Indice
- Risotto con la cipolla rossa
- Frittata di cipolla
- Surici fritti
- Fileja
- Pasta ca' muddica
- Parmigiana di melanzane
- Insalata Tropeana
- Pipi e Patati
- Turdilli
- Marmellata di cipolle di Tropea
- Dove mangiare a Tropea: migliori ristoranti, locali tipici e street food
La Calabria: splendida regione dai mille paesaggi, dalla montagna al mare, dalle foreste alle città. Tra le mete turistiche più gettonate e amate c'è sicuramente Tropea, con i suoi 3 chilometri di spiagge, un vivo centro storico tutto da visitare e la cornice del vulcano Stromboli sullo sfondo. Ovviamente, trovandoci in Calabria, c'è un'altra cosa che vi ruberà il cuore: il suo cibo! La tradizione culinaria calabrese, con i suoi piatti di mare e di terra, vi farà innamorare di questa regione ancora di più.E a Tropea potrete assaggiare dei piatti squisiti e mi raccomando, non dimenticatevi della famosa cipolla rossa di Tropea, ingrediente per eccellenza di questa città!
Pronti ad immergervi nella cultura gastronomica calabrese? Ecco le 10 cose da mangiare a Tropea e dove!
1 - Risotto con la cipolla rossa
A Tropea c'è un ingrediente che troverete spesso riproposto nelle varie ricette e che, insieme al pesce, è la cipolla rossa di Tropea, uno dei grandi protagonisti della tavola!
Si tratta di cipolle bianche all'esterno e rosse-violetto all'esterno, hanno un sapore dolce dato dal microclima locale e dall'ottima qualità del terreno in cui vengono coltivate e poi raccolte, rigorosamente a mano!
Un piatto che dovrete assolutamente assaggiare durante il vostro soggiorno in questa città è il risotto con la cipolla rossa di Tropea, che nella sua semplicità esalta al massimo il sapore della cipolla!
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €9,00
- Ingredienti principali risotto, cipolla rossa di Tropea
2 - Frittata di cipolla
Un altro piatto da assaggiare assolutamente è la frittata di cipolle rosse! Si tratta di un piatto rustico ma ottimo e, anche in questo caso, gli ingredienti semplici esalteranno al massimo il sapore della cipolla e sarà una vera delizia per il palato. Potreste provare a prepararlo anche a casa!
E' ottima come antipasto, come secondo piatto o anche da servire tagliata a quadretti durante un aperitivo. Questo piatto è un vero e proprio must durante la vostra vacanza a Tropea!
- Consigliato a pranzo, cena, aperitivo
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali cipolla rossa di Tropea, uova, sale, olio extravergine d'oliva
3 - Surici fritti
Foto di Roberto Pillon. Un secondo piatto particolare fatto con i pesci pettine, chiamati in dialetto surici!
Questi pesci vivono in acque particolari, con temperature miti e a media-bassa profondità e solamente nei periodi più caldi dell'anno, l'acqua al largo di Tropea è il posto perfetto per loro.
I Surici fritti sono una vera e propria prelibatezza: questo pesce ha una carne bianca e particolarmente saporita e durante il periodo estivo li troverete serviti come secondo piatto praticamente in ogni ristorante. Da assaggiare assolutamente!
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €15,00
- Ingredienti principali surici, farina, olio
4 - Fileja
Foto di Maxfalduto. La fileja è un tipo di pasta dalla forma allungata e ricurva, a base di semola di grano dure e acqua. Hanno una lunghezza di circa 10 centimetri e sono attorcigliate su se stesse.
Potrete trovare diverse ricette nei ristoranti. Noi vi consigliamo di provare assolutamente due versioni: fileja con il sugo di maiale o di cinghiale, dove il sugo viene preparato cuocendo la carne tagliata a pezzi grandi e messa su fuoco lento per diverse ore; e fileja con 'nduja e ricotta, un piatto saporito e piccante.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali fileja, sugo di carne/sugo di ricotta e 'nduja
5 - Pasta ca' muddica
Foto di Andrew Malone. Dovrete assaggiare sicuramente la pasta ca' muddica: un piatto semplice ma gustoso, di terra.
Ca' muddica signifa in dialetto con la mollica di pane, e infatti protagonista di questo piatto è il pane. La pasta scelta è generalmente lunga, come spaghetti e linguine, i quali vengono conditi con la mollica tostata in padella, acciughe e olio extra vergine d'oliva. A piacere si può aggiungere anche il peperoncino.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €8,00
- Ingredienti principali pasta, pane casereccio, acciughe, olio extravergine d'oliva
6 - Parmigiana di melanzane
Foto di Flickr.com user "Blue Lotus". E' un piatto povero ma molto sostanzioso, che tutti conosciamo e abbiamo mangiato almeno una volta! Ormai è una ricetta davvero molto diffusa in Italia, da nord a sud, e sono presenti diverse varianti. Ma in ogni caso la grande protagonista rimane sempre e solo una, la melanzana.
La ricetta calabrese, oltre alle melanzane fritte con pan grattato in olio extra vergine d'oliva, prevede anche provola (o mozzarella o un altro formaggio a scelta), prosciutto o mortadella, salsa di pomodoro. Insomma, non un piatto leggero, ma assolutamente squisito da mangiare almeno una volta durante il vostro viaggio a Tropea!
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €12,00
- Ingredienti principali melanzane, provola, prosciutto, salsa di pomodoro
7 - Insalata Tropeana
Come antipasto o come pranzo al volo nelle calde giornate estive, questa insalata la troverete ovunque nei ristoranti e nei locali. Ovviamente, e forse non serve nemmeno dirlo, la protagonista di questo piatto è ancora una volta la cipolla rossa!
Questo piatto, fresco e sostanzioso, oltre alla cipolla rossa si compone di: pomodori, cetrioli e peperoni e viene condita con origano essiccato, olio extra vergine d'oliva, sale e aceto di vino bianco.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali cipolla rossa di Tropea, pomodori, cetrioli, peperoni
8 - Pipi e Patati
Questo piatto può essere mangiato sia come contorno che come secondo piatto! Sicuramente, non è tra i piatti più leggeri. Ma cosa sono i pipi e patati? Si tratta di peperoni e patate fritti in olio extra vergine d'oliva. Per la buona riuscita del piatto è essenziale che gli ortaggi siano freschi e di stagione.
Questo piatto, semplice ma molto gustoso, veniva preparato una volta dai contadini che lo utilizzavano per farcire il pane. Al giorno d'oggi lo si trova in qualsiasi periodo dell'anno e in tantissimi ristoranti e va assolutamente provato almeno una volta.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €6,00
- Ingredienti principali peperoni gialli e rossi, patate, cipolla rossa di Tropea, olio extravergine d'oliva
9 - Turdilli
Non potevamo non dedicare almeno un punto della lista ad un dolce. Ed ecco a voi questo dolce calabrese tipico del periodo natalizio. Si tratta di gnocchetti dolci, fritti e insaporiti con miele e confettini colorati, chiamati diavurilli. Il miele da usare è quello di fichi, in alternativa quello di fiori di arancio.
Questi dolcetti si preparano in famiglia nel periodo natalizio e si regalano ad amici e parenti, in segno di buon augurio e per festeggiare insieme le feste.
- Consigliato a sempre
- Costo medio 400g circa €5,00
- Ingredienti principali farina, uova, zucchero, miele
10 - Marmellata di cipolle di Tropea
Davvero particolare e assolutamente da assaggiare la marmellata di cipolle, che potete anche comprare e portare con voi a casa.
La troverete in ogni negozio della città e vi permetterà di rivivere i sapori e le sensazioni di questa terra anche una volta tornati alla quotidianeità.
E' un composto dal sapore agrodolce, e viene preparata con cipolle rosse di Tropea (la buona riuscita della marmellata dipende dalla qualità delle cipolle), cognac, vino bianco, zucchero bianco e zucchero di canna. E' perfetta per accompagnare formaggi stagionati e piatti di carne.
- Consigliato a spuntino
- Costo medio €4,00
- Ingredienti principali cipolla rossa di Tropea, cognac, vino bianco, zucchero bianco, zucchero di canna
Dove mangiare a Tropea: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Essendo una città di mare, a Tropea potrete mangiare dell'ottimo pesce fresco appena pescato! Troverete anche tutti i piatti della tradizione calabrese e, mi raccomando, non dimenticatevi di mangiare almeno una volta un piatto dove l'ingrediente principale è la cipolla rossa di Tropea, vero e proprio vanto della località!
Per quanto riguarda i locali, c'è da sbizzarrirsi: dai locali per un pranzo veloce e take away ai ristoranti dove fermarsi ore a gustare i piatti della tradizione, da quelli con la terrazza e vista mare a quelli nelle vie del centro storico, con i loro giardini per godersi una cena in un ambiente accogliente e intimo. E prendetevela pure con calma: in Calabria si mangia tardi! Godetevi quindi il sole fino all'ultimo momento, senza la fretta di dover raggiungere subito il ristorante o la paura di trovare la cucina chiusa.
Ecco i migliori locali di Tropea:
1 - Lido Tropical
- Descrizione situato sul lungomare di Tropea, ideale per una pausa pranzo o una cena; propone ottimi piatti sia di mare, con pesce sempre fresco, che di terra, oltre che a piatti della tradizione calabrese
- Specialità calamarata al gambero rosso e pistacchio
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo via Lungomare - Ottieni indicazioni / tel: 3393683532
2 - 3Nodi Tropea
- Descrizione situato proprio sul mare, potrete cenare godendo di una bellissima vista; propone piatti a base di pesce fresco e piatti della tradizione calabrese
- Specialità 3Nodi (degustazione di pesce)
- Prezzo medio da €30,00 a persona
- Indirizzo Marina Vescovado, viale Raf Vallone - Ottieni indicazioni / tel: 3290544040
3 - Paninoteca da Enzo
- Descrizione situato nel centro storico di Tropea, perfetto per pause pranzo veloci ma sostanzione; deliziosi panini e taglieri, ampia scelta e prodotti sempre di alta qualità
- Specialità panino calabrese
- Prezzo medio da €7,00 a persona
- Indirizzo via Umberto I - Ottieni indicazioni / tel: 3465500020
4 - Taverna Antica Grotta
- Descrizione situato in pieno centro storico a Tropea, locale rustico e caratteristico, dispone anche di tavoli all'esterno; propone piatti della tradizione calabrese, ingredienti di qualità e pesce sempre fresco
- Specialità pasta ammujcata e parmigiana di melanzane
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Largo Rota - Ottieni indicazioni / tel: 3338199398
5 - Bar Pasticceria Peccati di Gola
- Descrizione pasticceria situata vicino al centro storico di Tropea, tra le migliori della città; ideale per la colazione, ottimo caffè e vasta scelta di dolci, tutti artigianali
- Specialità prodotti da forno artigianali
- Prezzo medio da €3,00 a persona
- Indirizzo via Francesco Russo 39 - Ottieni indicazioni / tel: 3401465368
6 - Ristorante De' Minimi
- Descrizione ristorante dell'Hotel Villa Paola, qui molti ingredienti provengono direttamente dall'orto interno. Piatti innovativi, con percorso degustazione per assaporare le creazioni dello chef
- Specialità menu degustazione
- Prezzo medio da €90,00 a persona
- Indirizzo Contrada Paola - Ottieni indicazioni / tel: 096362370
7 - Incipit Restaurant
- Descrizione ristorante nel centro storico con interni con archi in pietra, accogliente e romantico, piatti della tradizione e a base di pesce
- Specialità zuppa di cipolla rossa di Tropea, pesce spada alla tropeana
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Largo Galluppi, 17 - Ottieni indicazioni / tel: 3929898967
8 - Pimm's
- Descrizione ristorante all'interno di un palazzo nobiliare, possibilità di prenotare il tavolo vista mare, ottima cucina principalmente di pesce
- Specialità spaghetti ai ricci di mare e salicornia
- Prezzo medio da €60,00 a persona
- Indirizzo Largo Migliarese, 2 - Ottieni indicazioni / tel: 0963666105
9 - Scacco Matto
- Descrizione ristorante di pesce, atmosfera accogliente e conviviale, pesce sempre fresco
- Specialità tagliolini all'astice imperiale
- Prezzo medio da €30,00 a persona
- Indirizzo via Umberto I, 27 a- Ottieni indicazioni / tel: 3495290120
10 - Bottega Calabra - BO.CA.
- Descrizione trattoria con prodotti tipici, come taglieri di salumi e formaggi calabresi e focacce super farcite, ma anche primi e secondi piatti gustosi
- Specialità menu degustazione bo.ca
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Largo Duomo - Ottieni indicazioni / tel: 3272821065
11 - Osteria della Cipolla Rossa
- Descrizione piccolo locale con appena 5 tavoli dove è necessaria la prenotazione, menu che cambia di giorno in giorno in base ai prodotti a disposizione dal mercato o dal pescato, una vera esperienza
- Specialità cucina tropeana
- Prezzo medio da €40,00 a persona
- Indirizzo via Lungomare - Ottieni indicazioni / tel: 3773961136
12 - Premiata Forneria Tropea
- Descrizione ristorante dall'atmosfera familiare e accogliente, specializzato in pizza, con tantissime opzioni
- Specialità pizze del borgo
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo via Carlo V - Ottieni indicazioni / tel: 3533620109
13 - La Pentola d'oro
- Descrizione ristorante nascosto tra le vie del centro storico, piatti della tradizione e ottimi primi di pasta fatta in casa, scelta tra carne e pesce
- Specialità fileja alla tropeanese
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo via Pelliccia, 9 - Ottieni indicazioni / tel: 0963607073
14 - Koes I Cuoppi - Friji e mbucca
- Descrizione locale con street food tipico calabrese, non ci sono tavolini ma si ordina direttamente dalla finestra, pesce di qualità, dai cuoppi ai panini
- Specialità cuoppo tropeano
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo via Pontonieri - Ottieni indicazioni / tel: 3403585143
15 - Lido Del Nonno
- Descrizione ristorante direttamente sul mare sulla Spiaggia della Contura, piatti della tradizione e di pesce
- Specialità filej del nonno Antonio
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Contrada La Grazia - Ottieni indicazioni / tel: 3492643891
Samantha Olivo