Indice
- Khao Soi
- Khao Kha Moo
- Por Pia Tod
- Som Tam
- Pad Thai
- Tom Yum Goong
- Kai Jeow
- Tom Yam Kung
- Khao Pad
- Pad Kra Pao
- Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food
La cucina del nord della Thailandia e quella di Chiang Rai sono caratterizzate da piatti speziati e piccanti che combinano erbe, pesce, carne, verdura e frutta. Questa meta è perfetta per i veri foodie, perché qui è possibile assaggiare tantissimi piatti della cucina tipica regionale (chiamata "lanna" dall'antico regno che sorgeva in queste zone) mischiati a ricette originarie del Laos e della Birmania.
Se perciò prevedete un bel viaggio, ecco le 10 cose da mangiare a Chiang Rai!
1 - Khao Soi
Il piatto più tipico è questa zuppa aromatizzata al curry giallo e latte di cocco servita con spaghettini freschi bolliti, uovo, verdure e carne di pollo o manzo anche se esistono versioni con il maiale e con il pesce.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €2,00
- Ingredienti principali curry, spaghettini, uova, carne, verdure
2 - Khao Kha Moo
E' un piatto per cui i thailandesi vanno pazzi, un succulento e grasso stufato di cosciotto di maiale molto tenero e fatto cuocere lentamente con spezie e salsa di soia dolce. Solitamente viene servito con cavolo cinese stufato, verdure in salamoia e uovo sodo.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €2,00
- Ingredienti principali cosciotto di maiale, soia, spezie
3 - Por Pia Tod
Non è altro che un involtino primavera a base di pasta fillo fritta e ripieno di carne e verdure. Solitamente vengono serviti con salse piccanti o agrodolci da aggiungere a piacere.
- Consigliato a spuntino, pranzo e cena
- Costo medio €0,30 l'uno
- Ingredienti principali pasta fillo fritta, verdure, carne
4 - Som Tam
Per chi ha voglia di qualcosa di fresco e non fritto questa insalata a base di papaya, arachidi, soya, fagiolini e pomodori è l'ideale. Nei mercatini si trova già condita con salsa di soya, mentre al ristorante le salse sono a parte. Esistono varianti con aggiunta di gamberetti o granchio.
- Consigliato a spuntino, pranzo
- Costo medio €2,00
- Ingredienti principali papaya, arachidi, soya, fagiolini e pomodori
5 - Pad Thai
E' il piatto nazionale, composto da noodles asciutti saltati in padella e conditi con verdure miste, carne, o pesce e arachidi tritate. Ci sono anche moltissime varianti per vegetariani.
- Consigliato a sempre
- Costo medio €2,00
- Ingredienti principali noodles, verdura, carne o pesce
6 - Tom Yum Goong
Una zuppa piccante e profumata molto diffusa in tutta la Thailandia a base di gamberi, scalogno, erbe varie, pomodori, cocco e lemon grass.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €2,00
- Ingredienti principali gamberi, verdure, scalogno, erbe aromatiche, cocco
7 - Kai Jeow
Per i Thailandesi è il piatto tipico della colazione a base di omelette e riso conditi con un sugo di pesce e lime. Forse gli occidentali è meglio lo assaggino a pranzo!
- Consigliato a colazione, pranzo
- Costo medio €1,00
- Ingredienti principali uovo, riso, sugo di pesce, lime
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8 - Tom Yam Kung
Una zuppa a base di pomodoro, gamberi e funghi.
La particolarità è che viene servita in un piatto dotato di un buco al centro contenente una candela che serve a tenere in caldo la pietanza
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €1,50
- Ingredienti principali gamberi, funghi e pomodoro
9 - Khao Pad
E' il semplice riso fritto che solitamente accompagna piatti a base di pollo, gamberi, uova, spezie e verdure. Nella cucina Thai non manca mai!
- Consigliato a pranzo, cena o spuntino
- Costo medio €0,50
- Ingredienti principali riso
10 - Pad Kra Pao
Una specialità a base di straccetti di pollo o maiale fritti, insaporiti con basilico e peperoncino e serviti sul riso.
Facile da trovare sia sulle bancarelle che nei ristorantini perché è un piatto quotidiano.
- Consigliato a pranzo
- Costo medio 3€1,00
- Ingredienti principali carne pollo o maiale, riso, basilico, peperoncino
Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Foto di CEphoto, Uwe Aranas. Chiang Rai, come un po' tutta la Thailandia, è il paradiso dello street food. Si può davvero provare di tutto, dai noodles, alle insalate piccanti, al riso con pollo e una grande varietà di zuppe, un mix di sapori, profumi e spezie. Non a caso lo street food thailandese è annoverato tra i migliori al mondo.
Oltre alle numerose bancarelle agli angoli della strada, per assaggiare lo street food autentico vi consigliamo di visitare i night markets, ovvero i mercati notturni. Solitamente aperti dalle 18:00, qui troverete tantissime bancarelle dove assaggiare i piatti tipici, ma anche pietanze a dir poco strane, come gli scorpioni. Non mancano poi locali di ogni genere, dal piccolo chiosco con pochi posti a sedere fino ai ristoranti più occidentali.
Ecco i locali dove poter mangiare a Chiang Rai.
1 - Chiang Rai Night Bazaar
- Descrizione il mercato notturno più famoso di Chiang Rai, con street food, bancarelle e spettacoli
- Specialità street food thailandese
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Tambon Wiang - Ottieni indicazioni
2 - Lalitta Café
- Descrizione locale con un giardino con cascata da togliere il fiatto, cucina tipica thailandese
- Specialità papaya salad
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 392 6, Rim Kok - Ottieni indicazioni / tel: +66821901758
3 - Nam Ngiao Pa Suk
- Descrizione piccolo locale dove gustare dell'ottimo ka-nom jeen nam ngée-o, un brodo leggero a base di carne di maiale servita con pomodori e noodles
- Specialità ka-nom jeen nam ngée-o
- Prezzo medio da €3,00 a persona
- Indirizzo 197 Sankhongnoi Rd - Ottieni indicazioni / tel: +6653752471
4 - Phu Lae
- Descrizione locale in voga tra i turisti, pulito e ordinato serve buon cibo thailandese, soprattutto piatti tipici del nord
- Specialità gaang hang-lair, sai-oo-a salsicce alle erbe
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 341 4 Tambon Rim Kok - Ottieni indicazioni / tel: +6653600500
5 - Chivit Thamma Da Coffee House, Bistro & Bar
- Descrizione uno dei locali più belli di Chiang Rai, cucina tipica thailandese ma anche proposte internazionali
- Specialità Fried Rice, zuppe
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo 2 179 Bannrongseartean Soi 3 - Ottieni indicazioni / tel: +66819842925
6 - Pad Thai
- Descrizione posto piccolino, ma molto carino, personale gentile propone squisiti pad thai e altri piatti tipici
- Specialità pad thai
- Prezzo medio da €3,00 a persona
- Indirizzo 7/3, Moo 18, Soi Sanpanard Wiang - Ottieni indicazioni
7 - Walking Street Chiang Rai
- Descrizione uno dei mercati notturni più conosciuti, dove poter gustare ottimo street food, aperto solo il sabato
- Specialità street food thailandese
- Prezzo medio da €3,00 a persona
- Indirizzo Tambon Wiang - Ottieni indicazioni
8 - Sanaey Burger 30
- Descrizione chioscetto dove gustarsi un ottimo hamburger di maiale a un costo davvero irrisorio
- Specialità burger di maiale
- Prezzo medio da €1,00 a persona
- Indirizzo 399 Thanon Baanpa Pragarn Road - Ottieni indicazioni / tel: +66646534476
9 - Fika Cafe
- Descrizione locale decisamente instagrammabile, tutto rosa e con pareti di fiori, ideale per il brunch
- Specialità brunch
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo 428/9 Thanon Baanpa Pragarn Road - Ottieni indicazioni / tel: +66966937666
10 - Chiang Rai Municipal Fresh Market
- Descrizione mercato aperto di giorno dove poter ascquistare prodotti locali e assaggiare lo street food
- Specialità street food thailandese
- Prezzo medio da €3,00 a persona
- Indirizzo Thanalai, Tambon Wiang - Ottieni indicazioni
11 - Jeheang Noodle shop
- Descrizione piccolo locale con pochi posti a sedere specializzato in noodles, dove puoi scegliere tutti gli ingredienti
- Specialità noodles
- Prezzo medio da €2,00 a persona
- Indirizzo 185 ม.18 Prasopsook Rd - Ottieni indicazioni / tel: +66954483399
12 - Tong Tung Restaurant
- Descrizione piccolo e colarto ristorante con pochi posti a sedere dove gustare l'autentica cucina thailandese e con spettacoli tradizionali
- Specialità Kaeng hang
- Prezzo medio da €8,00 a persona
- Indirizzo 1, 1 Sanambin Rd - Ottieni indicazioni / tel: +6653756403
13 - Melt In Your Mouth
- Descrizione bellissimo ristorante dall'architettura occidentale, immerso nel verde, cucina locale e internazionale
- Specialità grandma's grilled pork
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Soi Wari - Ottieni indicazioni / tel: +6652020549
14 - FourStars
- Descrizione locale familiare dall'atmosfera amichevole che serve ottimo cibo thailandese economico
- Specialità curry Hung Lay
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo 423/3 Baanpa Pragarn Rd - Ottieni indicazioni / tel: +6653752429
15 - Khao Soi Restaurant
- Descrizione piccolo locale dove poter assaggiare tra i migliori khao soi di Chiang Rai
- Specialità khao soi
- Prezzo medio da 40 bath ,€1,50 a persona
- Indirizzo Prasopsook Rd - Ottieni indicazioni
Biancamaria Fracas