pita gyros kebab cipro

10 Cose da mangiare assolutamente a Cipro

Cosa mangiare a Cipro? Quali sono i piatti tipici e le ricette tradizionali, il cibo da strada consigliato, i dolci e i ristoranti economici migliori? Ecco cosa mangiare assolutamente a Cipro e dove.

pita gyros kebab ciproLa cucina cipriota prende sapientemente spunto dai piatti greci e turchi, per portare in tavola delle vere e proprie prelibatezze. Un normale pasto parte con tanti stuzzichini per arrivare alla portata principale, spesso a base di carne e riso, e si conclude con un caffè forte. Molto buono anche il cibo da strada, che viene servito tranquillamente anche al ristorante. Ecco a voi 10 specialità da provare a Cipro.

1 - Mezedes

mezedes tapas cipro
Si tratta di una tradizionale selezione di antipasti caldi e freddi, che può includere specialità mediterranee come Tzatziki - salsa a base di yogurt, aglio, cetriolo e olio d'oliva; Tahini - pasta di semi di sesamo schiacciati, olio d'oliva, limone e aglio; Taramosalata - crema di pesce (solitamente muggine) miscelato con patate, olio d'oliva, succo di limone e cipolle; Hummus - una crema di ceci; e Haloumi - formaggio di capra alla griglia.

  • Consigliato a: pranzo
  • Costo medio: €8
  • Ingredienti principali: carne, pesce e latticini

Dove mangiarla

  1. Zanettos, Trikoupi 65, Nicosia 1015
  2. Aspava Restaurant, Liman Yolu Sokak 19, Famagosta
  3. Cafe Chimera, Kyrenia Harbour, Kyrenia

2 - Kebab o gyro

pita gyros kebab cipro
Il kebab o gyro è costituito da carne di agnello o maiale o pollo, cotta al girarrosto su uno spiedone e condidta con olio di oliva, origano e limone. Generalmente viene servito con tzatziki, pita patatine e insalata. Nella versione "da strada" viene servito direttamente all'interno della pita.

  • Consigliato a: pranzo o cena
  • Costo medio: €3
  • Ingredienti principali: carne

Dove mangiarla

  • Tavernaki to Spileo, Anastasi Leventi 2 | Kato Deftera, Nicosia
  • Ifalos Taverna, Perneras-35, Shop 4 | Protaras, Famagosta
  • Ikimiz Restaurant, Meseli Sokak No. 22 | Turk Mahallesi, Kyrenia

3 - Souvlaki

souvlaki spiedini cipro
I souvlaki sono spiedini di carne di agnello, maiale o pollo, che vengono serviti con pita, insalata, hummus e tzatziki.

  • Consigliato a: pranzo o cena
  • Costo medio: €3
  • Ingredienti principali: carne

Dove mangiarla

  1. Souvlakia Kazamias, Akropoleos Avenue 62, Nicosia
  2. Ttappis Tavern, 92 Stadiou Street, Paralimni
  3. Niazi's Take Away Restaurant, Ziya Rizki Street, Kyrenia

4 - Kleftiko

kleftiko agnello cipro
Il kleftiko è un piatto tradizionale a base di carne di agnello cotto per 24 ore nel forno di argilla e marinato in una miscela di succo di limone e cannella.

  • Consigliato a: pranzo o cena
  • Costo medio: €12
  • Ingredienti principali: agnello

Dove mangiarla

  1. Kathodon, Lidras, Nicosia
  2. The Karas Village Tavern, Kapparis Avenue 55, Paralimni
  3. Anchor Restaurant, Kordonboyu Street, Kyrenia

5 - Stifado

stifado coniglio cipro
Questo stufato tradizionale e fragrante è fatto con coniglio (e talvolta manzo) bollito in vino, aceto, cipolle e spezie, come aglio e origano.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €12
  • Ingredienti principali: carne di coniglio

Dove mangiarla

  • Piatsa Gourounaki, Faneromenis 92, Nicosia
  • Sizzler's Restaurant, 7 Ifestou Street | Pernera Area, Protaras, Paralimni
  • Anchor Restaurant, Kordonboyu Street, Kyrenia

6 - Moussaka

moussaka melanzane ciproLa moussaka è composta da strati di melanzane, ragù, patate e besciamella. Come una lasagna viene cotta in forno e servita ancora fumante. Nonostante sia un piatto a base di melanzane, è molto pesante.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €8
  • Ingredienti principali: melanzane

Dove mangiarla

  1. To Anamma, 89 Ledra Street, Nicosia
  2. The Palm House, Deniz Yildizi apartmanlari, E blok, Laguna, Palm Beach, Famagosta
  3. The Terrace, Sehit Cemil Akin Sok No. 45, Karakum, Kyrenia

7 - Koupepia

koupepia dolmades ciproTipici antipasti a base di carne macinata di agnello o maiale e riso bianco, il tutto avvolto in foglie di vite e cotto al vapore. Molto spesso sono annaffiate da succo di limone.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €5
  • Ingredienti principali: foglie di vite

Dove mangiarla

  1. Estiatorio Agios Georgios, Plateia Dimarcheias 27, Nicosia
  2. Costaris, Archbishop Makarios III 72, Deryneia
  3. Kybele Restaurant & Bar, Grounds of Bellapais Abbey, Bellapais

8 - Ekmek Kadayif

ekmek kadayif dolce ciproUn dolce tradizionale, servito in famiglia a Natale ma reperibile tutto l'anno in ogni ristorante, formato da una pasta sottilissima e filiforme, arrotolata insieme a miele e noci. Una vera squisitezza appiccicosa!

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: €3
  • Ingredienti principali: miele

Dove mangiarla

  1. To Steki Tis Chrisaliniotissas, Leoforos Athinas 19, Nicosia
  2. Faliros, 67 Kennedy Avenue, Paralimni
  3. Six Brothers Restaurant, Kordonboyu Street, Kyrenia

9 - Ouzo

ouzo bevanda ciproL'ouzo è una bevanda dall'alto tasso alcolico che si otiene dalla mescola di mosti d'uva, freschi e passiti, e anice. Si beve durante i pasti allungandolo con acqua fresca oppure come aperitivo con ghiaccio.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €2,50
  • Ingredienti principali: mosto e anice

Dove mangiarla

  1. Chytron Geuseis, Chytron 11, Nicosia
  2. Kalamies Restaurant, Ellinon 40, Protaras, Paralimni
  3. Hurdeniz Fish Restaurant, Karaoglanoglu, Kyrenia

10 - Caffè cipriota

cypriot coffee ciproIl caffè locale viene fatto bollendo i chicci di caffè in acqua con un apposito pentolino tradizionale. Il caffè che si ottiene è molto forte e ha uno strato di schiuma cremosa chiamata Kaimaki. Si beve nelle normali tazzine da moka, con o senza zucchero, ed è quello utilizzato per leggere il futuro nei fondi.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: €2
  • Ingredienti principali: caffè

Dove mangiarla

  1. Marmitta, Pindarou 27, Nicosia
  2. Ginkgo Cafe & Restaurant, 1, Liman Yolu | Magusa, Famagosta
  3. Shayna beach club, Dr Fazil Kucuk Sokak, Kyrenia

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