Samarcanda: dove si trova, quando andare e cosa vedere

Indice

1. Viaggiare informati: info utili
2. Dove si trova e come arrivare
   • Come muoversi
3. Quando andare? Info su clima e periodo migliore
4. Cosa vedere e cosa fare a Samarcanda
   • Piazza Registan
   • Madrasa di Ulug Beg
   • Madrasa Shir Dor
   • Madrasa Tillya Kari
   • Moschea Bibi-Khanum
   • Complesso Shah-i-Zinda
   • Mausoleo di Tamerlano (Gur-i-Amir)
   • Bazar Siyob
   • Osservatorio di Ulugh Beg
   • Museo e sito archeologico Afrasiab
   • Moschea Hazrat Khizr
5. Escursioni nei dintorni
   • Sette Laghi del Tagikistan
   • Lago Aydarkul
   • Valle di Ohalik
   • Deserto di Kyzylkum
   • Shahrisabz
6. Itinerario di 1 giorno
7. Itinerario di 3 giorni
   • Giorno 1
   • Giorno 2
   • Giorno 3
8. Cosa si mangia a Samarcanda: piatti e ricette tradizionali
   • Plov di Samarcanda
   • Samsa
   • Manti
   • Shashlik
   • Lagman
   • Shurpa
   • Halva
9. Quanto costa una vacanza Samarcanda? Prezzi, offerte e consigli

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Nel cuore dell'Asia Centrale, crocevia della leggendaria Via della Seta, l'Uzbekistan è un Paese giovane ma ricco di storia e cultura. Nomi come Samarcanda, Tamerlano e Gengis Khan sono noti a tutti, per un motivo piuttosto che per un altro. Ma sappiamo davvero contestualizzarli? Per esempio, la Samarcanda cantata da Vecchioni dove e come la immaginiamo?
Ecco che una volta approdati in questo magico Paese, si rimane incantati e stupiti dalle bellezze che riserva.
Ma iniziamo la scoperta di questa incredibile cultura partendo da Samarcanda, forse la città più famosa!

Viaggiare informati: info utili

• Abitanti circa 509.000
• Lingue uzbeko, russo, tagiko, inglese
• Moneta locale Sum uzbeko (UZS) / €1,00 = 10.522,40 UZS
• Clima continentale, con inverni rigidi ed estati torride
• Fuso orario +4 h rispetto all'Italia
• Requisiti d'ingresso passaporto in corso di validità; visto non necessario soggiorni turistici inferiori a 30 giorni
• Info sulla sicurezza non ci sono particolari rischi o problemi sicurezza da segnalare; ad ogni modo si consiglia di consultare la sezione Uzbekistan sul sito della Farnesina prima di partire
• Aeroporti più vicini Samarkand International Airport (dista circa 6 km dal centro), Aeroporto Internazionale di Tashkent (dista 316 km, circa 2 ore di treno super veloce)

Dove si trova e come arrivare

Samarcanda è la seconda città più grande dell'Uzbekistan ed è situata nella valle del fiume Zeravshan nel centro del paese. Dista più di 4 ore in auto dalla capitale Tashkent.

La Rossija Airlines collega Milano o Roma all'Aeroporto Internazionale di Samarcanda con voli di 10 ore che prevedono uno scalo in città russe come Mosca o San Pietroburgo. Solitamente Samarcanda viene inserita in un itinerario completo dell'Uzbekistan, pertanto si potrebbe preferire atterrare nella capitale Tashkent e poi muoversi via terra verso Samarcanda, sfruttando i validissimi treni super veloci (Tashkent-Samarcanda, 2 ore, €13,00). Confronta i voli da Roma o Milano

Come muoversi

Nel centro storico di Samarcanda molte attrazioni possono essere visitate a piedi, soprattutto nell'area di Registan e dei principali monumenti. Per distanze maggiori sono disponibili taxi economici, autobus urbani e minibus locali. Le app di trasporto sono diffuse e utili per spostarsi facilmente. Il noleggio auto è possibile, ma spesso non necessario per visitare la città. È consigliabile avere contanti in valuta locale per piccoli spostamenti e mezzi pubblici. In Uzbekistan oltre ai taxi convenzionali è utilizzata l'app Yandex Go ( necessario registrarsi in Italia perché la conferma avviene via SMS). Molto usato anche il treno i cui biglietti vanno acquistati sul sito delle ferrovie da PC. Dopo è possibile usando le credenziali visualizzarli sull'app.

Quando andare? Info su clima e periodo migliore

• Clima continentale, con inverni rigidi ed estati torride
• Periodo migliore è visitabile al meglio durante la primavera e l'autunno (da aprile a maggio e da settembre a inizio novembre). Durante questi mesi, il clima è particolarmente godibile.
• Periodo da evitare non c'è un vero e proprio periodo da evitare. Da dicembre a febbraio può fare molto freddo, ma se le temperature basse non vi spaventano partite pure.

Cosa vedere e cosa fare a Samarcanda

1 - Piazza Registan

Nel cuore di Samarcanda, si trova il maestoso Registan, uno degli edifici più belli del patrimonio architettonico islamico mondiale. Piazza Registan lascia letteralmente estasiati. Molto suggestiva anche la sera quando è illuminata. ATTENZIONE: per fare foto notturne, tenere conto del fatto che le luci si spengono alle 22:00!

La costruzione di questo meraviglioso complesso la si deve a Ulug Beg, nipote di Tamerlano che, nel 1417, diede il via alla progettazione della piazza con la costruzione della prima madrasa sul lato occidentale dell'area. 200 anni dopo, il governatore Yalangtush Bahadur, fece costruire altre due scuole coraniche, dando così vita a questa insolita disposizione architettonica costituita da due madrase che si fronteggiano più una terza.

Il termine Registan significa "il posto della sabbia" e, infatti, prima della Rivoluzione d'ottobre, nel 1920, la piazza era un affollatissimo e vivace bazar, fulcro strategico della Via della Seta. I bolscevichi, però, fecero spostare il mercato per sfruttare lo spiazzo come luogo per comizi, parate militari, cerimonie e processi pubblici.

Alle 20:00 accendono le luci che illuminano le 3 madrase creando uno spettacolo unico!

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Come arrivare fulcro e cuore di Samarcanda, situata al centro; perfetto punto di partenza per partire all'esplorazione della città - Ottieni indicazioni
• Orari 07:00-00:00
• Costo biglietto unico per le 3 madrase 100.000 UZS (€7,00)
• Tempo di visita 1 ora

2 - Madrasa di Ulug Beg

Sul lato ovest di Piazza Registan, la Madrasa di Ulug Beg,la più antica del complesso (1417-1420), venne completata quando il celebre re ed astronomo suo committente era ancora in vita. Si tratta di una delle più importanti ed imponenti scuole coraniche dell'Asia centrale, con una pianta rettangolare che misura 80 metri x 60 metri.

Il monumentale ingresso presenta un pishtaq che supera i 16 metri d'altezza e decorato all'apice con mosaici che raffigurano stelle, violacee e turchesi su fondo chiaro (esplicito omaggio alle passioni di Ulug Beg). Sui lati, un triplice ordine di nicchie arcate esalta la verticalità della costruzione accentuata anche dai minareti a torre. Ciò che impressiona è il fatto che le pareti, sia interne che esterne dell'edificio, siano completamente rivestite da piastrelle in ceramica.

La scuola, con circa 36 camere, era in grado di ospitare una settantina di studenti che, oltre a studiare teologia, avevano la possibilità di approfondire conoscenza fisico-matematiche ed astronomiche. Discipline che Ulug Beg stesso in persona impartiva in tale sede.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Come arrivare sul lato ovest di Piazza Registan - Ottieni indicazioni
• Orari dalle 9:00 alle 18:00
• Costo biglietto unico per le 3 madrase 100.000 UZS (€7,00)
• Tempo di visita 30 minuti

3 - Madrasa Shir Dor

Foto di Robert Wilson. Foto di Ekrem Canli. Costruita tra il 1619 e il 1636, la Madrasa Shir Dor fu progettata con l'intento di rispecchiare il più possibile quella di Ulug Beg che gli sta esattamente di fronte.

La peculiarità di questa madrasa sta nell'aver infranto il divieto islamico che non permette di raffigurare esseri viventi. Il timpano, infatti, è decorato con 2 immagini speculari che rappresentano un felino (più specificatamente un leone dal manto tigrato) che insegue un daino, sotto l'imperscrutabile sguardo di un sole dal volto umano. L'interpretazione di questa iconografia vede nel felino la potenza e la virilità dell'emiro che, sotto la protezione divina irradiata dal sole, manifesta la sua autorevolezza sui popoli conquistati, simboleggiati dalla fragilità dell'erbivoro.

La facciata si caratterizza inoltre anche per le cupole laterali turchesi, nervate e risplendenti. Sia le pareti interne che esterne sono decorate con maioliche e mosaici ricchi di motivi floreali, geometrici e bordature calligrafiche.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Come arrivare sul lato est di Piazza Registan - Ottieni indicazioni
• Orari dalle 9:00 alle 18:00
• Costo biglietto unico per le 3 madrase 100.000 UZS (€7,00)
• Tempo di visita 30 minuti

4 - Madrasa Tillya Kari

Foto di Fulvio Spada. Collocata fra le alter due, la Madrasa Tillya Kari fu fatta edificare nel 1646 da Yalangtush Bakhadur col preciso intento di "chiudere la piazza" colmando lo spazio tra le due madrase già completate.

I motivi decorativi richiamano e sono molto simili a quelli della Madrasa Shir Dor, ma sono gli interni della Tillya Kari a lasciare a bocca aperta lo spettatore. Tillya Kari, letteralmente, significa "ricoperta d'oro". E non è un caso. La moschea situata all'interno della madrasa presenta, infatti, i soffitti completamente ricoperti da fogli d'oro.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Come arrivare sul lato nord di Piazza Registan - Ottieni indicazioni
• Orari dalle 9:00 alle 18:00
• Costo biglietto unico per le 3 madrase 100.000 UZS (€7,00)
• Tempo di visita 30 minuti

5 - Moschea Bibi-Khanum

Fatta costruire agli inizi del 1400 da Tamerlano in onore della sua moglie preferita, è stata una delle moschee più imponenti del mondo islamico. Una moschea grandiosa con una capienza di circa 12000 persone costruita con le ricchezze derivate dal saccheggio di Dehli.

Crollata a causa del terremoto del 1897, ad oggi, è stata ristrutturata solo in parte.Si possono osservare magnifiche cupole impreziosite con mosaici dai toni azzurri ed il portone d'entrata.

Varcato l'ingresso, si accede in un grande cortile con al centro un grandissimo leggio dove, durante le cerimonie, si posava il corano d'oro. Leggenda narra che se una donna passa sotto al leggio strisciando avrà molti figli.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Come arrivare in Bibikhonim St; a 1,1 chilometri da Piazza Registon, raggiungibile in 13 minuti a piedi - Ottieni indicazioni
• Orari da aprile ad ottobre dalle 8:00 alle 19:00; da novembre a marzo dalle 9:00 alle 17:00
• Costo biglietto 75.000 UZS (€5,30)
• Tempo di visita 30 minuti

6 - Complesso Shah-i-Zinda

L'insieme di mausolei Shah-i-Zinda è un vasto complesso funerario fatto erigere da Tamerlano per le donne della sua famiglia. Qui, infatti, sono sepolte, oltre alle sue mogli, anche zie, nipoti, cugine e la sua nutrice.

Principale meta di pellegrinaggio della città, se non dell'Uzbekistan, si presenta come un lungo viale costeggiato, su entrambi i lati, da mausolei, uno più bello dell'altro. La visione d'insieme lascia senza parole. E' ben evidente la raffinatezza artistica e l'estro di chi vi ha messo mano: infatti, ogni mausoleo è differente dall'altro, seppur vi sia un'armonia d'insieme.

La tomba più bella, a detta dei più, è quella di Sha-di Mulk Aka (la prima struttura in stile timuride costruita a Samarcanda) dove riposano due nipotine del condottiero e sulla quale vi è l'iscrizione "Qui è stata persa una perla preziosa". Invece, la tomba più grande è quella del mausoleo Qazi Zadeh Rumi. Del 1420 e dotata di due cupole, ospita le spoglie della balia di Tamerlano.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Come arrivare in M-37, Samarkand; a 1,5 chilometri dal complesso di Bibi-Khanum, raggiungibile in 20 minuti a piedi - Ottieni indicazioni
• Orari dalle 7:00 alle 19:00
• Costo biglietto €1,00
• Tempo di visita 1 ora

7 - Mausoleo di Tamerlano (Gur-i-Amir)

Il Mausoleo di Gur-i-Amir è la Tomba di Tamerlano e anche se non è il monumento più visitato della città ma merita una visita per quello che custodisce, per la sua storia e soprattutto per le bellezze architettoniche che lo compongono.

Questo piccolo mausoleo si nota da lontano grazie alla sua splendida cupola decorata con tante scalanature quanti gli anni di Tamerlano che vi è seppellito all'interno.

Insieme all'emiro Tamerlano, il mausoleo conserva le tombe di alcuni suoi figli e nipoti e anche del suo maestro. Gli interni sono completamente coperti con ricchissime decorazioni dorate e le lapidi sono disposte attorno a quella dell'emiro. Consigliamo di visitarlo la sera, quando, la luce riesce a risaltare la bellezza dell'edificio e le sue linee architettoniche.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Come arrivare in 1/4, Universitetskiy Boulevard Bustonsaroy St; a 1 km da Piazza Registan, raggiungibile in 13 minuti a piedi - Ottieni indicazioni
• Orari dalle 9:00 alle 18:00
• Costo biglietto 75.000 UZS (€5,30)
• Tempo di visita 30 minuti

8 - Bazar Siyob

Adiacente alla Moschea di Bibi Khanym, il colorato e brulicante bazar Siyob, è il più grande mercato di Samarcanda, frequentato quotidianamente dalla gente locale.

Sotto una struttura che lo ripara, vi sono lunghissime file di banchetti disposti ordinatamente che vendono per lo più generi alimentari. Come è prassi nella tradizione mediorientale, anche qui si possono distinguere le varie zone settoriali che vendono con prodotti specifici: frutta e verdura, frutta secca e dolciumi vari, spezie, pane, articoli per la casa etc...

Oltre che una pausa da storia e cultura, un giro per il mercato consente di vedere da vicino uno spaccato di vita locale. Gli uzbeki sono molto affabili ed ospitali, riconoscendovi come turisti, incuriositi vi chiederanno continuamente da dove venite e vi offriranno, orgogliosi, assaggi dei loro prodotti tipici, in primis, semi e frutta secca, ma anche torrone e cioccolato. Un tripudio di colori e profumi, dove fare fotografie bellissime!

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Come arrivare in Bibikhonim Str, esattamente a fianco del complesso Bibi-Khanum; a 1,1 chilometri da Piazza Registon, raggiungibile in 13 minuti a piedi - Ottieni indicazioni
• Orari dalle 07:00 alle 19:00
• Costo biglietto gratuito
• Tempo di visita 1 ora

9 - Osservatorio di Ulugh Beg

Foto di Faqscl. Osservatorio astronomico alle porte di Samarcanda, fatto costruire nel 1429, dal principe timuride e astronomo Ulugh Beg, nipote di Tamerlano, nonché uno dei migliori osservatori dell'Islam medievale.

Al suo interno, un sestante di circa 30 metri che serviva per misurare la posizione delle stelle e un grandissimo arco che serviva per determinare il mezzogiorno. Pochi anni dopo la sua costruzione venne distrutto e solo nei primi anni del 1900 cominciarono i lavori per la riesumazione del posto.

Nel 1964 viene inaugurato insieme al piccolo Museo Memorial all'interno che custodisce strumenti, attrezzi e miniature di fondamentale importanza per capire le scoperte che erano state fatte.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Come arrivare in Tashkent Rd, a 6 km dal centro città, raggiungibile con un taxi in 10 minuti circa, costo medio per una corsa circa €2,00 - Ottieni indicazioni
• Orari da aprile a ottobre dalle 8:00 alle 19:00, da novembre a marzo dalle 9:00 alle 17:00
• Costo biglietto €2,30
• Tempo di visita 2 ore

10 - Museo e sito archeologico Afrasiab

Foto di anonymous. Per approfondire la storia del Paese vale la pena visitare il Museo di storia ad Afrasiab (a 2 km dal centro), l'antica città che fu distrutta dai mongoli nei primi anni del XIII secolo.

Nelle cinque sale del museo, tramite resti, reperti, manoscritti e opere scultoree, si condivide e si ripercorre la storia della fondazione di Samarcanda, una storia di insediamenti e invasioni ma anche di gloria e prosperità.

L'edificio che ospita il museo è stato progettato dall'architetto armeno Bagdasarov Arzumanyan nel 1970 e l'apertura del museo è stata dedicata all'anniversario dei 2500 anni della fondazione della città di Samarcanda. E' allestita una mostra permanente incentrata sulla storia della città stessa e della regione circostante.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Come arrivare in Tashkent Rd, a 1,5 chilometri dall'Osservatorio di Ulug Begh, raggiungibile in 15 minuti a piedi - Ottieni indicazioni
• Orari dalle 8:30 alle 18:00
• Costo biglietto €2,30
• Tempo di visita 1,5 ore

11 - Moschea Hazrat Khizr

La Moschea Hazrat Khizr è si trova in posizione elevata, sul margine della collina dell'antica Afrasiab, poco distante da alcuni dei monumenti più importanti della città. E' una moschea magnificamente restaurata, celebre non solo per il suo valore spirituale, ma anche per la vista panoramica che offre su Samarcanda, sulla Moschea Bibi Khanim e sul complesso di Shah-i-Zinda. Il sito è legato alla figura di Khidr, considerato nella tradizione islamica protettore dei viaggiatori, e conserva una storia molto antica: infatti la moschea originaria risalirebbe all'VIII secolo, mentre l'edificio attuale fu costruito nel 1854 e ampliato nei decenni successivi. L'architettura è fatta di un minareto elegante, una terrazza estiva colonnata, decorazioni dipinte, stucchi ganch intagliati e dettagli ornamentali che rendono l'insieme raffinato e armonioso. Anche se gli interni meritano attenzione, la vista più bella la cogli spesso dall'esterno, osservando la moschea da lontano o affacciandoti dalla sua sommità. Nel complesso si trova anche il mausoleo dell'ex presidente Islam Karimov, elemento che aggiunge ulteriore importanza storica e simbolica alla visita.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Come arrivare puoi raggiungerla in taxi dal Registan o dal centro di Samarcanda in pochi minuti; in alternativa puoi inserirla in un itinerario a piedi o in tour insieme a Shah-i-Zinda, Bibi Khanim e all'area di Afrasiab. (Ottieni indicazioni)
• Orari 07:00-19:00
• Costo biglietto gratis
• Tempo di visita 45 minuti

Escursioni nei dintorni

1 - Sette Laghi del Tagikistan

Foto di Шухрат Саъдиев. L'escursione di un giorno ai Sette Laghi del Tagikistan, conosciuti anche come Haft Kul, ti porta da Samarcanda fino alle Montagne Fann, nella regione nord-occidentale del Tagikistan, in un paesaggio alpino tra i più scenografici dell'Asia Centrale. Attraversi il confine tra Uzbekistan e Tagikistan e raggiungi una valle montana famosa per i suoi sette laghi disposti a diverse altitudini, ognuno con sfumature particolari che cambiano dal turchese al verde smeraldo, fino a tonalità più scure a seconda della luce. Il tour è pensato per chi vuole vivere una giornata fuori dai percorsi più classici dell'Uzbekistan, combinando natura, cultura locale e viaggio panoramico. Durante il tragitto attraversi villaggi, strade di montagna e punti panoramici, con soste fotografiche presso i laghi e spesso anche un passaggio autentico al bazar di Penjikent o in piccoli centri locali. La guida ti accompagna nella scoperta delle leggende legate ai laghi e delle comunità che abitano questa zona, mentre il pranzo al sacco sulle rive di uno degli specchi d'acqua rende l'esperienza ancora più suggestiva.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Distanza circa 250-280 km da Samarcanda, variabili in base al percorso e ai tempi di attraversamento della frontiera.
• Come arrivare parti da Samarcanda con tour organizzato, spesso con prelievo o incontro presso il Mausoleo di Gur-e-Amir. Il trasferimento avviene in auto o minibus fino alla frontiera uzbeko-tagika, con assistenza per le procedure di ingresso, poi prosegui verso Penjikent e le Montagne Fann.
• Orari l'escursione parte di solito al mattino presto, intorno alle 07:30, e dura circa 10-11 ore; i laghi sono aree naturali e generalmente accessibili durante il giorno.
• Costo biglietto tour da €110,00
• Tempo di visita 10 ore

2 - Lago Aydarkul

Foto di Nicholas Turland. Il Lago Aydarkul è un enorme lago artificiale nella regione di Navoiy, ai margini del deserto di Kyzylkum, che si estende per oltre 200 chilometri e crea un contrasto spettacolare tra l'acqua turchese e le dune sabbiose circostanti. E' un'escursione assolutamente da fare perché vi porterà a fare una esperienza nei campi tendati tradizionali e per la possibilità di vivere la cultura nomade uzbeka.

Nei mesi più caldi puoi anche fare il bagno nelle acque del lago oppure osservare numerose specie di uccelli migratori che sostano nella zona. L'escursione viene spesso combinata con la visita ai villaggi rurali e alle yurte tradizionali, dove puoi trascorrere la notte vivendo un'esperienza autentica sotto il cielo stellato del deserto uzbeko. Tutte queste esperienze sono incluse nel tour organizzato di 2 giorni in partenza da Samarcanda.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Distanza circa 250 km da Samarcanda
• Come arrivare puoi raggiungere il Lago Aydarkul con auto privata, taxi condiviso oppure tramite tour organizzati in partenza da Samarcanda, Bukhara o Nurata. Il tragitto attraversa zone desertiche e piccoli villaggi rurali; molte escursioni includono anche il pernottamento in yurta. (Ottieni indicazioni)
• Orari sempre accessibile
• Costo biglietto l'accesso al lago è generalmente gratuito; i tour organizzati con trasporto, pasti e pernottamento partono solitamente da circa 40-90 euro a persona, in base ai servizi inclusi.
• Tempo di visita 8 ore

3 - Valle di Ohalik

La Valle di Ohalik è una delle escursioni naturalistiche più piacevoli nei dintorni di Samarcanda ed è particolarmente apprezzata da chi desidera allontanarsi dal clima caldo e dalle aree urbane della città per fare un trekking in natura. E' una valle situata tra le colline e le montagne della regione di Samarcanda, lungo le pendici occidentali della catena del Pamir-Alay, conosciuta per i suoi paesaggi rilassanti, i piccoli corsi d'acqua e le aree ombreggiate ideali per passeggiate e picnic.

L'area è frequentata soprattutto nei mesi primaverili ed estivi, quando il clima è più fresco rispetto alla città e la vegetazione raggiunge il massimo splendore. Molti abitanti locali scelgono questa zona per trascorrere giornate all'aperto vicino ai ruscelli e ai piccoli laghetti naturali. La valle è ideale anche per chi ama la fotografia paesaggistica o desidera fare brevi escursioni a piedi lontano dalle aree più turistiche dell'Uzbekistan. Vi consigliamo in particolare di raggiungerla con un trekking con servizio di prelievo incluso in modo da non pensare a nulla e rilassarvi.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Distanza circa 35 km da Samarcanda
• Come arrivare puoi raggiungere la Valle di Ohalik in taxi privato, auto a noleggio oppure tramite piccole escursioni organizzate da Samarcanda. Il tragitto dura generalmente meno di un'ora e attraversa villaggi rurali e zone collinari panoramiche. (Ottieni indicazioni)
• Orari sempre accessibile
• Costo biglietto l'accesso alla valle è gratuito; eventuali costi riguardano trasporto, pranzo nelle chaikhana o tour guidati.
• Tempo di visita circa 3-5 ore oppure un'intera giornata se desideri rilassarti nella natura

4 - Deserto di Kyzylkum

Foto di travelmag.com. Il Deserto di Kyzylkum è una delle escursioni più spettacolari e autentiche che puoi vivere partendo da Samarcanda, tra i fiumi Amu Darya e Syr Darya. Questo immenso territorio desertico si estende tra Uzbekistan, Kazakistan e Turkmenistan ed è considerato il sedicesimo deserto più grande del mondo. Il suo nome significa "sabbie rosse" e deriva dalle tonalità rossastre che le dune assumono soprattutto al tramonto ed è famoso perché per secoli è stato attraversato dalle carovane della Via della Seta.

La maggior parte dei viaggiatori visita il deserto attraverso tour organizzati di 1 notte e 2 giorni che combinano natura, cultura nomade e tradizioni locali. Durante il percorso da Samarcanda attraversi la cittadina storica di Nurata, famosa per il complesso sacro di Chashma e per le antiche leggende legate ad Alessandro Magno. Successivamente raggiungi i campi di yurte tradizionali vicino al Lago Aydarkul, dove puoi vivere un'esperienza molto autentica nel cuore del deserto. Le attività più apprezzate includono passeggiate tra le dune, giri in cammello, bagni nel lago, cene tradizionali attorno al fuoco e spettacoli folkloristici con musica kazaka sotto il cielo stellato.

Il pernottamento in yurta è uno dei momenti più suggestivi dell'escursione: le tende tradizionali decorate con tappeti uzbeki permettono di vivere l'atmosfera della vita nomade dell'Asia Centrale in un contesto molto tranquillo e lontano dalle città.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Distanza circa 270 km da Samarcanda
• Come arrivare il modo più semplice è partecipare a un tour organizzato con partenza da Samarcanda, generalmente in minivan o auto privata. I tour attraversano Nurata e il Lago Aydarkul prima di raggiungere il campo di yurte nel deserto. (Ottieni indicazioni)
• Orari sempre accessibile; i tour partono solitamente al mattino presto
• Costo biglietto i tour di 1 notte e 2 giorni partono generalmente da circa 170-220 euro a persona e includono trasporto, pernottamento in yurta, pasti, attività nel deserto e talvolta spettacoli folkloristici. Il prezzo può variare in base alla stagione e ai servizi inclusi.
• Tempo di visita 8 ore

5 - Shahrisabz

Foto di Ymblanter. Shahrisabz è una delle escursioni culturali più importanti da Samarcanda ed è conosciuta soprattutto per essere la città natale di Tamerlano, il grande conquistatore che trasformò Samarcanda in una delle capitali più ricche della Via della Seta. Situata nel sud dell'Uzbekistan, ai piedi delle montagne del Pamir-Alay, Shahrisabz significa letteralmente "città verde" grazie alla fertilità della valle che la circonda. Quando arrivi qui trovi monumenti storici di enorme importanza legati all'impero timuride e il centro storico della città è stato dichiarato Patrimonio UNESCO per il suo valore architettonico e storico.

L'attrazione principale è il maestoso Ak-Saray Palace, l'antico palazzo reale voluto da Tamerlano nel XIV secolo. Anche se oggi rimangono solo le gigantesche torri d'ingresso decorate con mosaici blu e turchesi, il complesso trasmette ancora la grandiosità dell'antico impero timuride. Durante la visita puoi esplorare anche il complesso Dorut Tilovat e il complesso Dorus Saodat, importanti siti religiosi che ospitano mausolei e antiche scuole coraniche. Il modo più comodo per visitare Shahrisabz è con un tour organizzato da Samarcanda con trasporto incluso.

Info pratiche: indicazioni, orari e prezzi

• Distanza circa 90 km da Samarcanda
• Come arrivare puoi raggiungere Shahrisabz in taxi privato, auto a noleggio oppure tramite tour organizzati giornalieri da Samarcanda. Il tragitto dura circa 2 ore attraversando il Passo di Takhtakaracha. (Ottieni indicazioni)
• Orari la città è sempre accessibile; i monumenti principali sono generalmente aperti dalle 09:00 alle 18:00
• Costo biglietto l'accesso ai principali complessi storici costa mediamente tra 5 e 10 euro complessivi; i tour guidati da Samarcanda possono avere costi più elevati in base ai servizi inclusi.
• Tempo di visita 7 ore

Itinerario di 1 giorno

Itinerario di 3 giorni

Con questo itinerario di 3 giorni avrete la possibilità di vedere tutte le attrazioni principali della città ad un ritmo rilassato.

Giorno 1

Giorno 2

Giorno 3

Cosa si mangia a Samarcanda: piatti e ricette tradizionali

La cucina di Samarcanda non è particolarmente diversa da quella dell'Uzbekistan in generale. È una cucina ricca e profumata basata su riso, carne d'agnello e manzo, cipolle, carote, spezie delicate, legumi, erbe fresche e pane cotto nel tandoori.

1 - Plov di Samarcanda

Foto di Ji-Elle. Il plov è uno dei piatti simbolo della città e dell'intero Uzbekistan e si prepara con riso, carne d'agnello o manzo, carote gialle e arancioni, cipolle, olio, ceci, uvetta e spezie come cumino e pepe. A differenza di altre versioni uzbeke, gli ingredienti vengono spesso cotti separatamente e poi disposti a strati, creando un piatto elegante e molto profumato.

2 - Samsa

Foto di Jennifer 8. Lee. La samsa è un fagottino salato di pasta ripieno, molto diffuso nei mercati e nelle panetterie di Samarcanda. Il ripieno tradizionale è a base di carne d'agnello o manzo tritata, cipolle e spezie, anche se esistono varianti con zucca, patate o erbe. La cottura avviene spesso nel tandyr, il forno tradizionale d'argilla che rende la pasta dorata, croccante e leggermente affumicata. Si mangia calda, come spuntino sostanzioso o accompagnata da tè verde.

3 - Manti

Foto di ekke vasli. I manti sono grandi ravioli al vapore ripieni di carne, cipolla e spezie. La sfoglia sottile racchiude un ripieno succoso, di solito preparato con agnello o manzo tagliato finemente. Vengono cotti in apposite vaporiere a più piani e serviti caldi con panna acida, yogurt, salsa di pomodoro o erbe fresche.

4 - Shashlik

Foto di Valters Krontals. Lo shashlik è lo spiedino di carne alla griglia, molto amato a Samarcanda e in tutta l'Asia centrale che si prepara con pezzi di agnello, manzo o pollo marinati con cipolla, aceto, spezie e talvolta grasso di coda d'agnello, che rende la carne più morbida e saporita. Gli spiedini vengono cotti sulla brace fino a ottenere una superficie dorata e leggermente affumicata. Si servono con cipolle crude, pane caldo e insalate semplici.

5 - Lagman

Foto di euke_1974. Il lagman è una zuppa ricca con noodles saltati, nato dall'incontro tra tradizioni centroasiatiche e influenze uigure e cinesi. È composto da lunghi noodles tirati a mano, carne, peperoni, pomodori, carote, cipolle, patate e spezie. Può essere servito più brodoso o più asciutto, a seconda della preparazione.

6 - Shurpa

Foto di E4024. La shurpa è una zuppa tradizionale a base di carne, solitamente agnello, cotta lentamente con patate, carote, cipolle, pomodori, peperoni ed erbe aromatiche. Il brodo è ricco ma limpido, con un sapore profondo dato dalla lunga cottura della carne e delle verdure. Viene servita calda, spesso come piatto principale, accompagnata da pane uzbeko. È considerata una preparazione nutriente e familiare, ideale nei mesi freddi o nei pasti condivisi.

7 - Halva

Foto di Shuhrenataxmedov. L'halva è un dolce tradizionale molto diffuso a Samarcanda, preparato con semi oleosi, zucchero o miele, farina, burro e talvolta frutta secca. Può avere consistenza friabile, compatta o morbida, a seconda della ricetta. È spesso aromatizzata con vaniglia, pistacchi, noci o sesamo. Viene servita in piccole porzioni insieme al tè, soprattutto durante visite, feste e momenti di ospitalità.

Quanto costa una vacanza Samarcanda? Prezzi, offerte e consigli

L'Uzbekistan è un paese giovane che si sta aprendo al turismo con grande dinamismo e voglia di fare.

Essendo agli esordi del turismo ci sono ancora poche agenzie locali, la cosa più semplice è prenotare un pacchetto con un tour operator dall'Italia. Tuttavia, se si vuole intraprendere un'esperienza in autonomia, è un paese sicuro con gente ospitale pronta a dare una mano.

Gli hotel sono validi, confortevoli e a prezzi modesti. Un semplice 3 stelle può tranquillamente essere equiparato ad un 4 stelle italiano. E' un Paese pulito e ben organizzato; tranquillo e senza pericoli particolari.

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