Indice
- Mezedes
- Kebab o gyro
- Souvlaki
- Kleftiko
- Stifado
- Moussaka
- Koupepia
- Ekmek Kadayif
- Ouzo
- Caffè cipriota
- Dove mangiare a Cipro: migliori ristoranti, locali tipici e street food
La cucina cipriota prende sapientemente spunto dai piatti greci e turchi, per portare in tavola delle vere e proprie prelibatezze. Un normale pasto parte con tanti stuzzichini per arrivare alla portata principale, spesso a base di carne e riso, e si conclude con un caffè forte. Molto buono anche il cibo da strada, che viene servito tranquillamente anche al ristorante.
Ecco a voi le 10 cose da mangiare a Cipro.
1 - Mezedes
Si tratta di una tradizionale selezione di antipasti caldi e freddi, che può includere specialità mediterranee come Tzatziki (salsa a base di yogurt, aglio, cetriolo e olio d'oliva), Tahini (pasta di semi di sesamo schiacciati, olio d'oliva, limone e aglio), Taramosalata (crema di pesce, solitamente muggine, miscelato con patate, olio d'oliva, succo di limone e cipolle), Hummus (una crema di ceci) e Haloumi (formaggio di capra alla griglia).
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €8,00
- Ingredienti principali carne, pesce e latticini
2 - Kebab o gyro
Foto di Antonio Fajardo i López. Il kebab o gyro è costituito da carne di agnello o maiale o pollo, cotta al girarrosto su uno spiedone e condidta con olio di oliva, origano e limone. Generalmente viene servito con tzatziki, pita patatine e insalata. Nella versione "da strada" viene servito direttamente all'interno della pita.
- Consigliato a pranzo o cena
- Costo medio €3
- Ingredienti principali carne, olio d'oliva, origano e limone, tzatziki, pita, patatine e insalata
3 - Souvlaki
I souvlaki sono spiedini di carne di agnello, maiale o pollo, che vengono serviti con pita, insalata, hummus e tzatziki. Sono uno dei capisaldi della cucina greca, ma anche qui a Cipro li troverete davvero ovunque
- Consigliato a pranzo o cena
- Costo medio €3,00
- Ingredienti principali carne
4 - Kleftiko
Foto di Lord Mountbatten. Il kleftiko è un piatto tradizionale a base di carne di agnello cotto per 24 ore nel forno di argilla e marinato in una miscela di succo di limone e cannella.
- Consigliato a pranzo o cena
- Costo medio €12,00
- Ingredienti principali agnello, succo di limone e cannella
5 - Stifado
Questo stufato tradizionale e fragrante è fatto con coniglio (e talvolta manzo) bollito in vino, aceto, cipolle e spezie, come aglio e origano.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €12,00
- Ingredienti principali carne di coniglio, vino, aceto, cipolle e spezie
6 - Moussaka
La moussaka, che ricorda la nostra parmigiana, è composta da strati di melanzane, ragù, patate e besciamella. Come una lasagna viene cotta in forno e servita ancora fumante. Nonostante sia un piatto a base di melanzane, è molto pesante.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €8,00
- Ingredienti principali melanzane, ragù, patate e besciamella
7 - Koupepia
Tipici antipasti a base di carne macinata di agnello o maiale e riso bianco, il tutto avvolto in foglie di vite e cotto al vapore. Molto spesso sono annaffiate da succo di limone.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali carne macinata di agnello o maiale, riso, foglie di vite, succo di limone
8 - Ekmek Kadayif
Foto di E4024. Un dolce tradizionale, servito in famiglia a Natale ma reperibile tutto l'anno in ogni ristorante, formato da una pasta sottilissima e filiforme, arrotolata insieme a miele e noci. Una vera squisitezza appiccicosa!
- Consigliato a sempre
- Costo medio €3
- Ingredienti principali farina, olio, sale, zucchero, sale al limone, acqua, miele, noci
9 - Ouzo
L'ouzo è una bevanda dall'alto tasso alcolico che si ottiene dalla mescola di mosti d'uva, freschi e passiti, e anice. Si beve durante i pasti allungandolo con acqua fresca oppure come aperitivo con ghiaccio.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €2,50
- Ingredienti principali mosto e anice
10 - Caffè cipriota
Il caffè locale viene fatto bollendo i chicci di caffè in acqua con un apposito pentolino tradizionale. Il caffè che si ottiene è molto forte e ha uno strato di schiuma cremosa chiamata Kaimaki. Si beve nelle normali tazzine da moka, con o senza zucchero, ed è quello utilizzato per leggere il futuro nei fondi.
- Consigliato a sempre
- Costo medio €2,00
- Ingredienti principali caffè
Dove mangiare a Cipro: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Foto di NicosiaAutumn. Uno splendido esempio di mediterraneità allo stato puro: la cucina di Cipro si basa sull'utilizzo di ingredienti locali genuini, erbe, verdure ed olio di oliva, e fa largo uso di pesce fresco del Mediterraneo anche se non mancano nelle ricette cipriote pietanze succulente a base di carne.
I ciprioti usano consumare tre pasti al giorno, ed iniziarli con alcuni stuzzichini per arrivare alla portata principale e concludere con un caffè, decisamente forte. Vi sono due specialità importanti: l'haloumi, il formaggio di capra e pecora intinto in menta e salamoia, ed il meze cioè un delizioso agglomerato di mezedes, ovvero "piccole portate", servito in tutte le taverne tradizionali e ricco di olive, salse come lo tzatziki o l'hummus, pane fresco, verdure, carne e anche frutta, e anche dolci.
Ecco dove poter mangiare a Cipro:
1 - Valtou Rigani - Souvlakopolio
- Descrizione ristorante specializato in souvlaki, ma con anche tante altre opzioni e piatti a base di carne
- Specialità souvlaki
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Prevezis 15, Nicosia o- Ottieni indicazioni / tel: +35722255545
2 - To Anamma Traditional Restauran
- Descrizione ristorante tradizionale greco, con piatti come antipasti con olive e salsa tzatziki, e carne
- Specialità menu fisso
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Ledra Street 89, Nicosia - Ottieni indicazioni / tel: +35722210200
3 - Zanettos Cypriot Tavern
- Descrizione tradizionale taverna dove assaggiare i piatti tipici di Cipro
- Specialità Mezedes
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Trikoupi 65, Nicosia - Ottieni indicazioni
4 - Avo Armenian Food
- Descrizione piccolo ristorante specializzato in cibo armenio, grandi porzioni a prezzi convenienti
- Specialità souvlaki
- Prezzo medio da €8,00 a persona
- Indirizzo Onasagorou, Nicosia - Ottieni indicazioni / tel: +35722661172
5 - Piatsa Gourounaki
- Descrizione piatti abbondanti e prezzi modici, con diverse opzioni per vegetariani e vegani
- Specialità meze e carne, ma anche piatti vegetariani
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Faneromenis 92, Nicosia - Ottieni indicazioni / tel: +35777787777
6 - Militzis Traditional Tavern
- Descrizione tradizionale taverna greca con vista sul mare, piatti della tradizione
- Specialità mousaka, agnello
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Larnaca - Ottieni indicazioni / tel: +35724655867
7 - Souvlaki.gr
- Descrizione ristorante sul lungomare di Larnaca specializzato in souvlaki e piatti a base di carne
- Specialità souvlaki
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Larnaca - Ottieni indicazioni / tel: +35724650670
8 - Edem's yard
- Descrizione locale con un meraviglioso giardino specializzato in colazioni
- Specialità colazione
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Evanthias pieridou, Larnaca - Ottieni indicazioni / tel: +35799823845
9 - To Kafe Tis Chrysanthi's
- Descrizione locale molto colorato e instagrammabile, ideale per pranzi veloci e leggeri
- Specialità Special Chrysanthi's Salad
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Nikolaou Rossou, Larnaca - Ottieni indicazioni / tel: +35724256262
10 - The Blue Pine Bar & Restaurant
- Descrizione ristorante dall'atmosfera rock, specializzato in piatti a base di carne, dalla griglia agli hamburger
- Specialità carne alla griglia
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Louki Pieridi 3 - Ottieni indicazioni / tel: +35724646553
11 - Artima Bistro
- Descrizione ristorante accanto al Castello di Limisso, stile elegante e raffinato
- Specialità pesce fresco
- Prezzo medio da €35,00 a persona
- Indirizzo Queen Berengaria, Limassol - Ottieni indicazioni / tel: +35725820466
12 - Marina Beach Bar
- Descrizione beach club sul mare con anche zona bar e ristorante, ideale per un brunch o un pranzo veloce
- Specialità pranzi veloci
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Limassol - Ottieni indicazioni / tel: +35725051878
13 - Jamie Oliver Kitchen
- Descrizione ristorante di cucina mediterranea con una splendida vista sul porto di Limassol
- Specialità Jamie's Fish Stew
- Prezzo medio da €30,00 a persona
- Indirizzo Limassol Marina St, Limassol - Ottieni indicazioni / tel: +35725057575
14 - Kingfisher Taverna
- Descrizione ristorante di pesce a Paphos, non distante dal grande sito archeologico
- Specialità pesce
- Prezzo medio da €30,00 a persona
- Indirizzo Epaminonda, Paphos - Ottieni indicazioni / tel: +35726944252
15 - Viklari Peyia
- Descrizione locale all'interno del parco naturale dell'Akamas, ambiente informale, piatti in stile barbecue
- Specialità carne cotta allo spiedo
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Avakas Gorge Rd, Peyia - Ottieni indicazioni / tel: +35726991088
Ilaria Sodini