Indice
- Cavolini (o cavoletti)
- Pommes frites / french fries
- Moules et frites
- Waffles o Gaufres
- Waterzooi
- Carbonade flamande
- Stoemp
- Croque monsieur
- Lapin aux pruneaux
- Cioccolato belga
- Dove mangiare a Bruxelles: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Ogni città vanta una tradizione gastronomica che vale la pena di essere "assaggiata". Non fa eccezione Bruxelles, la capitale belga famosa soprattutto per i suoi "leggendari cavoletti", ma che vanta nei suoi menù piatti dolci e salati da leccarsi i baffi. Oggi vogliamo presentarvi la top ten della gastronomia targata Bruxelles, ma ricordate che qualunque specialità assaggiate durante il vostro soggiorno, dovrete assolutamente accompagnarla con una eccezionale birra belga. Il Belgio è infatti il primo produttore di birra al mondo,alcune delle marche più famose sono Stella Artois, Leffe, Chimay o Duvel.
Ecco le 10 cose da mangiare a Bruxelles!
1 - Cavolini (o cavoletti)
Non potevamo non dare il via a questo decalogo gastronomico di Bruxelles con la portata per eccellenza della città. Numerose le varianti di cottura e condimento per questo ortaggio piccolo piccolo, ma dal gusto e dalle proprietà nutritive straordinarie. Provare per credere!
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali cavoletti, olio, sale, verdure
2 - Pommes frites / french fries
Una vera e propria istituzione dello street food di Bruxelles, ma non solo. Le patatine fritte, tagliate irregolarmente al momento e servite nel classico cono di cartone con accompagnamento di salse varie, sono un "must" della cucina belga. Mangiate da sole o come contorno ad altre pietanze (come avremo modo di mostrarvi scorrendo questo elenco), possono creare nel turista una vera e propria dipendenza!
- Consigliato a pranzo, cena o come spuntino
- Costo medio €4,00
- Ingredienti principali patate, olio per friggere, ketchup
3 - Moules et frites
Le patate qui cedono il ruolo di protagoniste alle cozze, servite in un pentolino di ghisa, stufate e condite con aglio, cipolla e vino bianco. Un abbinamento curioso ma fortemente gradito da chi ha avuto il piacere di poterlo assaggiare. Provare per credere!
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio da €115,00
- Ingredienti principali cozze, patate, aglio, cipolla, vino bianco
4 - Waffles o Gaufres
Una pausa dolcissima da queste gustose e salatissime portate. Il waffle, anche noto come gaufres, altro non è che una morbidissima cialda scaldata tra due piastre e servita con i più disparati e squisiti ingredienti. Pochi passi per ottenere una merenda o una colazione deliziosa ed energetica.
- Consigliato a colazione, merenda
- Costo medio a partire da €3,00 (in base alla farcitura, il prezzo può aumentare)
- Ingredienti principali farina, uova, panna montata, nutella, zucchero a velo
5 - Waterzooi
Originariamente concepita come portata a base di pesce, oggi il Waterzooi, piatto di derivazione fiamminga, è solito prepararsi con la carne di pollo. Immutata resta la presenza della panna, che dona a questo stufato un sapore delicato e gustoso, ideale soprattutto nelle giornate più fredde.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €15,00
- Ingredienti principali pollo, panna, porro, patate, carota
6 - Carbonade flamande
A Bruxelles spopolano le pietanze a base di carne. La variante più "elaborata" rispetto al waterzooi è rappresentata dal Carbonade flamande, stufato di manzo o vitellone in farina, strutto e birra. Viene solitamente accompagnato da verdure o dalle immancabili patatine fritte.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €16,00
- Ingredienti principali spezzatino di manzo o vitellone, birra, trito di odori, farina
7 - Stoemp
Altra portata a base di patate è lo stoemp. In questo contorno, che potrebbe essere un lontano cugino del purè e ottimo per accompagnare le portate di carne, le patate vengono schiacciate ed arricchite con carote, pancetta, panna, noce moscata e pepe, per dare un ulteriore sprint di gusto.
- Consigliato a pranzo o cena come contorno
- Costo medio €4,00
- Ingredienti principali patate, carote, pancetta, panna, noce moscata e pepe
8 - Croque monsieur
La cucina di Bruxelles risente notevolmente dell'influenza francese ed è per questo che i Belgi ne riproducono fedelmente, o quasi, alcuni piatti. Dalla tradizione culinaria transalpina proviene il Croque monsieur, sandwich al formaggio grigliato insaporito con besciamella e prosciutto cotto.
- Consigliato a merenda, pranzo
- Costo medio €9,00
- Ingredienti principali pancarrè, formaggio, latte intero, prosciutto cotto
9 - Lapin aux pruneaux
Foto di Matúš Benian. Altro piatto a base di carne, questa volta di tenero coniglio, servito con una deliziosa salsa alle prugne: una commistione non proprio insolita, quella tra carne e frutta, ma di sicuro successo.
- Consigliato a pranzo o cena
- Costo medio €17,00
- Ingredienti principali carne di coniglio, prugne, uvetta
10 - Cioccolato belga
Non è una vera e propria pietanza, ma è una dolce specialità di Bruxelles e dell'intera Nazione. Andare in gita nella capitale e non provare questa autentica leccornia sarebbe un vero e proprio delitto! In città troverete tantissime cioccolaterie che vendono cioccolato e pralino di ogni tipo, in alcune potrete crearvi anche la vostra barretta! Se siete dei veri amanti non potete perdervi una visita al Choco-Story Brussels con degustazione o una visita in un laboratorio di produzione di cioccolato.
- Consigliato a come merenda
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali burro di cacao al 100 percento
Dove mangiare a Bruxelles: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Foto di KoS. La cucina di Bruxelles offre davvero piatti per tutti i gusti! A partire dalle iconiche patatine fritte, ai buonissimi piatti a base di carne da accompagnare con una birra di altissima qualità, fino ai tanti dolci con fiumi di cioccolata, è quasi impossibile resistere.
La città, inoltre, è ricca di locali di qualsiasi tipo: da quelli più economici a quelli più importanti, da quelli dove stare seduti anche per ore a quelli take away che vi permetteranno un ottimo pranzo anche nelle giornate più frenetiche. Non mancano poi le tipiche birrerie, dove trovare innumerevoli marche di birra, fino ai vari chioschi e localini specializzati in waffle, tantissime cioccolaterie e caffetterie in ogni angolo della città. Trattandosi comunque di una capitale, troverete ormai locali aperti a qualsiasi ora del giorno.
Ecco dove mangiare a Bruxelles.
1 - Fin de Siecle
- Descrizione uno dei migliori ristoranti della città, piatti tradizionali della cucina belga, il tutto accompagnato da una birra artigianale
- Specialità carbonade
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Rue des Chartreux 9 - Ottieni indicazioni
2 - Ballekes
- Descrizione locale dal design moderno situato vicino alla Grand Place, serve le famose polpette alla belga accompagnate da patatine e da un'ottima birra
- Specialità polpette
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Rue des Chapeliers 3 - Ottieni indicazioni
3 - Delirium
- Descrizione enorme birreria che vanta oltre 2.000 tipi di birra proveniente da ben 60 paesi. E' possibile acquistare un giro di degustazione con 10 birre diverse. Offre musica dal vivo a cadenza settimanale (solitamente il giovedì)
- Specialità birre artigianali di ogni tipo
- Prezzo medio da €5,0 a persona
- Indirizzo Imp. de la Fidélité 4 - Ottieni indicazioni / tel: +3225144434
4 - Halles de Saint-Géry
- Descrizione grande mercato al coperto con tantissimi chioschi di street food, oltre eventi e dj set
- Specialità street food
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Pl. Saint-Géry 1 - Ottieni indicazioni / tel: +3225024424
5 - Fritland
- Descrizione fast food con sportello su strada che vende tra le patatine fritte più buone di Bruxelles
- Specialità patatine fritte
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Rue Henri Maus 49 - Ottieni indicazioni / tel: +3225140627
6 - Amadeus - the place for ribs
- Descrizione all you can eat di costolette, le più buone che potrete mangiare in città
- Specialità costolette
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Rue Sainte-Catherine 26 - Ottieni indicazioni / tel: +32495167753
7 - Le Marmiton
- Descrizione storico ristorante belga dove poter assaggiare i piatti della tradizione
- Specialità menu di 3 portate
- Prezzo medio da €40,00 a persona
- Indirizzo Galerie de la Reine 38, Rue des Bouchers 43 - Ottieni indicazioni / tel: +3225117910
8 - Chez Léon
- Descrizione ristorante aperto dal 1893 a conduzione familiare, un'istituzione, piatti tradizionali
- Specialità moules et frites
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Rue des Bouchers 18 - Ottieni indicazioni / tel: +3225111415
9 - Le Bistro - Porte de Hal
- Descrizione brasserie moderna e accogliente, con piatti tipici della tradizione belga e ottime birre artigianali
- Specialità stufato alla fiamminga
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Boulevard de Waterloo 138 - Ottieni indicazioni / tel: +3225394454
10 - Maison Dandoy
- Descrizione locale specializzato in waffle, il dolce più famoso del Belgio
- Specialità waffle
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Rue Charles Buls 14 - Ottieni indicazioni / tel: +3225402702
11 - Wolf Sharing Food Market
- Descrizione grande zona ristorazione in stile mercato con tantissimi chioschi di street food
- Specialità street food
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Rue du Fossé aux Loups 50 - Ottieni indicazioni
12 - Black & White Burger
- Descrizione moderno locale dove poter gustare uno degli hamburger più buoni di Bruxelles
- Specialità burger con pane nero
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Bd Anspach 4 - Ottieni indicazioni / tel:
13 - L'Ecailler du Palais Royal
- Descrizione ristorante haute cuisine rivolto alla tradizione ma con un tocco di modernità e creatività
- Specialità menu degustazione
- Prezzo medio da €100,00 a persona
- Indirizzo Rue Bodenbroek 18 - Ottieni indicazioni / tel: +3225128751
14 - 65 degrés
- Descrizione ristorante di cucina europea e francese proposta e anche per il progetto di inclusività, il personale di sala è infatti composto da ragazzi con disabilità mentali lievi o moderate.
- Specialità uovo a 65 gradi
- Prezzo medio da €49,00 a persona per il menu da 3 portate
- Indirizzo Av. Louise 173 - Ottieni indicazioni / tel: +3223745450
15 - Wittamer
- Descrizione pasticceria e cioccolateria storica in attività dal 1910, propone una varietà di torte e dessert tradizionali
- Specialità specialità a base di cioccolato
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Pl. du Grand Sablon 12 - Ottieni indicazioni / tel: +3223181622
Raffaella De Grazia