zuppa di ostriche

Cosa mangiare a Sydney e dove: 10 specialitÓ da provare

Cosa mangiare a Sydney in Australia? Scopri dolci tradizionali, street food e piatti tipici della cucina locale. Ecco i ristoranti consigliati dove mangiare low cost spendendo poco

zuppa di ostricheOltre alla gran varietà di bellezze naturali presenti, una delle cose che più affascina dell'Australia è che si tratta di un paese open-minded, dall'anima fortemente internazionale che attira ogni anno sia ragazzi giovani che adulti. Questa internazionalità come carattere peculiare la si ritrova facilmente anche in cucina: la tradizione culinaria australiana infatti ha subito le influenze di innumerevoli culture nel corso del tempo, cosa che ha permesso la nascita di piatti molto diversi tra loro, dai sapori decisi e dall'identità molto forte. Ecco perché per esempio nei menu dei ristoranti, accanto ai piatti di derivazione tipicamente australiana, si possono trovare anche pietanze provenienti da paesi differenti, per lo più asiatici (Vietnam, Thailandia, ecc.). In questo articolo, tuttavia, vi vogliamo raccontare i 10 piatti tipici australiani che non potete assolutamente non assaggiare se vi trovate a Sydney.
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1 - Zuppa di ostriche

zuppa di ostricheTra i primi piatti preferiti dagli australiani non possiamo non citare le zuppe, preferibilmente da mangiare durante i mesi meno caldi. Una che potrete trovare facilmente servita nei ristoranti locali è la zuppa di ostriche: bollite e servite su una vellutata di pesce, sono spesso condite con succo di limone e una purea di acciughe. Amata sia dagli abitanti del posto che dai turisti di passaggio, si tratta di una vera e propria delizia irrinunciabile!

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €12,00
  • Ingredienti principali: ostriche, pesce, limone

Dove mangiarla

  1. John Montagu, Cathedral Street 144 - Ottieni indicazioni
  2. Sydney Cove Oyster Bar, Circular Quay East 1 - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB

2 - Zuppa di zucca

zuppa di zuccaSempre a proposito di zuppe, un'altra specialità che non potete permettervi di non assaggiare è la zuppa di zucca. In questo caso, viene preparato un fondo di cipolla e olio di macadamia, a cui vengono aggiunte la zuppa, le mele, lo yogurt e qualche noce di macadamia come condimento. (La Macadamia è una pianta tipica della zona dell'Australia orientale/Indonesia, molto utilizzata in cucina soprattutto per le sue noci.)

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €10,00
  • Ingredienti principali: zucca, macadamia, yogurt, mele

Dove mangiarla

  1. OM Vegan Kitchen, Brisbane & Goulburn Street - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB
  2. Scout's Honour, George Street 118 - Ottieni indicazioni

3 - Kangaroo pie

kangaroo pie sydneyNon temete, il riferimento al canguro è solo per la forma del piatto: il Kangaroo pie altro non è che una pasta sfoglia ripiena di merluzzo, cipolle e cetriolini, arrotolata quasi fosse uno strudel e accompagnata con una salsa al cheddar. L'associazione con l'animale-simbolo dell'Australia, il canguro, è dovuta proprio alla sua forma "a marsupio", che ricorda il tratto distintivo del marsupiale.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €10,00
  • Ingredienti principali: merluzzo, burro, farina, cipolle, cetriolini

Dove mangiarla

  1. Petty Cash Cafe, Victoria Road 68 - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB
  2. Hannah's Pies, Harris Street 562 - Ottieni indicazioni

4 - Fish & chips

fish and chipsInsieme agli inglesi, gli australiani sono i grandi maestri nel preparare questo piatto semplice, ma al tempo stesso molto sfizioso. Proprio per questo motivo, l'intera isola e soprattutto Sydney pullula di ristorantini (molti dei quali nelle vicinanze della spiaggia), chioschetti, ecc. che offrono questa delizia tanto che avrete solamente l'imbarazzo della scelta. Questo piatto è adatto anche a chi viaggia con bambini, spesso difficili da convincere nell'assaggiare cibi nuovi.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €8,00/10,00
  • Ingredienti principali: pesce, patate

Dove mangiarla

  1. Mr Crackles, Oxford Street 155 - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB
  2. Charlies Cafe, Cowper Wharf Rdwy 7- Ottieni indicazioni
  3. Shakespeare Hotel, Devonshire Street 200 - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB

5 - Meat pie

pasticcio di carneSimile alla Kangaroo pie ma di dimensioni più piccole, quasi si trattasse di uno snack, e con un ripieno di carne, la Meat pie è un'altra pietanza molto frequente in Australia, tanto più a Sydney dove la si può vedere in quasi tutti i supermercati, i panifici e i negozi alimentari. Il classico ripieno è costituito da carne macinata, funghi, sugo di pomodoro, cipolle e formaggio, anche se ne esistono alcune varianti adatte ai vegetariani. Dopo una serata fuori oppure quando si è di fretta e non si ha molto tempo per mangiare, sono uno spuntino perfetto!

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: €8,00
  • Ingredienti principali: carne, pomodoro, cipolle, formaggio

Dove mangiarla

  1. Cafe Missi, Missenden Road 49 - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB
  2. Daisy's Milkbar, Stanmore Road 340 - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB

6 - Carne di canguro

hamburger di canguroNonostante i canguri siano animali dolcissimi e nonostante vederli saltellare liberi nei prati sia per i turisti uno dei tanti motivi per volare in Australia, purtroppo la verità è che la carne di canguro è uno dei piatti alla base della tradizione culinaria locale. Trattandosi di carne rossa piuttosto magra, gli australiani ne fanno largo utilizzo in cucina, preparandola nei modi più diversi: alla griglia, a mo' di hamburger, di salsiccia oppure di polpette, ecc. (Uno dei accompagnamenti preferiti, in generale, sono i funghi cotti in padella.)

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €15,00
  • Ingredienti principali: carne

Dove mangiarla

  1. Tripod Cafe, Abercrombie Street 262 - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB
  2. Haymarket Hotel, George Street 661 - Ottieni indicazioni
  3. Beautiful Burgers, Regent Street 87 - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB

7 - Braised oxtail

coda di manzoUn altro secondo di carne molto diffuso in Australia è la coda di manzo in umido, cotta nel pomodoro e/o nella birra per renderla ancora più gustosa. Se amate i sapori forti, questo è un piatto a cui non potete proprio rinunciare durante il vostro soggiorno a Sydney.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €12,00
  • Ingredienti principali: manzo, birra, pomodoro

Dove mangiarla

  1. Farmhouse Kings Cross, Bayswater Road 40 - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB
  2. 'In Cafe Restaurant, Rawson Plaza 23 - Ottieni indicazioni

8 - Insalata di mango

gamberetti e mango saladGli australiani non sono grandi amanti dei contorni complicati, spesso un piatto di patatine fritte come accompagnamento a un piatto di carne sembra essere la soluzione migliore. Tuttavia, un piatto proposto in molti ristoranti è l'insalata di mango e gamberetti: conditi con maionese e lime, possono essere serviti insieme a una citronette a base di olio, succo di limone e frutto della passione. Fresca e delicata, è il contorno ideale da gustare durante i mesi più caldi.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €8,00
  • Ingredienti principali: gamberetti, mango

Dove mangiarla

  1. Abercrombie Lane, Abercrombie Lane 1 - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB
  2. Bar Cycle Walsh Bay, Hyckson Road 17a - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB

9 - Surprise papaya

surprise papaya sydneyPassiamo ora ai dolci. Uno dei più consigliati, soprattutto per una merenda o uno spuntivo fresco, è la Surprise papaya: si tratta molto semplicemente di una papaia tagliata a metà, riempita di papaia a cubetti, macedonia di frutta mista e gelatina di Porto. Niente di particolarmente complicato quindi, ma perfetto per le giornate più calde. Dopo un pomeriggio in spiaggia o a fare surf tra le onde, è la merenda migliore!

  • Consigliato a: spuntino
  • Costo medio: €8,00
  • Ingredienti principali: papaia, frutta

Dove mangiarla

  1. Contessa Balmain, Darling Street 371B - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB
  2. Alpha Gourmet Cafe, Sugar House 38 Pitt Street - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB
  3. Kafe Kaz, Pitt & Liverpool Street - Ottieni indicazioni

10 - Pavlova

torta pavlova sydneyGli australiani non sono conosciuti per la grande pasticceria, eppure questo non significa che non abbiano torte e dolci tipici significativi. Uno di questi è la torta Pavlova, costituita da una base di meringa con panna montata e frutta. Se ne mangiate troppa potrebbe risultare probabilmente un po' stucchevole, ma a piccole dosi è un dolce ottimo per una merenda o uno spuntino non tanto leggero.

  • Consigliato a: spuntino
  • Costo medio: €8,00
  • Ingredienti principali: meringa, panna montata, frutta

Dove mangiarla

  1. Ragamuffin, Norton Street 157 - Ottieni indicazioni
  2. Coogee Yeeros Cafe, Arden Street 204 - Ottieni indicazioni - Link a Pagina FB

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