Che ne dite di un viaggetto ad Atene? La Polis che ha dato i natali alla filosofia, all'arte e alla cultura che hanno influenzato tutto il mondo occidentale. Templi, teatri, musei, la capitale greca è in grado di saziare gli appetiti intellettuali più raffinati. Ma per l'appetito vero e proprio? Non preoccupatevi, Atene, con i suoi 4000 anni di tradizione culinaria, con i suoi sapori genuini e decisi, le sue spezie, saprà proporvi piatti sani e gustosi a prezzi accessibili.
Volete qualche esempio? Ecco a voi!
1 - Souvlàki
Sicuramente il piatto greco più famoso, reperibile sia nei ristoranti che dagli ambulanti per la strada.
Il Souvlàki è uno spiedino di carne di maiale, pollo o agnello cotto a fuoco lento. Nella capitale è noto anche come Kalamaki, provatelo e non resterete delusi.
- Consigliato a: Pranzo e Cena
- Costo medio: 3 Euro
- Ingredienti principali: carne di maiale, pollo o agnello (ma ha anche altre varianti)
2 - Moussaka
Foto di RobertKLa Moussaka è la cugina Greca della parmigiana di melanzane. Forse avrà meno salsa di pomodoro, ma non ne sentirete la mancanza, grazie all'aggiunta di cannella, cipolle, carne macinata, e soprattutto dello strato finale di panna!
- Consigliato a: Pranzo e Cena
- Costo medio: 10 euro
- Ingredienti principali: cannella, melanzane, carne macinata, cipolle, patate, burro, farina e panna
3 - Pastitsio
Foto di Robert KindermannContinuano i parallelismi con la cucina italiana. Il Pastitsio ricorda molto la pasta al forno che preparano le nostre nonne: svariati strati di pasta con carne macinata, sugo di pomodoro, e per finire una spolverata di formaggio. Il pranzo è servito!
- Consigliato a: Pranzo
- Costo medio: 10 euro
- Ingredienti principali: pasta, carne macinata, sugo e formaggio
4 - Stifado
Lo Stifado è un succulento spezzatino preparato prevalentemente con carne di manzo, di coniglio o di agnello. Le spezie, l'olio d'oliva e il vino gli danno un sapore deciso ed intenso, adatto anche a chi non piace mangiare troppo piccante. Consigliato a chi ha uno stomaco forte, e a chi non teme di aver un alito che sa di cipolla.
- Consigliato a: Cena
- Costo medio: 12 Euro
- Ingredienti principali: Carne a pezzetti, cipolle, pomodoro a pezzetti,vino rosso, noce moscata, bacche di pimento, olio d'oliva, pepe
5 - Melitzanosalata
Foto di Badseed La Melitzanosalata è una crema di melanzane cotte al forno e poi frullate con lo yogurt greco, buona sia come contorno che come piatto unico da servire con crostini di pane. Se non l'avete mai provata siete obbligati a rimediare
- Consigliato a: prenzo e cena
- Costo medio: 7 euro
- Ingredienti principali: Melanzane, Yogurt greco, olio, sale, pepe e menta
6 - Choriatiki Salata
Foto di https://www.flickr.com/photos/zone41/Poteva mancare la sdoganatissima insalata greca? Il nome originale è Choriatiki Salata ed è il connubio perfetto tra gusto e leggerezza. Tradizionalmente viene servita come contorno alla Moussaka, ma tranquilli, nessuno vi guarderà male se decidete di abbinarla ad altri secondi piatti.
- Consigliato a: pranzo o cena
- Costo medio: 5 euro
- Ingredienti principali: Feta, pomodori, peperoni, cetrioli, olive nere, cipolle, origano
7 - Tiropita
Foto di Tanya BakogiannisLa Tiropita è la tradizionale torta al formaggio greca. Una squisita specialità a base di feta, uova e menta fresca tritata, tra sfoglie di pasta fillo a cui si abbina lo yogurt, quello greco ovviamente. La regina di ogni colazione greca che si rispetti.
- Consigliato a: Colazione
- Costo medio: 1,20 euro
- Ingredienti principali: Feta, uova, yogur greco, pasta fillo
8 - Pita Gyros
Foto di Antonio Fajardo i LópezLa risposta greca al kebab? La Pita Gyros! Si tratta di lonza di maiale cotta su lunghi spiedi e tagliata a straccetti, servita all'interno di un rotolo di Pita, pane greco rotondo e piatto (una piadina un po' più sostanziosa). Una specialità prettamente da strada, da gustare mentre si ammira il panorama ateniese.
- Consigliato a: sempre
- Costo medio: 3 euro
- Ingredienti principali: Carne di maiale e pita
9 - Spanakopita
Foto di AlphaConsiderata la sorella della Tiropita e simile nell'aspetto esteriore (sfoglia di pasta fillo),ma è nel ripieno che la Spanakopita da il meglio. Spinaci, cipollotti, pepe, le conferiscono un sapore più forte e anche se la rendono meno adatta alla colazione, le permettono di essere un buon antipasto o un comodo spuntino da gustare per strada.
- Consigliato a: Spuntino, Antipasto
- Costo medio: 2 euro
- Ingredienti principali: Feta, spinaci,pasta fillo, uova, cipollotti, aneto, pepe nero
10 - Baklava
Dolce di origini turche, famoso per aver stregato innumerevoli sultani. La Baklava greca si presenta come un'infinità di strati di pasta fillo disposti l'uno sopra l'altro, guarniti con miele e frutta secca. Vi preoccupa il tasso di zuccheri? Siete ad Atene,che la dieta riposi nell'Ade!
- Consigliato a: colazione, dessert
- Costo medio: 2 euro
- Ingredienti principali: pasta fillo, miele, frutta secca
Dove mangiare a Atene: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Quali sono le zone migliori per un/a pranzo/cena ad Atene? Senza dubbio, la zona nei pressi dell'Agorà e in particolare la via Adrianou in cui potrete scovare molteplici ristorantini con vista panoramica. Molto raccomandate anche le zone nei dintorni di Plaka e di Monastiraki, molto frequentate dagli abitanti del posto.
1 - Cinque Wine & Deli Bar
- Descrizione: vineria intima e accogliente nel centro di Atene, con prodotti di altissima qualità.
- Specialità: i taglieri di salumi e formaggi tradizionali, oltre all'ampia gamma di vini di produzione locale.
- Prezzo medio: da €10,00 a persona
- Indirizzo: Agatharchou 15 - Ottieni indicazioni
2 - Thes - Greek Creative Cuisine
- Descrizione: locale specializzato in cucina tradizionale greca rivisitata in chiave moderna, nel quartiere di Monastiraki
- Specialità: Souvlaki
- Prezzo medio: da €15,00 a persona
- Indirizzo: Taki, 16 - Ottieni indicazioni
3 - Efcharis
- Descrizione: taverna dagli interni spartani, consigliatissima per le pietanze tipiche e la simpatia del personale.
- Specialità: Moussaka
- Prezzo medio: da €15,00 a persona
- Indirizzo: Adrianou, 49A - Ottieni indicazioni
4 - SMAK
- Descrizione: localino dedicato allo street food greco, ideale per una sosta a pranzo/per uno spuntino durante la visita della città.
- Specialità: Penirli
- Prezzo medio: da €4,00 a persona
- Indirizzo: Romvis, 21 - Ottieni indicazioni
5 - Aleria
- Descrizione: locale di classe collocato in una bellissima palazzina d'epoca ristrutturata con menù tipicamente greco.
- Specialità: le pietanze a base di pesce fresco
- Prezzo medio: da €35,00 a persona
- Indirizzo: Megalou Alexandrou, 57 - Ottieni indicazioni
Leonardo Ferreri