Indice Mostra di più

Di Tallinn non si dimenticano i tetti rossi tipici delle sue case, l'atmosfera del borgo medievale, l'architettura che parla delle sue tradizioni. La capitale dell'Estonia è antica e serena, pacata e brillante. Per tutti i tipi di turtisti e per tutte le età rappresenta una meta perfetta per trovare ciò che si cerca da una vacanza. Se siete delle buone forchette e appassionati di tradizioni culinarie, Tallin non vi deluderà con i suoi pasticci, i suoi stufati e i suoi gustosi piatti fatti di patate, carne e crauti. Influenzata dalla cucina Russa più delle altre, quella estone stupisce i palati, anche quelli più delicati.
Ecco le 10 cose da mangiare a Tallin.

1 - Marineeritud angerjas

appetizing salad with eel teriyaki sauce lettuce red plate blue background L'anguilla marinata è uno dei piatti tipici e più apprezzati di Tallin. Viene servita fredda, spesso accompagnata da insalata mista, ma questa è una scelta del ristorante che la propone, non una tradizione vera e propria. Il sapore è forte, deciso, gustoso. Fa parte della tradizione culinaria estone, come molti altri tipi di pesce, del resto. La preparazione è molto simile in tutti i luoghi, la cosa che cambia è il contorno.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €10,00
  • Ingredienti principali anguilla, olio, spezie, insalata

2 - Mulgikapsad

mulgikapsad estonian stew withpork cabbage barley Il Mulgikapsald è una preparazione a base di maiale, patate lesse e crauti. Si può considerare una sorta di stufato che sarebbe un peccato non assaggiare in un viaggio nella capitale estone. Difficile trovare un ristorante che non proponga questa ricetta a base di maiale.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €10,00
  • Ingredienti principali maiale, crauti, patate

3 - Sult

traditional russian food aspic meat jelly Sempre di maiale si tratta, nel dettaglio di uno stufato bollito gustosissimo. Viene servito con la gelatina realizzata con la bollitura delle ossa e della testa del maiale. Una vera e propria delizia che fa parte della tradizione più antica di Tallin. Consigliato se si desidera conoscere le radici della città attraverso la cucina.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €10,00
  • Ingredienti principali maiale, gelatina, verdure

4 - Silgusoust

estonian silgu kartulisalat salad herring potatoes with sour creambaltic cuisine Gustoso e tipico, il silgusoust è un pesce del Mar Baltico cucinato e servito insieme al bacon croccante e a una salsa dolce. Perfetto anche per i palati più delicati. Possono esserci più versioni a seconda del ristorante che lo propone. Questo piatto è uno dei più celebri e apprezzati dai turisti di tutto il mondo.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €15,00
  • Ingredienti principali pesce, spezie, verdure, salse varie

5 - Leib

active rye wheat sourdough starter glass jar ingredient flour freshly baked whole grain bread laid out table Il tipico pane nero che si può trovare in qualsiasi ristorante proprio perché fa parte della tradizione, di quella più antica. Il leib è preparato con farina di segale, molti simile al nostro pane in cassetta, ma il sapore è più forte. Si accompagna perfettamente a ogni tipo di ricetta tradizionale o moderna

  • Consigliato a sempre
  • Costo medio €2,00
  • Ingredienti principali farina di segale

6 - Rossolye

rosolli rosolje heringsalat finnish beetroot salad Il rossolye è un tipico e celebre piatto estone. Precisamente si tratta di insalata di aringhe e barbabietole in salsa agrodolce. Un sapore deciso e ricercato, perfetto per i palati che amano sperimentare le ricette di ogni luogo.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €6,00
  • Ingredienti principali aringhe, barbabietole

7 - Keel Hernestega

sliced beef tongue with horseradish sauce white table close up Si tratta di lingua di bue condita e servita con il rafano. Un sapore deciso e particolare, sicuramente da provare. Proposto un po' in tutti i ristoranti, merita almeno un assaggio per capire di cosa si tratta. Mangiandola, mangieremo la vera tradizione di Tallin. La ricetta tipica è con il rafano, ma puà variare a seconda del locale che la propone.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €15,00
  • Ingredienti principali lingua di bue, rafano, verdure

8 - Salmone

two pieces raw salmon fillet with fresh herb rosemary spices olive oil black slate plate In ogni salsa e di tutti i tipi, a Tallin il salmone non manca mai. Si trova a colazione, esattamente come a pranzo o a cena perché rappresenta una pietanza indispensabile per questa città. Del resto il pesce è molto richiesto in ogni preprazione, sia che si tratti di salmone, di pesce baltico o di aringhe. Insomma, non sei stato davvero a Tallin se non hai assaggiato almeno una volta le sue specialità di mare.

  • Consigliato a colazione, pranzo, cena
  • Costo medio da €8,00
  • Ingredienti principali salmone

9 - Kissel

berry drink kissel glasses with raw oat Una sorta di budino preparato facendo bollire i frutti di bosco per poi frullarli, setacciarli e aggiungere la maizena in base alla densità desiderata. Il kissel può essere bevuto (se lasciato più liquido), mangiato al cucchiaio o può essere usato per guarnire gelati, torte e yogourt.

  • Consigliato a come conclusione di un pasto
  • Costo medio €4,00
  • Ingredienti principali maizena, frutti di bosco, zucchero

10 - Kringle

estonian kringle brioche with poppy chocolate wreath Il KringleT è una torta intrecciata dall'esterno croccante e l'interno soffice grazie all'uso del latte nell'impasto. Caratterizzato da una farcia di burro, zucchero, cannella o cioccolato, è uno dei dolci più golosi dell'Estonia

  • Consigliato a colazione, come conclusione di un pasto
  • Costo medio €4
  • Ingredienti principali latte, farina, zucchero, cannella, cioccolato, burro

Dove mangiare a Tallinn: migliori ristoranti, locali tipici e street food

tallin estonia Foto di .mw-parser-output .commons-creator-table{background-color:#f0f0ff;box-sizing:border-box;font-size:95%;text-align:start}.mw-parser-output .commons-creator-table>tbody>tr{vertical-align:top}.mw-parser-output .commons-creator-table>tbody>tr>th{backgroun. Tallinn è una città che sa soprendere e lo si evince anche dando uno sguardo alla sua gastronomia. La cucina estone è un mix di commistioni che prende spunto dalle limitrofe Danimarca, Germania e Polonia e dalle terre russe. Una tradizione culinaria fortemente legata alla stagionalità, che vede come elementi principali la carne di maiale e manzo, il pane scuro di segale e le aringhe salate, preparati in diverse versioni a seconda del clima e del periodo dell'anno.

Nei ristoranti è possibile mangiare bene a prezzi ragionevoli e gustare diversi sapori per ogni portafoglio e palato. Vi consigliamo di fermarvi nei tipici locali estoni, dove poter assaggiare i piatti della tradizione. Attenzione solo agli orari: come in tutto il Nord Europa, qui si cena presto e alcuni ristorani alle 21:00 sono già in chiusura.

Ecco dove mangiare a Tallin.

1 - Olde Hansa

  • Descrizione ristorante in stile medievale tra i più famosi di Tallinn, accoglienza in abiti tradizionali e prezzi competitivi
  • Specialità carne affumicata, zuppa di carne e fagioli, salsicce al forno
  • Prezzo medio da €20,00 a persona
  • Indirizzo Vana turg 1 - Ottieni indicazioni / tel: +3726279020

2 - Balti Jaama Turg

  • Descrizione mercato coperto di Tallin, ideale anche per scoprire lo street food locale
  • Specialità street food
  • Prezzo medio da €5,00 a persona
  • Indirizzo Kopli 1 - Ottieni indicazioni / tel: +3725157211

3 - Von Krahli Aed

  • Descrizione ristorante curato e accogliente, propone piatti tipici dell'Europa dell'Est
  • Specialità luccio marinato, pane di segale con agnello
  • Prezzo medio da €15,00 a persona
  • Indirizzo Rataskaevu 8 - Ottieni indicazioni / tel: +37258583229

4 - Leib Resto & Aed

  • Descrizione ristorante haute cuisine che propone piatti tradizionali con un tocco creativo e ricercato
  • Specialità menu degustazioen "Esperienza di Lee"
  • Prezzo medio da €70,00 a persona
  • Indirizzo Uus 31 - Ottieni indicazioni / tel: +37253043562

5 - Draakon

  • Descrizione locale originale che offre pasti medievali in un'atmosfera a lume di candela
  • Specialità zuppe
  • Prezzo medio da €15,00 a persona
  • Indirizzo Raekoja plats - Ottieni indicazioni

6 - Platz Restoran

  • Descrizione moderno ristorante che propone ingredienti locali con ricette rivisitate e modernizzate
  • Specialità aringa locale, gamberi, cervo
  • Prezzo medio da €25,00 a persona
  • Indirizzo Roseni 7 - Ottieni indicazioni / tel: +3726645086

7 - Bogapott

  • Descrizione piccola caffetteria situata all'interno di un piccolo cortile, dove gustare sia dolci che piatti veloci
  • Specialità caffé e torte
  • Prezzo medio da €10,00 a persona
  • Indirizzo Pikk jalg 9 - Ottieni indicazioni / tel: +3726313181

8 - Rataskaevu 16

  • Descrizione ristorante in un antico edificio con cucina tipica estone, piatti tradizionali e ottime birre
  • Specialità zuppa di pesce
  • Prezzo medio da €20,00 a persona
  • Indirizzo Rataskaevu 16 - Ottieni indicazioni / tel: +3726424025

9 - Pööbel

  • Descrizione location in stile industrial, piatti tipici estoni e proposte internazionali, accompagnate da una vasta scelta di birre e distillati
  • Specialità crema di zucca, pulled pork
  • Prezzo medio da €25,00 a persona
  • Indirizzo Toompuiestee 16 - Ottieni indicazioni / tel: +3726017770

10 - Cafe Maiasmokk

  • Descrizione storico caffè di Tallin, dove poter assaggiare tantissimi dolci a base di marzapane
  • Specialità dolci al marzapane
  • Prezzo medio da €5,00 a persona
  • Indirizzo Pikk 16 - Ottieni indicazioni / tel: +3726464066

11 - Grill ja Pruul Vanalinn

  • Descrizione locale con spazio esterno dove gustarsi degli ottimi burger con prodotti locali
  • Specialità burger
  • Prezzo medio da €15,00 a persona
  • Indirizzo Inseneri 2 - Ottieni indicazioni / tel: +37259111905

12 - Beer Garden

  • Descrizione pub dove oltre gustarsi ottime birre si possono assaggiare piatti con carni locali, come quella di renna
  • Specialità birra, filetto di renna
  • Prezzo medio da €30,00 a persona
  • Indirizzo Inseneri 1 - Ottieni indicazioni / tel: +3726880013

13 - Restaurant Munga Kelder

  • Descrizione ristorante nel cuore del centro storico, piatti della tradizione e ottime birre
  • Specialità zuppe, salmone, filetto di maiale
  • Prezzo medio da €20,00 a persona
  • Indirizzo Vene 12a - Ottieni indicazioni / tel: +3726444614

14 - Kooker Raekoja plats

  • Descrizione piccolo chiosco specializzato in mini pancake, ideale per una pausa dolce tra una visita e l'altra
  • Specialità mini pancake
  • Prezzo medio da €5,00 a persona
  • Indirizzo Raekoja plats 1 - Ottieni indicazioni / tel: +37251971231

15 - Beer House

  • Descrizione grande birreria tradizionale, ottime birre tradizionali e piatti di carne della tradizione
  • Specialità birra, filetto di maiale, lingua di mucca, aringhe
  • Prezzo medio da €40,00 a persona
  • Indirizzo Dunkri 5 - Ottieni indicazioni / tel: +3726442222