2 genova piatti tipici

Dove mangiare a Genova spendendo poco

Dove mangiare bene a Genova spendendo poco? Scopri trattorie e ristoranti economici in centro o in periferia. Gusta i piatti tipici, lo street food e le migliori specialità ligure.

2 genova piatti tipiciLa Città della Lanterna, come Genova è anche conosciuta, è un mix di etnie, di culture e, di conseguenza, di tradizioni culinarie. L'ingegno della popolazione locale si riflette nei piatti tipici, composti principalmente da legumi, pesce ed erbe selvatiche.
VEDI ANCHE: I POSTI PIU' BELLI DA VISITARE IN LIGURIA
Se hai in programma una visita a questa eterogenea città marittima, faresti bene a conoscere quali sono i piatti tipici che potrai trovare nelle varie osterie e trattorie genovesi, per non perdere l'occasione di assaporarne il vero spirito.

Specialità genovesi e piatti tipici della cucina ligure

2 genova piatti tipiciI genovesi hanno dato vita, nel corso del tempo, a una cucina semplice ma molto ricca, composta da verdure ed erbe aromatiche, che prevede anche l'abbondante impiego di olio d'oliva. In quanto città di mare, ha attratto e fatto sue culture anche molto diverse tra loro, comprese quelle culinarie, proprio grazie al via vai di merci e persone che si sono susseguiti nel corso degli anni.

VEDI ANCHE: COSA VEDERE A GENOVA IN UN GIORNO

Quali sono i piatti tipici genovesi? Ovviamente, la prima specialità che viene in mente è il pesto, la salsa ormai famosa in tutto il mondo, che solitamente viene abbinata alle trofie o agli gnocchi, ma può essere consumato anche da solo! Un altro primo piatto è composto dai pansotti, una pasta ripiena di verdure condita con un sugo a base di panna e noci. Tra i secondi piatti più apprezzati non possiamo che elencare specialità a base di pesce, come il fritto di calamari e acciughe e lo stoccafisso "accomodato" con olive taggiasche, pinoli e patate. Scarseggiano gli antipasti ma, al loro posto, ci sono due prelibatezze che possono essere consumate in ogni momento della giornata: la focaccia e la farinata. Ad oggi la città si presenta con la sua forte tradizione culinaria e con le tante specialità gastronomiche: se sei un visitatore attento e non un semplice turista, se ami il buon cibo abbinato ad un prezzo ragionevole, dai un'occhiata a questa lista!

1 - Ostaietta

3 ostaiettaÈ la classica osteria, che si presenta con un ambiente piccolo e accogliente. Le specialità sono quasi tutte a base di pesce, freschissimo.

  • Contatti: Via Canevari 280R - Tel. 345 982 9289
  • Statistiche Tripadvisor: 4.5 stelle su ‎671 recensioni
  • Specialità della casa: tartare di tonno con pistacchi
  • Prezzo medio a persona: €14,00
  • Pagina FB: https://www.facebook.com/Ostaietta/

2 - Gran Ristoro

4 gran ristoroDefinirlo solo paninoteca è riduttivo per questo locale, vera istituzione della città per la pausa pranzo ma non solo. Lo si riconosce dalla onnipresente fila di persone che attendono il proprio turno per accaparrarsi un panino, coda che però vale la pena di fare una volta assaggiati i prodotti offerti. Il menu propone ben 150 tipi differenti di panini, gli abbinamenti sono pressoché infiniti. Oltre ai panini, si possono assaggiare anche arrosto in salsa verde alla genovese, il carpaccio di manzo e molto altro.

  • Contatti: Via di Sottoripa 27/R - Tel. 010 247 3127
  • Statistiche Tripadvisor: 4.5 stelle su ‎1.253 recensioni
  • Specialità della casa: panino con porchetta e salsa di noci
  • Prezzo medio a persona: €10,00
  • Pagina FB: https://www.facebook.com/granristorogenova/

3 - La Locanda degli Adorno

5 la locanda degli adornoAlle spalle del Porto Antico sorge questa locanda, che promette ai propri ospiti pietanze tipiche preparate con ingredienti genuini e con un ottimo rapporto qualità prezzo. Il menu cambia quotidianamente in base alla reperibilità delle materie prime, i piatti proposti vanno dallo stoccafisso accomodato alle trippe, dall'insalata di polpo agli spaghetti con le acciughe.

  • Contatti: Vico Adorno 50 R - Tel. 010 256695
  • Statistiche Tripadvisor: 4.5 stelle su ‎711 recensioni
  • Specialità della casa: brandacujùn
  • Prezzo medio a persona: €15,00
  • Pagina FB: https://www.facebook.com/locandadorno/

4 - Zimino

6 ziminoÈ una trattoria da asporto specializzata in piatti in umido e pietanze povere della tradizione, come le seppie in zimino, le zuppe di pesce, il baccalà accomodato e il minestrone di verdure, nonché diverse torte salate. La sua peculiarità risiede nella formula take away, anche se è presente qualche posto a sedere.

  • Contatti: Vico Delle Scuole Pie 4R - Tel. 010 403 0321
  • Statistiche Tripadvisor: 4.5 stelle su ‎258 recensioni
  • Specialità della casa: seppie in zimino
  • Prezzo medio a persona: €10,00
  • Pagina FB: https://www.facebook.com/Zimino/

5 - Antica Friggitoria Carega

7 antica friggitoria caregaSi tratta della friggitoria preferita da un illustre genovese, Fabrizio de Andrè, nonché quella considerata da tutti la migliore della città. Qui è possibile trovare tutto il fritto immaginabile, nel pieno rispetto della tradizione ligure.

  • Contatti: Via Sottoripa, 113r - Tel. 010 247 0617
  • Statistiche Tripadvisor: 4.5 stelle su ‎524 recensioni
  • Specialità della casa: fritto misto con pignolini, alici pulite, gamberi e totani
  • Prezzo medio a persona: €9,00
  • Pagina FB: https://www.facebook.com/Antica-Friggitoria-Carega/

6 - Sa' Pesta

8 sa pestaLetteralmente "sale pestato", il nome del locale si riferisce al processo di raffinatura di questo ingrediente, che fu monopolio dell'Antica Repubblica di Genova per secoli, insieme al pane e al vino. Ad oggi è un locale che offre una cucina rapida e popolare, una delle osterie più affascinanti della città, la cui specialità è la farinata.

  • Contatti: Via Dei Giustiniani 16 R - Tel. 010 246 8336
  • Statistiche Tripadvisor: 4 stelle su ‎901 recensioni
  • Specialità della casa: farinata
  • Prezzo medio a persona: €20,00
  • Pagina FB: https://www.facebook.com/sapesta/

7 - Da Franz & Co.

9 da franz e coÈ il locale perfetto per chi è appassionato di pizza e farinata, in quanto non solo è specializzato in queste due pietanze, ma le porzioni sono davvero abbondanti! A disposizione ci sono alcune varianti, oltre alla classica, che prevedono accompagnamento con salsiccia, cipolline, gorgonzola e stracchino oppure baccalà.

  • Contatti: Via Struppa 81/83r - Tel. 010 830 1025
  • Statistiche Tripadvisor: 4.5 stelle su ‎596 recensioni
  • Specialità della casa: farinata con baccalà
  • Prezzo medio a persona: €12,00
  • Pagina FB: https://www.facebook.com/Da-Franz-Co/

8 - Cavour 21

10 cavour 21La trattoria ha un carattere popolare, sia nelle ambientazioni che nel menu, che propone come specialità i pansotti alla salsa di noci e le classiche trenette (trofie o lasagne) al pesto, realizzato dalla campionessa mondiale di questa pietanza!

  • Contatti: Piazza Cavour 21r - Tel. 393 851 1140
  • Statistiche Tripadvisor: 4 stelle su ‎1.652 recensioni
  • Specialità della casa: pansotti alla salsa di noci
  • Prezzo medio a persona: €22,00
  • Pagina FB: https://www.facebook.com/Trattoria-Cavour-21/

9 - Osteria Sopra Il Mare

11 osteria sopra il mareDall'antipasto al primo, ogni piatto in questa osteria ti conquisterà. Il pesce utilizzato è davvero freschissimo, l'atmosfera casalinga e i prezzi più che onesti.

  • Contatti: Vico Cicala 5 - Tel. 010 275 8188
  • Statistiche Tripadvisor: 4 stelle su ‎298 recensioni
  • Specialità della casa: tagliatelle con pesto di pistacchi e gamberi
  • Prezzo medio a persona: €20,00
  • Pagina FB: https://www.facebook.com/Osteria-sopra-il-mare

10 - Trattoria da Maria

12 trattoria da mariaChiamata bonariamente Trattoria da Maria "la zozza", per l'ambiente non proprio ricercato, si tratta di uno dei locali tipici più apprezzati e frequentati di Genova. Tra le specialità, oltre ai classici pansotti al sugo di noci, figurano le onnipresenti trofie al pesto e il tipico polpettone vegetariano di Genova.

  • Contatti: Vico Testadoro 14 r - Tel. 010 581080
  • Statistiche Tripadvisor: 4 stelle su ‎1.771 recensioni
  • Specialità della casa: pansotti al sugo di noci
  • Prezzo medio a persona: €18,00
  • Pagina FB: https://www.facebook.com/Trattoria-Da-Maria/

Hai trovato qualcosa che non va?

Ogni contributo è benvenuto, e tutti possono contribuire.
Aiutaci anche tu a trasmettere informazioni sempre aggiornate a tutti i nostri utenti

Segnalacelo
Forse ti può interessare anche...

Ti è piaciuto questo articolo? Condividilo su:

Lascia il tuo commento
Accedi con Facebook Facebook
Accedi con l'email

Articoli Correlati

Torna su