi di una città prevalentemente universitaria, Cambridge ha sviluppato una marcata tendenza al cibo veloce e a locali pensati per gli studenti: anche se all'interno dei college sono quasi sempre presenti i ristoranti, molto spesso i ragazzi amano cenare fuori. Il ritrovo principale è il centro della città, dove si trovano numerosi pub che propongono i piatti tipici, che sono anche molto semplici.

Tra questi ritroviamo soprattutto il fish&chips, ovvero un filetto di merluzzo infarinato e fritto insieme alle patate; ma molto famosi sono anche i dolci, come ad esempio il pudding, che è una sorta di budino, arricchito da uva passa, fichi secchi e mandorle. Un ulteriore luogo di ritrovo è la Market Square, dove è possibile trovare stand con cibo proveniente da tutto il mondo a prezzi molto accessibili.

1 - Restaurant 22

  • Descrizione: cucina di alto livello servita all'interno di un locale che propone anche aree riservate per cene private
  • Specialità: menù degustazione di cucina tipica britannica
  • Prezzo medio: da €50,00 a persona
  • Indirizzo: 22 Chesterton Road, Cambridge - Ottieni indicazioni / Pagina Facebook

2 - Varsity

  • Descrizione: Ristorante tipico che propone diversi piatti a menù, con opzioni vegane
  • Specialità: piatti a base di pesce
  • Prezzo medio: da €30,00 a persona
  • Indirizzo: 35 St. Andrews Street, Cambridge - Ottieni indicazioni / Pagina Facebook

3 - The Cambridge Chop House

  • Descrizione: pub britannico proprio in centro, con cucina tipica e porzioni abbondanti
  • Specialità: piatti di carne
  • Prezzo medio: da €20,00 a persona
  • Indirizzo: 1 Kings Parade, Cambridge - Ottieni indicazioni / Pagina Facebook

4 - Millworks

  • Descrizione: ristorante situato all'interno di un vecchio mulino sulle sponde del fiume Cam, che propone piatti alla brace
  • Specialità: costine alla brace
  • Prezzo medio: da €40,00 a persona
  • Indirizzo: The Watermill, Newnham Road, Cambridge - Ottieni indicazioni / Pagina Facebook

5 - River Bar Steakhouse&Grill

  • Descrizione: steakhouse con vista panoramica sul fiume, grazie a grandi vetrate, offre piatti al grill
  • Specialità: salmone alla piastra
  • Prezzo medio: da €25,00 a persona
  • Indirizzo: 10 Quayside, Off Bridge Street, Cambridge - Ottieni indicazioni / Pagina Facebook

Hai trovato qualcosa che non va?

Ogni contributo è benvenuto, e tutti possono contribuire.
Aiutaci anche tu a trasmettere informazioni sempre aggiornate a tutti i nostri utenti

Segnalacelo

Ti è piaciuto questo articolo? Condividilo su:

Lascia il tuo commento
Accedi con Facebook Facebook
Accedi con l'email

Guida di Cambridge

Torna su