Colmar, Alsazia: Cosa Vedere (1–3 Giorni), Mercatini di Natale, dintorni e Consigli

Indice

1. Cosa vedere a Colmar
   • La Petite Venise
   • Collegiata di San Martino
   • Mercato coperto
   • Statua della Libertà di Colmar
   • Museo Bartholdi
   • Vecchia Dogana di Colmar
   • Museo d'Unterlinden
   • Maison des Têtes
   • Maison Pfister
   • Mercatini di Natale
2. Escursioni nei dintorni
   • Eguisheim
   • Riquewihr
   • Kaysersberg
   • Ribeauvillé
   • Mulhouse
   • La Route de Vins d'Alsace
   • Strasburgo
3. Cose da fare a Colmar: consigli per famiglie con bambini
4. Itinerario di 1 giorno
5. Itinerario di 3 giorni
   • Giorno 1
   • Giorno 2
   • Giorno 3
6. Dove dormire a Colmar: i migliori quartieri dove alloggiare
   • Vai di fretta? Ecco i nostri alloggi consigliati
7. Cosa si mangia a Colmar: Piatti e ricette tradizionali
   • Choucroute Garnie (Crauti Guarniti)
   • Tarte Flambée (Flammekueche)
   • Baeckeoffe (Stufato del Fornaio)
   • Kougelhopf (Gugelhupf)
   • Bretzel (Pretzel)
   • Vini d'Alsazia (Vin d'Alsace)
8. Dove mangiare a Colmar
9. Dove si trova e come arrivare
   • Come muoversi
10. Quando andare? Info su clima e periodo migliore
11. Quanto costa visitare Colmar? Prezzi, offerte e consigli

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Colmar è famosa per le case a graticcio, i canali della Petite Venise e l'atmosfera fiabesca tipica dell'Alsazia.
Se ami i villaggi da fiaba, è la base ideale per esplorare questa regione francese al confine con la Germania.

In questa guida di viaggio completa trovi tutto quello che devi sapere per organizzare un viaggio a Colmar: cosa vedere in 1-3 giorni, come arrivare, idee con i bambini, info per visitare i mercatini di Natale e consigli su dove dormire, cosa mangiare e altro ancora. Preparati a vivere una fiaba!

Cosa vedere a Colmar

1 - La Petite Venise

La Petite Venise di Colmar è il quartiere più romantico della cittadina alsaziana, celebre per i suoi canali pittoreschi, le case a graticcio color pastello e le botteghe fiorite che si riflettono nell'acqua. Si trova nel cuore di Colmar, tra la Rue Turenne e il Quai de la Poissonnerie, ed è una delle zone più fotografate di tutta l'Alsazia. (Ottieni indicazioni)

È un luogo ideale per passeggiare lungo le strade acciottolate, ammirare l'architettura tradizionale e respirare l'atmosfera unica che lo contraddistingue.

Non solo Venezia, ma anche Londra! Tu sapevi che Colmar ha la sua ruota panoramica, proprio come il London Eye di Londra? Puoi trovarla proprio vicino alla Piccola Venezia. Ottieni indicazioni

2 - Collegiata di San Martino

Foto di Sting. La Collegiata di San Martino è l'edificio religioso più rilevante di Colmar e un prezioso esempio di architettura gotica nell'Alsazia. La sua imponente facciata in stile gotico, con dettagli finemente scolpiti, cattura l'attenzione dei visitatori.

All'interno, le ampie navate e gli altari adornati di sculture e vetrate colorate creano un'atmosfera sacra e suggestiva. Il campanile, alto e slanciato, offre una vista panoramica sulla città.

La Collegiata di San Martino rappresenta un importante punto di riferimento culturale e spirituale, testimoniando la maestosità dell'architettura gotica e l'importanza della fede nella storia di Colmar. Ottieni indicazioni

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3 - Mercato coperto

Foto di Kirk K. Il Mercato Coperto di Colmar è un affascinante luogo di incontro quotidiano per gli abitanti locali, ospitato in un edificio storico risalente al 1865. All'interno, si trova una vivace varietà di chioschi che vendono prodotti alimentari freschi e specialità culinarie regionali. L'atmosfera è vivace e animata, con i colori e i profumi che riempiono l'aria.

Qui è possibile acquistare prodotti freschi, come frutta, verdura, carne e formaggi, nonché gustare prelibatezze locali come pane appena sfornato, dolci tradizionali e piatti pronti da asporto. Il Mercato Coperto rappresenta un'esperienza autentica e gustosa della gastronomia locale di Colmar. Ottieni indicazioni

4 - Statua della Libertà di Colmar

La Statua della Libertà di Colmar è una riproduzione in scala ridotta del celebre monumento newyorkese, situata all'ingresso nord della cittadina alsaziana, lungo la Route de Strasbourg. Fu inaugurata nel 2004 per celebrare il centenario della morte di Frédéric Auguste Bartholdi, lo scultore originario proprio di Colmar che progettò la statua originale di New York.

A Colmar la Statua della Libertà rappresenta un omaggio all'artista locale e un simbolo di orgoglio cittadino: alta circa 12 metri, domina una rotonda e accoglie i visitatori che arrivano in città. L'originale, invece, si trova negli Stati Uniti, sull'isola di Liberty Island a New York, dove fu inaugurata nel 1886 come dono della Francia agli americani per celebrare l'amicizia tra i due popoli. Ottieni indicazioni

Curiosità: Nel mondo esistono numerose copie della Statua della Libertà, realizzate in varie dimensioni e materiali: dalla versione parigina sull'Île aux Cygnes fino a quelle di Tokyo, Las Vegas e Buenos Aires. La copia di Colmar è una delle più famose in Europa proprio per il legame diretto con il suo creatore.

5 - Museo Bartholdi

Foto di Gzen92. Il Museo Bartholdi di Colmar è un luogo affascinante che racconta la vita e l'opera dello scultore Frédéric Auguste Bartholdi, celebre per aver progettato la Statua della Libertà di New York. All'interno della casa-museo, si possono ammirare i modelli in scala originale delle sue opere più famose, tra cui la Fontana di Place des Terreaux a Lione. Attraverso esposizioni interattive e documenti storici, il museo offre un'affascinante panoramica sulla creatività e l'eredità di Bartholdi, consentendo ai visitatori di immergersi nell'universo artistico di questo eccezionale scultore. Ottieni indicazioni

6 - Vecchia Dogana di Colmar

Foto di Tilman2007. La Vecchia Dogana di Colmar, conosciuta anche come Koïfhus in dialetto alsaziano, è un'affascinante costruzione risalente al 1480. Originariamente utilizzata come magazzino per le merci e come punto di tassazione per le attività commerciali, rappresenta oggi un importante sito storico. La sua architettura distintiva, con i suoi tetti a punta e l'elegante facciata, attira numerosi visitatori. All'interno, è possibile ammirare gli antichi saloni e le sale di rappresentanza, che testimoniano l'importanza economica e politica che la struttura aveva un tempo. Un luogo ricco di storia e fascino nel cuore di Colmar. Ottieni indicazioni

7 - Museo d'Unterlinden

Foto di manu25. Il Museo d'Unterlinden di Colmar è uno dei più importanti musei d'arte in Francia, ospitato in un ex convento di monache domenicane. Oltre al suggestivo chiostro, il museo offre una vasta collezione di opere d'arte che spaziano attraverso diverse epoche e stili. Qui si possono ammirare capolavori di artisti locali e internazionali, offrendo una panoramica completa della storia dell'arte. Dalle opere medievali ai dipinti rinascimentali, dalle sculture moderne alle installazioni contemporanee, il Museo d'Unterlinden è un luogo affascinante che incanta i visitatori con la sua ricchezza artistica e la sua atmosfera unica. Ottieni indicazioni

8 - Maison des Têtes

Foto di francois. La Maison des Têtes di Colmar è uno degli edifici più iconici dell'Alsazia. Costruita nel 1609 per il mercante Anton Burger, questa straordinaria casa rinascimentale deve il suo nome alle più di 100 teste scolpite che decorano la facciata, simbolo di abbondanza e prosperità. Oggi l'edificio ospita un hotel di charme e un ristorante gourmet molto apprezzato, segno del perfetto equilibrio tra storia e ospitalità francese.

La storia della Casa delle Teste riflette la ricchezza mercantile di Colmar durante il XVII secolo, quando la città era un importante centro commerciale dell'Alsazia. Restaurata con cura, la Maison des Têtes conserva anche un tetto a graticcio e una statua in rame del "Mercante" che domina la sommità della facciata, opera dello scultore Bartholdi, celebre anche per la Statua della Libertà e nativo proprio di Colmar. Ottieni indicazioni

9 - Maison Pfister

Foto di Sting. A circa 400 metri di distanza dalla Maison des Têtes si trova la Maison Pfister, famosa per il suo caratteristico "erker", una finestra sporgente su due piani che aggiunge un tocco distintivo alla sua struttura.

Insieme alla Maison des Têtes, racconta la storia e l'arte dell'epoca, trasportando i visitatori indietro nel tempo in un'atmosfera affascinante e incantevole. Ottieni indicazioni

10 - Mercatini di Natale

I Mercatini di Natale di Colmar sono tra i più suggestivi d'Europa e rendono la città alsaziana un vero villaggio incantato durante l'Avvento. Si tengono ogni anno da fine novembre fino al 29 dicembre e occupano le piazze principali del centro storico: Place des Dominicains, Place de l'Ancienne Douane, Place Jeanne d'Arc e il quartiere della Petite Venise.

Uno dei periodi migliori per visitare Colmar è proprio dicembre, quando la città si illumina di luci e decorazioni natalizie e l'atmosfera è semplicemente magica. Per vivere appieno l'esperienza dei mercatini bastano due o tre giorni, ideali per passeggiare tra le bancarelle, sorseggiare vin chaud e scoprire le specialità alsaziane come il pain d'épices, la choucroute e i biscotti al burro. Ottieni indicazioni

Cosa comprare di tipico a Colmar?
Gli articoli più tipici sono le decorazioni artigianali in legno, le palle di Natale dipinte a mano, i biscotti bredele e i vini dell'Alsazia, perfetti come souvenir autentici.

Escursioni nei dintorni

1 - Eguisheim

Eguisheim è un affascinante villaggio alsaziano vicino Colmar che incanta i visitatori con il suo autentico stile architettonico.

Per scoprire cosa vedere a Eguisheim, basta perdersi tra i suoi vicoli circolari che convergono verso la Place du Château Saint-Léon, dove si trovano la fontana del santo patrono e le rovine del castello medievale. Da non perdere la Maison du Pape Léon IX, la Chapel Saint-Léon e le numerose cantine vinicole che offrono degustazioni di vini locali, tra cui il famoso Crémant d'Alsace.

Visitare Eguisheim richiede poco tempo: mezza giornata o al massimo un giorno sono sufficienti per esplorarlo con calma, magari combinando la visita con Riquewihr e Kaysersberg. Il borgo è piccolo e completamente pedonale, perfetto per passeggiare e scattare foto indimenticabili.

Ogni autunno, verso la fine di settembre, si svolge la tradizionale Fête du Vin Nouveau, la "festa del vino nuovo", durante la quale si possono assaggiare i primi vini dell'anno accompagnati da torte salate, kougelhopf e musica alsaziana dal vivo.

Per raggiungere Eguisheim basta guidare o prendere un autobus da Colmar (circa 15 minuti). Chi desidera fermarsi a pranzo o cena può provare le winstub tipiche come Au Vieux Porche o Le Caveau des Douceurs, dove gustare tarte flambée, bäckeoffe e ottimi vini locali. Ottieni indicazioni

2 - Riquewihr

Riquewihr è un incantevole borgo medievale dell'Alsazia, nel nord-est della Francia, famoso per le sue case a graticcio color pastello, le stradine acciottolate e le atmosfere fiabesche che hanno ispirato il film La Bella e la Bestia. Situato lungo la Strada dei Vini d'Alsazia, tra vigneti e colline, è considerato uno dei borghi più belli di Francia.

Visitare Riquewihr richiede circa mezza giornata o una giornata intera se vuoi goderti con calma le botteghe, le cantine e i panorami. Il nome Riquewihr deriva dal latino "Richovilla", ovvero "villa di Rico", a testimonianza delle sue antiche origini. Oggi il borgo conta poco meno di 1200 abitanti, ma è tra i luoghi più visitati d'Alsazia. Ottieni indicazioni

3 - Kaysersberg

Kaysersberg è uno dei borghi più belli dell'Alsazia, situato a pochi chilometri da Colmar, lungo la famosa Strada dei Vini d'Alsazia. Questo pittoresco villaggio è noto per le sue case a graticcio perfettamente conservate, il fiume Weiss che lo attraversa e l'atmosfera fiabesca che lo rende una tappa imperdibile per chi esplora la regione.

A Kaysersberg vale la pena visitare la chiesa di Santa Croce con il suo portale romanico, il ponte fortificato del XVI secolo e il Castello Imperiale (Château de Kaysersberg), da cui si gode una splendida vista sui vigneti. Passeggiare tra le stradine acciottolate e le botteghe artigianali richiede circa mezza giornata, anche se il borgo merita di essere gustato con calma, magari con un bicchiere di vino bianco locale.

Colmar dista solo 12 km da Kaysersberg, facilmente raggiungibile in auto o autobus in meno di 20 minuti. Ottieni indicazioni

4 - Ribeauvillé

Ribeauvillé è uno dei borghi più pittoreschi dell'Alsazia, situato lungo la famosa Strada dei Vini francese. Questo antico villaggio medievale è conosciuto per le sue case a graticcio colorate, le mura fortificate e l'atmosfera fiabesca che sembra uscita da una cartolina.

Per visitare Ribeauvillé bastano in genere mezza giornata o un giorno intero se si vuole passeggiare con calma tra le vie del centro storico, fare una degustazione di vini locali e salire fino alle rovine dei tre castelli che dominano il paese. Il borgo è piccolo e piacevole da esplorare a piedi, ideale per una gita da Colmar o Strasburgo.

Tra le cose da vedere a Ribeauvillé spiccano la Grand Rue con le sue botteghe artigiane, la Tour des Bouchers (Torre dei Macellai), la Place de la Sinne con la fontana rinascimentale e la Chiesa di San Gregorio. Non perdere anche i vigneti circostanti e i suggestivi sentieri che conducono ai castelli di Saint-Ulrich, Girsberg e Haut-Ribeaupierre, da cui si ammira un panorama spettacolare sulla pianura alsaziana.

Ribeauvillé conta circa 4.700 abitanti e mantiene un'anima autentica e tranquilla, perfetta per chi desidera scoprire l'Alsazia più genuina, fatta di vini pregiati, architettura tipica e paesaggi da fiaba. Ottieni indicazioni

5 - Mulhouse

Mulhouse è una vivace città dell'Alsazia meridionale, conosciuta come la "Manchester francese" per la sua tradizione industriale e tessile. Il nome Mulhouse significa letteralmente "casa dei mulini", in riferimento ai numerosi mulini che sorgevano lungo i canali cittadini.

Mulhouse è famosa per i suoi musei di livello mondiale, come il Musée National de l'Automobile à Mulhouse, uno dei più grandi musei d'auto del mondo, e la Cité du Train, dedicata alla storia ferroviaria francese. Con una giornata a disposizione è possibile godersi alcuni must della città, tuttavia pèer una visita completa sarebbe meglio dedicare 2 o 3 giorni.

Nel centro storico spiccano la Place de la Réunion, cuore pulsante della città con il Municipio rinascimentale e la chiesa di Saint-Étienne, oltre a colorate facciate e caffè tipici. Tra le cose da fare a Mulhouse non mancano una passeggiata tra i murales del quartiere Rebberg, una visita al mercato coperto e una sosta nei ristoranti che propongono la cucina alsaziana.

I mercatini di Natale di Mulhouse iniziano solitamente a fine novembre e decorano il centro con stoffe natalizie e luci tradizionali. Mulhouse conta circa 110.000 abitanti e rappresenta una delle città più autentiche e multiculturali della regione. Ottieni indicazioni

6 - La Route de Vins d'Alsace

Foto di L'amande. La Route des Vins d'Alsace è una delle più antiche e affascinanti strade del vino in Francia. Lunga 170 km, si snoda attraverso i pittoreschi paesaggi dell'Alsazia, da Marlenheim (Ottieni indicazioni) a Thann (Ottieni indicazioni). Lungo il percorso, si possono ammirare incantevoli vigneti, antichi castelli medievali e affascinanti villaggi. Le cantine lungo la strada offrono l'opportunità di degustare e acquistare i rinomati vini dell'Alsazia, famosi per la loro varietà e qualità. È un'esperienza unica per gli amanti del vino e per coloro che desiderano immergersi nella cultura e nella bellezza di questa regione vinicola. Consigliato un tour enologico di una giornata intera da Colmar.

7 - Strasburgo

Foto di cnadia. Strasburgo è la principale città dell'Alsazia ed è dotata di un aeroporto ben collegato a tutte le capitali europee, questo la rende il punto di accesso ideale all'intera regione. Ma Strasburgo è anche una città interessante con tante meraviglie da scoprire. E' famosa per il suo bellissimo centro storico, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, con la sua imponente cattedrale gotica e i pittoreschi canali della "Petite France". (Ottieni indicazioni)
La città offre anche una vasta gamma di attrazioni culturali, come il Parlamento europeo e il quartiere delle istituzioni europee. - maggiori info su Strasburgo

Cose da fare a Colmar: consigli per famiglie con bambini

• Visitare il Museo del Giocattolo un museo divertente per grandi e piccoli, con giocattoli dal XIX secolo ai giorni nostri, trenini elettrici in movimento e spazi interattivi. Ideale per un'ora di gioco e nostalgia.
• Visitare il Museo del Cioccolato scoprite come nasce il cioccolato tramite laboratori, degustazioni e installazioni multimediali. I bambini possono creare la propria tavoletta e vedere i maestri all'opera.
• Visitare il Museo di Storia Naturale un museo ricco di animali imbalsamati, minerali e collezioni etnografiche. Perfetto per introdurre i bambini alla natura con percorsi facili e tante curiosità.
• Fare un giro sulla ruota panoramica una vista unica sulla città e sui tetti colorati di Colmar. Ideale al tramonto per scattare foto meravigliose.
• Fare un giro sulla Giostrina 1900 si tratta di un'antica giostra di cavalli con più di 100 anni di storia, permette di compiere un vero e proprio viaggio indietro nel tempo.
• Visitare la città a bordo del trenino turistico verde una delle attrazioni più belle della città è il famoso trenino verde che permette di vedere praticamente tutte le attrazioni in circa un'ora e mezza. Da novembre a marzo attivo 10:00-16:00, da aprile a ottobre 09:00-18:30. Maggiori info sul sito ufficiale.
• Gita in barca nella Piccola Venezia scivolate tra le case a graticcio e godetevi la serenità del quartiere degli orti, dove abbonda la vegetazione lussureggiante. Gratuito per i bambini sotto i 3 anni. Tariffa ridotta per 4-10 anni.
• Fare una escursione ai castelli nei dintorni di Colmar in Alsazia si trovano alcuni dei castelli più spettacolari: l'iconico Haut-Koenigsbourg con panorami sui Vosgi, l'ampio Hohlandsbourg con viste su Colmar, il medievale Kaysersberg tra vigneti, il rupestre Fleckenstein scavato nella roccia e l'Haut-Barr, "occhio dell'Alsazia", noto per i suoi scorci.

Itinerario di 1 giorno

Un itinerario di un giorno a Colmar focalizzato sulle sue attrazioni più celebri per un'immersione immediata nell'atmosfera alsaziana. Questo percorso è incentrato sulle meraviglie architettoniche del centro storico, in particolare il quartiere della Piccola Venezia e le case più iconiche, concludendo con una visita alla cattedrale e al mercato locale.

Itinerario di 3 giorni

Se ti stai chiedendo quanti giorni servono, per visitare Colmar e dintorni, sappi che 3 giorni sono l'Ideale! Il primo giorno copre il centro storico, il secondo giorno puoi visitare i musei, il terzo giorno puoi concentrarti sui dintorni ed esplorare borghi vicini come Eguisheim, Riquewihr, Kaysersberg e la Strada dei Vini d'Alsazia.

Giorno 1

Giorno 2

Giorno 3

Dove dormire a Colmar: i migliori quartieri dove alloggiare

Il vero gioiello di Colmar è il Centro Storico (Vieux Colmar), che comprende la celebre Petite Venise. La Petite Venise, con le sue case a graticcio colorate che si affacciano sui canali, regala un'atmosfera da fiaba, perfetta per una fuga romantica o per le famiglie che desiderano l'immaginario più iconico di Colmar a portata di mano, sebbene i prezzi qui siano i più elevati (€70,00/80,00 a notte).

Per chi invece privilegia il risparmio, l'area della Gare (stazione ferroviaria) è ben collegata e offre alloggi leggermente più economici (€60,00/70,00 a notte).

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Cosa si mangia a Colmar: Piatti e ricette tradizionali

La cucina di Colmar, come quella dell'intera Alsazia, è un affascinante punto d'incontro tra le tradizioni culinarie francesi e quelle tedesche. Le sue radici sono profondamente legate alla storia della regione, contesa nel tempo, risultando in piatti robusti e saporiti. Gli ingredienti chiave sono spesso di origine contadina: carne di maiale e salumi, patate, crauti e i pregiati vini bianchi alsaziani (Riesling, Gewürztraminer). La cucina è generosa, ricca di salse e cotture lente. Offre un'esperienza gastronomica confortante e tradizionale, ideale per il clima continentale, che si assapora al meglio nelle tipiche e accoglienti Winstub.

1 - Choucroute Garnie (Crauti Guarniti)

Foto di Miguel Discart. La Choucroute Garnie è il piatto simbolo dell'Alsazia e un must a Colmar. Consiste in un abbondante letto di crauti (cavolo cappuccio fermentato) cucinati con vino bianco alsaziano (spesso Riesling) e bacche di ginepro, per ore, fino a renderli teneri e aromatici. Vengono poi generosamente guarniti (garni) con un assortimento di carni di maiale e salumi, come stinco di maiale, spalla affumicata (schiffele), diversi tipi di salsiccia (come la salsiccia di Strasburgo), pancetta e lardo. Viene tradizionalmente servita con patate lesse intere. È un piatto unico, molto sostanzioso e perfetto per riscaldare l'inverno.

2 - Tarte Flambée (Flammekueche)

Foto di Arnaud 25. La Tarte Flambée, o in dialetto Flammekueche, è un'alternativa alsaziana della pizza, ma con una base molto più sottile e croccante. L'impasto di pane, steso finemente, viene ricoperto da una base di crème fraîche o formaggio bianco (fromage blanc), cipolle affettate sottilmente e sottili listarelle di pancetta affumicata (lardons). Viene cotta molto rapidamente in un forno a legna ad altissima temperatura, che conferisce alla base i tipici bordi leggermente bruciacchiati (flambée). Viene tradizionalmente tagliata in spicchi e condivisa come antipasto o durante l'aperitivo, ed è ottima accompagnata da una birra locale o un bicchiere di vino bianco secco.

3 - Baeckeoffe (Stufato del Fornaio)

Foto di User:NatfSan03/White wine. Il Baeckeoffe è un saporito stufato alsaziano la cui storia è legata alla tradizione: in passato, le donne lo preparavano il sabato e lo portavano al forno del paese per cuocerlo lentamente durante la giornata di domenica, mentre si recavano a messa. Il nome significa letteralmente "forno del panettiere". Viene preparato combinando tipicamente tre tipi di carne marinata (manzo, agnello e maiale) con patate affettate, cipolle e porri. La marinatura e la lunga cottura avvengono in un contenitore di ceramica pesante e sigillato (tradizionalmente con una pasta di pane) con vino bianco alsaziano e spezie come timo e alloro. La cottura, molto lenta (anche 24 ore), rende la carne incredibilmente tenera e succosa.

4 - Kougelhopf (Gugelhupf)

Foto di Nessun autore leggibile automaticamente.. Il Kougelhopf è il dolce alsaziano per eccellenza, una sorta di brioche alta e a forma di turbante, grazie allo stampo in terracotta scanalato in cui viene cotta. L'impasto è lievitato, burroso e dolce, arricchito con uvetta (spesso marinata nel kirsch o nel rum) e mandorle intere sulla superficie. Viene tradizionalmente spolverato con zucchero a velo prima di essere servito. In Alsazia si consuma sia a colazione che durante l'aperitivo, in una versione salata che prevede l'aggiunta di pancetta e noci, sebbene la versione dolce sia la più celebre e amata.

5 - Bretzel (Pretzel)

Foto di Arnaud 25. Il Bretzel è un tipo di pane salato a forma di nodo intrecciato, iconico della cultura mitteleuropea, diffuso anche a Colmar. Viene preparato con un impasto lievitato, bollito brevemente in una soluzione alcalina (che gli conferisce il caratteristico colore bruno lucido e la crosta croccante) e poi cotto al forno. La sua superficie è cosparsa di sale grosso. È morbido all'interno e croccante all'esterno, consumato come spuntino o accompagnamento alla birra, specialmente nelle Winstub.

6 - Vini d'Alsazia (Vin d'Alsace)

Foto di Arnaud 25. Sebbene non sia un piatto, il vino è parte integrante dell'esperienza gastronomica di Colmar, cuore della Route des Vins d'Alsace. La regione è rinomata per i suoi eccellenti vini bianchi monovitigno, in particolare Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris e Muscat. I vini bianchi alsaziani sono secchi e aromatici, con il Riesling che accompagna perfettamente la Choucroute e il Gewürztraminer (più aromatico e talvolta tendente al dolce) che si sposa bene con piatti più forti come il Foie Gras (altra specialità alsaziana) o formaggi come il Munster.

Dove mangiare a Colmar

• Aux Armes de Colmar Un ristorante tradizionale alsaziano situato in una bella casa a graticcio. Ideale per assaggiare i piatti classici della regione in un'atmosfera calda e accogliente.
  Prezzo medio a persona: €30,00 - €40,00
  Indirizzo e contatti: 2b Rue Rapp (Ottieni indicazioni) / tel: +33 3 89 41 87 23
• Restaurant La Soï Specializzato in Tarte Flambée (Flammekueche), servita in un ambiente intimo e rustico. Offre un ottimo rapporto qualità-prezzo.
  Prezzo medio a persona: €15,00 - €25,00
  Indirizzo e contatti: 17 Rue des Marchands (Ottieni indicazioni) / tel: +33 3 89 23 23 88
• La Fleur de Sel Ristorante alsaziano con un'ottima reputazione, noto per i suoi piatti generosi e per la sua posizione pittoresca vicino al quartiere "Piccola Venezia". Ottimi i piatti a base di pesce e la tradizionale cucina alsaziana.
  Prezzo medio a persona: €25,00 - €35,00
  Indirizzo e contatti: 9 Quai de la Poissonnerie (Ottieni indicazioni) / tel: +33 3 89 41 58 78
• Lucas & Chris Restaurant Un'opzione più moderna e raffinata che propone una cucina creativa e contemporanea, pur mantenendo un legame con i prodotti locali. Perfetto per una cena elegante.
  Prezzo medio a persona: €40,00 - €60,00
  Indirizzo e contatti: 4 Rue Saint-Guidon (Ottieni indicazioni) / tel: +33 3 89 23 15 15
• Restaurant Au Koïfhus Situato nell'edificio storico dell'Antica Dogana (Koïfhus), questo ristorante offre una solida cucina alsaziana in un contesto storico suggestivo.
  Prezzo medio a persona: €25,00 - €35,00
  Indirizzo e contatti: 2 Pl. de l'Ancienne Douane (Ottieni indicazioni) / tel: +33 3 89 23 04 90
• La Stub Un locale accogliente e informale, noto per la sua eccellente Tarte Flambée e l'ambiente tradizionale. Ottimo per una sosta veloce e gustosa nel cuore della città.
  Prezzo medio a persona: €15,00 - €25,00
  Indirizzo e contatti: 72 Grand Rue (Ottieni indicazioni) / tel: +33 3 89 23 23 07
• L'Arpège Ristorante che offre una cucina bistronomica, con piatti preparati con cura e ingredienti freschi di stagione. L'ambiente è intimo e il servizio attento.
  Prezzo medio a persona: €35,00 - €50,00
  Indirizzo e contatti: 1 Rue Saint-Martin (Ottieni indicazioni) / tel: +33 3 89 41 12 79
• La Cocotte de Grand-Mère Come suggerisce il nome, propone una cucina francese e alsaziana "della nonna", con piatti classici e rassicuranti serviti in cocotte.
  Prezzo medio a persona: €25,00 - €35,00
  Indirizzo e contatti: 14 Pl. de l'École (Ottieni indicazioni) / tel: +33 3 89 41 87 23
• Sahmeran Se desiderate una pausa dalla cucina alsaziana, questo ristorante turco offre specialità ben eseguite in un ambiente moderno. Ottimo per kebab e piatti mediorientali.
  Prezzo medio a persona: €20,00 - €30,00
  Indirizzo e contatti: 4A Rue Golbéry (Ottieni indicazioni) / tel: +33 3 89 29 46 80
• Version Originale 68 Situato sulla pittoresca Quai de la Poissonnerie, propone una cucina creativa e moderna con tocchi internazionali, ottima per chi cerca un'esperienza culinaria diversa.
  Prezzo medio a persona: €30,00 - €45,00
  Indirizzo e contatti: 22 Quai de la Poissonnerie (Ottieni indicazioni) / tel: +33 3 89 41 23 68

Dove si trova e come arrivare

Colmar si trova nel nord-est della Francia, in Alsazia, nel dipartimento dell'Alto Reno, a breve distanza dal confine con la Germania. Ai piedi del massiccio dei Vosgi, è la terza città dell'Alsazia e la seconda del dipartimento dell'Alto Reno, dopo Mulhouse.

Per arrivare è consigliato atterrare negli aeroporti vicini come Strasburgo (distante 66 km) e Baden-Baden (distante 120 km) e poi muoversi via terra con bus o auto a noleggio. Voli da €97,00 - guarda le offerte

Come muoversi

Per visitare l'Alsazia è fortemente consigliata l'auto. Potete noleggiarna una con prezzi da €118,00 a settimana. In questo caso, vi consigliamo l'acquisto del Pass-Alsace, con accesso gratuito a 56 siti turistici dell'Alsazia!

Dentro Colmar puoi tranquillamente muoverti a piedi. Per ambientarti consigliamo il tour a piedi con un locale!

Per parcheggiare scegli i parcheggi di corona o park&ride e prosegui a piedi verso il Vieux-Colmar.
Tra i più consigliati il Parking Lacarre e il Parking du Grillenbreit.

Puoi anche visitare l'Alsazia senza auto, usando treni regionali e bus per i villaggi principali, oppure prenotando direttamente tour organizzati con servizio transfer incluso.

Quando andare? Info su clima e periodo migliore

• Clima semi-continentale, con inverni freddi e grigi ed estati moderatamente calde e temporalesche. Le piogge sono frequenti così come le nevicate invernali, in genere non abbondanti. Temperatura media di gennaio 1,7°, quella de luglio, 20,2°
• Periodo migliore I mesi migliori per visitare Colmar sono da maggio a settembre per colori e clima, da fine novembre a dicembre per i mercatini di Natale; settembre e ottobre per la visita alle cantine e ai vigneti.
• Periodo da evitare escludendo il periodo delle feste invernali, sarebbe meglio evitare l'inverno
• Consigli anche in piena estate, di notte può fare fresco o addirittura un po' freddo. Conviene quindi portare una felpa o un maglione e una giacca leggera per la sera anche in luglio e agosto

Quanto costa visitare Colmar? Prezzi, offerte e consigli

Visitare Colmar non è un'esperienza low cost. Per quanto riguarda i voli, non si trovano quasi mai le super offerte ed è necessario atterrare a Strasburgo o Baden-Baden, ben collegati con voli diretti dalle principali città europee.

Il periodo migliore per visitare Colmar va da maggio a settembre per colori e clima, novembre-dicembre è perfetto per i mercatini di Natale (di solito da fine novembre a fine dicembre); per la visita alle cantine e ai vigneti sono ottimi settembre-ottobre.

Per gli alloggi, a meno che si vada a dormire a Strasburgo dove si trovano anche le grandi strutture internazionali, a Colmar ci sono più che altro pensioncine medio-piccole di buon livello con prezzi a partire da €60,00/70,00 a notte. Per il cibo, i prezzi sono nella media europea: una cena in un buon ristorante si aggira attorno a €35,00/40,00 a persona, anche di più se si beve vino. Se siete amanti del vino, vi consigliamo il tour di un giorno di degustazione vini da Colmar!

Cosa comprare: vini e formaggi locali, ceramiche di Soufflenheim/Betschdorf, decorazioni natalizie artigianali

Vedi anche: Viaggio in Alsazia: info utili e itinerari consigliati

• Dove dormire Hotel e b&b a partire da €67,00 a camera - guarda le offerte
• Voli low cost a partire da €123,00 - guarda le offerte

Viaggiare informati: info utili

• Abitanti 70.284
• Lingua francese, alsaziano
• Moneta locale euro (€)
• Clima inverni grigi, freddi e con nevicate molto frequenti ed estati miti con possibili temporali
• Aeroporti più vicini Colmar-Houssen, Strasburgo (54 km), Basilea-Mulhouse-Friburgo (57 km), Zurigo (113 km), Stoccarda (152 km), Baden-Baden (132 km) e Lussemburgo (192 km)