10 Cose da mangiare assolutamente a Bruxelles

Ogni città vanta una tradizione gastronomica che vale la pena di essere "assaggiata". Non fa eccezione Bruxelles, la capitale belga famosa soprattutto per i suoi "leggendari cavoletti", ma che vanta nei suoi menù piatti dolci e salati da leccarsi i baffi, da degustare con una birra freschissima e spesso anche a prezzi modici. Ecco la top ten della gastronomia targata Bruxelles offerta per voi da Travel 365.

1 - Cavolini (o cavoletti)

Non potevamo non dare il via a questo decalogo gastronomico di Bruxelles con la portata per eccellenza della città. Numerose le varianti di cottura e condimento per questo ortaggio piccolo piccolo, ma dal gusto e dalle proprietà nutritive straordinarie. Provare per credere!

• Consigliato a: pranzo, cena
• Costo medio: €10,00
• Ingredienti principali: cavoletti, olio, sale, verdure

Dove mangiarli

1. La Manufacture, Rue Notre-Dame du Sommeil 12. Tel: +32 2 502 25 25. Email: info@lamanufacture.be. Sito web: http://www.lamanufacture.be/
2. 9 et Voisins, Rue Van Artevelde 1. Tel: +32 2 512 90 49
3. C'Est Bon C'Est Belge Le Cellier, Rue de Bon Secours 14-16. Tel: +32 2 512 19 99. Sito web: https://www.cestboncestbelge.be/

2 - Pommes frites / french fries

Una vera e propria istituzione dello street food di Bruxelles, ma non solo. Le patatine fritte, tagliate irregolarmente al momento e servite nel classico cono di cartone con accompagnamento di salse varie, sono un "must" della cucina belga. Mangiate da sole o come contorno ad altre pietanze (come avremo modo di mostrarvi scorrendo questo elenco), possono creare nel turista una vera e propria dipendenza!

• Consigliato a: pranzo, cena o come spuntino
• Costo medio: €4,00
• Ingredienti principali: patate, olio per friggere, ketchup

Dove mangiarle

1. Maison Antonie, Place Jourdan 1040. Tel: +32 2 230 54 56. Email: maisonantoine@skynet.be. Sito web: http://www.maisonantoine.be/
2. Fritland, Rue Henri Maus 49. Tel: +32 2 514 06 27. Email: info@fritlandbrussels.be. Sito web: http://www.fritlandbrussels.be/acceuil
3. Vincent, Rue des Dominicains 8-10. Tel: +32 2 511 23 03. Sito web: https://restaurantvincent.be/en

3 - Moules et frites

Le patate qui cedono il ruolo di protagoniste alle cozze, servite in un pentolino di ghisa, stufate e condite con aglio, cipolla e vino bianco. Un abbinamento curioso ma fortemente gradito da chi ha avuto il piacere di poterlo assaggiare.

• Consigliato a: pranzo, cena
• Costo medio: da €15,00 a €20,00
• Ingredienti principali: cozze, patate, aglio, cipolla

​Dove mangiarlo

1. Chez Leon, Rue des Bouchers 18. Tel: +32 2 511 14 15. Sito web: http://www.chezleon.be/
2. Le Marmiton, Rue des Bouchers 43 - Galerie de la Reine 38. Tel: +32 2 511 79 10. Email: info@lemarmiton.be. Sito web: https://lemarmiton.be/it
3. Le Bistro, Boulevard de Waterloo 138. Tel: +32 2 539 44 54. Email: info@le-bistro.be. Sito web: https://le-bistro.be/en

4 - Waffles

Una pausa dolcissima da queste gustose e salatissime portate. Il waffle - oramai noto in tutto il Mondo - altro non è che una morbidissima cialda scaldata tra due piatre e servita con i più disparati e squisiti ingredienti. Pochi passi per ottenere una merenda o una colazione deliziosa ed energetica.

• Consigliato a: colazione, merenda
• Costo medio: a partire da €1,00 (in base alla farcitura, il prezzo può aumentare)
• Ingredienti principali: farina, uova, panna montata, nutella, zucchero a velo

Dove mangiarlo

1. Los Churros & Waffle, Rue de Tabora 4 - Rue du Marche aux Herbes 87. Tel: +32 2 502 29 50. Email: info@loschurros.com. Sito web: http://www.loschurros.com/
2. Maison Dandoy - Tea Room, Rue Charles Buls 14. Tel: +32 2 512 65 88. Email: info@maisondandoy.com. Sito web: https://maisondandoy.com
3. Le Funambule, Rue de Tabora 9. Sito web: http://www.lesgaufresdemanneken-pis.be/

5 - Waterzooi

Originariamente concepita come portata a base di pesce, oggi il Waterzooi - piatto di derivazione fiamminga - è solito prepararsi con la carne di pollo. Immutata resta la presenza della panna, che dona a questo stufato un sapore delicato e gustoso.

• Consigliato a: pranzo, cena
• Costo medio: €16,00
• Ingredienti principali: pollo, panna, porro, patate, carota

Dove mangiarlo

1. C'Est Bon C'Est Belge Le Cellier, Rue de Bon Secours 14-16. Tel: +32 2 512 19 99. Sito web: https://www.cestboncestbelge.be/
2. 'T Kelderke, Grand-Place 15. Tel: +32 2 513 73 44.
3. La Roue d'Or, Rue des Chapeliers 26. Tel: +32 2 514 25 54.

6 - Carbonade flamande

A Bruxelles spopolano le pietanze a base di carne. La variante più "elaborata" rispetto al waterzooi è rappresentata dal Carbonade flamande, stufato di manzo o vitellone in farina, strutto e birra.

• Consigliato a: pranzo, cena
• Costo medio: €16,00
• Ingredienti principali: spezzatino di manzo o vitellone, birra, trito di odori, farina

Dove mangiarlo

1. C'Est Bon C'Est Belge Le Cellier, Rue de Bon Secours 14-16. Tel: +32 2 512 19 99. Sito web: https://www.cestboncestbelge.be/
2. L'Entree des Artistes, Place du Grand Sablon 42. Tel: +32 2 502 31 61. Sito web: https://www.lentreedesartistes.be/
3. In't Spinnekopke, Place du Jardin aux Fleurs 1. Tel: +32 2 511 86 95. Email: info@spinnekopke.be. Sito web: https://spinnekopke.be/en

7 - Stoemp

Altra portata a base di patate è lo stoemp. In questo contorno, ottimo per accompagnare le portate di carne, le patate vengono schiacciate ed arricchite con carote, pancetta, panna, noce moscata e pepe, per dare lo sprint ad una ricetta altrimenti troppo scialba.

• Consigliato a: pranzo o cena come contorno
• Costo medio: €4,00
• Ingredienti principali: patate, pancetta, panna

Dove mangiarlo

1. Madame Chapeau, Rue du Marche au Charbon 94. Tel: +32 2 514 40 44. Email: info@madamechapeau.be. Sito web: http://www.madamechapeau.be/
2. Fin de Siècle, Rue des Chartreux 9. Tel: +32 2 511 00 00. Pagina Facebook: https://www.facebook.com/Fin-de-Siecle/
3. 9 et Voisins, Rue Van Artevelde 1. Tel: +32 2 512 90 49

8 - Croque monsieur

La cucina di Bruxelles risente notevolmente dell'influenza francese ed è per questo che i Belgi ne riproducono fedelmente - o quasi - alcuni piatti. Dalla tradizione culinaria transalpina proviene il Croque monsieur, sandwich al formaggio grigliato insaporito con besciamella e prosciutto cotto.

• Consigliato a: merenda
• Costo medio: €9,00
• Ingredienti principali: pancarrè, formaggio, latte intero, prosciutto cotto

Dove mangiarlo

1. Drug Opera, Rue Gretry 51. Tel: +32 2 229 16 66. Email: info@drugopera.be. Sito web: http://www.drugopera.be/
2. Le Cirio, Rue de la Bourse 18-20. Tel: +32 2 512 13 95. Pagina Facebook: https://www.facebook.com/Le-Cirio/
3. The Purple Rose, Rue du Marche aux Herbes 97. Tel: +32 473 12 95 62. Pagina Facebook: https://www.facebook.com/thepurpleroseagora

9 - Lapin aux pruneaux

Altro piatto a base di carne, questa volta di tenero coniglio, servito con una deliziosa salsa alle prugne: una commistione non proprio insolita, quella tra carne e frutta, ma di sicuro successo.

• Consigliato a: pranzo o cena
• Costo medio: €17,00
• Ingredienti principali: carne di coniglio, prugne, uvetta

Dove mangiarlo

1. 9 et Voisins, Rue Van Artevelde 1. Tel: +32 2 512 90 49
2. Brasserie de la ville, Rue des Chapeliers 14. Tel: +32 2 513 68 88. Sito web: https://www.brasseriedelaville.be/
3. Restobieres, Rue des Renards 9. Tel: +32 2 511 55 83. Email: fayt@restobieres.be. Sito web: http://www.restobieres.eu/en/

10 - Cioccolato belga

Non è una vera e propria pietanza, ma è una dolce specialità di Bruxelles e dell'intera Nazione. Andare in gita nella capitale e non provare questa autentica leccornia sarebbe un vero e proprio delitto!

• Consigliata: come merenda
• Costo medio: €5,00
• Ingredienti principali: burro di cacao al 100 percento

Dove mangiarlo

1. Maison Dandoy - Tea Room, Rue Charles Buls 14. Tel: +32 2 512 65 88. Email: info@maisondandoy.com. Sito web: https://maisondandoy.com/
2. Pierre Marcolini, Place du Grand Sablon | Rue Des Minimes 1. Tel: +32 2 514 12 06. Email: clemence.gillon@marcolini.be. Sito web: https://eu.marcolini.com/en/
3. Mary Chocolatier, 73 Royalstreet. Tel: +32 2 217 45 00. Email: export@mary.be. Sito web: https://www.mary.be/