10 Cose da mangiare a Siviglia e dove

Aggiornato a Gennaio 2020 Queste informazioni sono state aggiornate grazie al contributo di 65 viaggiatori.
Cosa mangiare a Siviglia? Quali sono i piatti tipici della cucina spagnola, i dolci e i posti migliori? Ecco cosa mangiare assolutamente a Siviglia e dove, spendendo anche poco

Tocino De Cielo Casero Restaurante Chipiona Venta AurelioFoto di Venta Aurelio. Siviglia infatti è conosciuta per il suo buon cibo, saporito e semplice, che promette di conquistare chiunque voglia assaggiarlo. Tra le varie pietanze che la città vi propone potrete assaggiare zuppe fredde a base di verdure, carne, fritture e dolci; cosa potreste desiderare di più? Se la cosa vi incuriosisce continuate a leggere e scoprite quali sono i 10 piatti che dovete assolutamente assaggiare a Siviglia.

1 - Tostadas

tostadas siviglia​La colazione tipica a Siviglia è a base di pane. Per questo vi proponiamo le tostadas da accompagnare al vostro caffè mattutino. Si tratta di pane leggermente tostato, condito con olio o burro, al quale vengono aggiunte di frequente specialità locali, come il famoso jamon serrano o il pomodoro.

  • Consigliato a: colazione
  • Costo medio: €2,00
  • Ingredienti principali: pane, olio, burro, prosciutto, pomodoro

2 - Churros Y Chocolate

churros y chocolate sivigliaFoto di LWYI churros sono immancabili in una giornata a Siviglia. Queste frittelle ricoperte di zucchero, normalmente servite con della cioccolata calda in cui intingerle, sono generalmente servite per colazione, ma questo non toglie che potrete gustarvele in ogni momento della giornata.

  • Consigliato a: colazione, spuntino
  • Costo medio: €3,00
  • Ingredienti principali: farina, burro, uovo, zucchero, cioccolato

3 - Huevos alla Flamenca

huevos a la flamenca sivigliaFoto di Calliopejen1Si tratta di un piatto abbastanza semplice, composto da pochi ingredienti ma saporitissimo. Si tratta di un uovo fritto, condito con salsa di pomodoro ed il famoso chorizo, una particolare salsiccia onnipresente nella cucina spagnola

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €9,00
  • Ingredienti principali: uovo, pomodoro, chorizo

4 - Gazpacho

gazpacho sivigliaFoto di BocadoradaSe amate la cucina di Siviglia non potete perdervi il Gazpacho. Particolarmente indicata nei mesi estivi, è una zuppa fredda di pomodoro, cetriolo, olio d'oliva ed aglio, che viene insaporita anche con paprika ed aceto. Assaggiarla è molto semplice, dal momento che è un piatto diffuso praticamente ovunque a Siviglia.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €4,00
  • Ingredienti principali: pomodoro, cetriolo, aglio, olio d'oliva, paprika

5 - Patatas Bravas

patatas bravas sivigliaFoto di KristaLe Patatas Bravas sono forse uno dei piatti più conosciuti della cucina spagnola. Queste patate, generalmente servite come tapas, sono tagliate in modo piuttosto "grossolano" e spesso condite con una salsa a basa di pomodoro, paprika ed aceto, ma non mancano anche altre varianti, tra cui la più famosa è sicuramente la salsa aioli, a base d'aglio. Saporitissime, ma andateci piano se avete in mente un appuntamento galante.

  • Consigliato a: cena
  • Costo medio: €3,00
  • Ingredienti principali: patate, formaggio, salse

6 - Rabo de Toro

rabo de toro sivigliaFoto di TamorlanSe siete amanti della carne abbiamo il piatto adatto a voi. Si tratta del Rabo de Toro, una delle pietanze più diffuse a Siviglia. Troverete la coda di toro servita in diversi modi: potrete gustarla sia come secondo piatto che come condimento per la pasta, come un "normale" ragù.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €12,00
  • Ingredienti principali: coda di toro

7 - Pipirrana de Pulpo

pipirrana de pulpo sivigliaAdatto agli amanti del pesce e a chi ama i sapori forti, la Pipirrana de Pulpo è un'insalata fredda molto comune a Siviglia, fatta con polpo, mescolato a olive nere, patate, cipolla e peperoni.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €10,00
  • Ingredienti principali: polipo, olive nere, patate, cipolle, peperoni

8 - Solomillo

solomillo sivigliaFoto di https://www.flickr.com/photos/berndhknoeller/Altro piatto tipico della tradizione di Siviglia è il Solomillo, il filetto di maiale onnipresente in ogni taperia degna di questo nome. Lo troverete condito in ogni modo, anche se una cosa non cambierà mai: deve essere rigorosamente accompagnato dalle patatas bravas.

  • Consigliato a: cena
  • Costo medio: €10,00
  • Ingredienti principali: filetto di maiale

9 - Tortillas de camarones

tortilla de camaronesFoto di Mover el Bigote
Se amate il pesce ed i piatti saporiti allor non potete non assaggiare le tortillas de camarones. Sono piccole frittate di gamberetti, servite sia come tapas che come pietanza vera e propria.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €8,00
  • Ingredienti principali: calamari, uovo

10 - Tocino de Cielo

tocino de cielo sivigliaFoto di Venta AurelioA Siviglia c'è un piatto che dovrete assolutamente assaggiare: il Tocino de Cielo. Questo dolce tipico della città consiste in un budino al caramello, che troverete generalmente accompagnato con l'Aljarafe, un vino dolce e liquoroso della traduzione andalusa.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: €4,00
  • Ingredienti principali: caramello, budino

Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food

Siviglia è una delle città più grandi della Spagna e, anche per questo motivo, offre diverse occasioni per gustare ottimo cibo tipico, proposto nei numerosi ristoranti e locali. La cucina di questa regione spagnola, l'Andalusia, è fortemente caratterizzata dalle influenze arabe, data la vicinanza con l'Africa, e per questo molti piatti sono arricchiti di spezie e di frutta secca, come mandorle e pistacchi.

Il luogo migliore dove trovare la maggior parte di ristoranti che possa proporre cucina tipica è Plaza Triunfo ma, se volete assaggiare il piatto che per eccellenza rappresenta Siviglia e la sua peculiarità culinaria, ovvero le tapas, dovete dirigervi senza dubbio verso i quartieri di Triana e La Macarena.

1 - Bar Triana

  • Descrizione: piccolo bar nel cuore del quartiere Triana, dove fermarsi per un aperitivo tipico
  • Specialità: tapas
  • Prezzo medio: da 10,00 a persona
  • Indirizzo: Calle de Castilla 73, Siviglia - Ottieni indicazioni / Sito web

2 - Freiduria Reina Victoria

  • Descrizione: locale piccolo e informale nel quartiere di Triana, molto frequentato dalle persone del posto; specializzato in friggitoria
  • Specialità: frittura di pesce
  • Prezzo medio: da €15,00 a persona
  • Indirizzo: Calle Rodrigo de Triana 51, Siviglia - Ottieni indicazioni / Sito web

3 - La Escalona

  • Descrizione: locale nel pieno centro storico, che propone cucina tipica con ottime tapas impiattate elegantemente
  • Specialità: paella
  • Prezzo medio: da €25,00 a persona
  • Indirizzo: laza de la Alfalfa 12, Siviglia - Ottieni indicazioni / Pagina Facebook

4 - Restaurante Eslava

  • Descrizione: locale nei vicoli del centro di Siviglia, ha vinto diversi premi per le sue tapas
  • Specialità: tapas
  • Prezzo medio: da €30,00 a persona
  • Indirizzo: Eslava 3, Siviglia - Ottieni indicazioni / Sito web

5 - Uno de delicias

  • Descrizione: ristorante nei pressi della Torre d'Oro, con personale accogliente e gentile; propone ccina tipica spagnola
  • Specialità: tortilla di patate
  • Prezzo medio: da €20,00 a persona
  • Indirizzo: paseo de las Delicias 1, Siviglia - Ottieni indicazioni / Pagina Facebook
Scopri la Guida Smart di Siviglia

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