Red Car On The Road Los Angeles, oltre a essere la capitale del cinema e del glamour, è una località con una variegata gastronomia! Vista la sua posizione, nel sud degli Stati Uniti, troviamo una grande influenza messicana, come tacos e burrito, poi adattati ai gusti dei californiani. Proprio in California è nato anche il california roll, prendendo d'ispirazione il sushi giapponese. Per non dimenticare i piatti classici, come gli hamburger!
Scopriamo insieme quali sono le 10 cose da mangiare a Los Angeles.
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1 - American Breakfast

american breakfast uova frutta Se visitate Los Angeles non potete sicuramente perdervi l'American Breakfast, forse la colazione più famosa degli States. Si fa solitamente tra le 11:00 e le 12:00, potrebbe essere paragonata ad un brunch.

E' la colazione che vediamo anche nei film e nelle serie tv: i grandi protagonisti sono sicuramente uova e bacon, ma poi si possono scegliere anche pancakes, bagels, frutta fresca, yogurt, centrifugati, succhi di frutta o spremuta d'arancia. Il tutto da accompagnare con un caffè americano, ovvero il caffè espresso a cui viene poi aggiunta dell'acqua calda per renderlo più lungo. Sicuramente non molto amato dagli italiani, ma da provare!

  • Consigliato a: colazione
  • Costo medio: €15,00
  • Ingredienti principali: uova, bacon, pancakes, frutta

2 - French Dip

panino french dip Foto di Davinic. L'America è famosa anche per i suoi panini e i suoi sandiwch e in ogni città potrete trovare un panino diverso. Qui a Los Angeles il panino simbolo della città è il French Dip Sandwich. Ormai lo troverete ovunque, ma l'originale si mangia da Philippe The Original, locale dove venne inventato casualmente da Phillipe Mathieu.

Ma in cosa consiste questo delizioso sandwich? Il protagonista è il roast beef, che viene prima scaldato, poi affettato e messo all'interno del pane. Inseguito, l'intero panino viene immerso nel sugo del roast beef, dandogli ancora più sapore. Da provare!

  • Consigliato a: spuntino, pranzo
  • Costo medio: €5,00
  • Ingredienti principali: roast beef, pane

3 - Tacos

mexican tacos on the wooden board Los Angeles, e l'intera California, presenta una cucina che risente di numerose influenze. La cultura messicana è sicuramente la più presente, anche vista la vicinanza dello stato americano al Messico. Questo lo potrete notare soprattutto in Olvera Street, una delle città più antiche di Los Angeles, dove potrete immergervi nella cultura messicana.

Proprio per questo motivo, uno dei piatti più amati di Los Angeles sono i tacos! Potrete trovarli in ogni angolo della città, sia a Downtown che Beverly Hills, ma anche lungo la costa a Venice Beach e Santa Monica. Rappresentano il pranzo perfetto, soprattutto nelle calde giornate californiane. Potrete trovare i classici tacos messicani ma anche quelli più californiani, con prodotti locali, sia con carne che vegetariani.

  • Consigliato a: spuntino, pranzo
  • Costo medio: €5,00
  • Ingredienti principali: per il taco farina di mas, acqua e olio extra vergine d'oliva, per il ripieno carne, verdure, salse

4 - Mission-style Burrito

burrito california Ma i tacos non sono l'unico piatti tipico messicano arrivato in città: una delle ricette più amate è sicuramente il burrito che, grazie alla sua forma, permette di creare numerose varianti!

In California il burrito per eccellenza è il Mission-style Burrito, nato originiariamente a San Francisco intorno agli anni '60, per poi conquistare tutto lo stato americano e anche Los Angeles. La forma è quella del burrito classico, con dimensioni molto più grandi, e al suo interno ha fagioli, guacamole, panna acida, carne, verdura e soprattutto riso!

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €5,00
  • Ingredienti principali: riso, fagioli, guacamole, panna acida, carne e verdura

5 - American Hamburger

burger and fries with coffee 1 Durante un viaggio a Los Angeles non si può non mangiare uno dei grandi classici della cucina americana: l'american hamburger. Sarebbe come, per uno straniero che visita il nostro Paese, venire in Italia e non mangiare la vera pizza!

L'hamburger americano è un must eat e le varianti sono davvero numerose: dai classici con pane, carne, verdura, pomodori e salsa, a quelli più particolari ed elaborati, fino ad arrivare a quelli vegetariani. Ovviamente vengono sempre accompagnati con patatine fritte e salse varie. Si conclude il tutto con un bicchiere di coca cola o birra, ma non è difficile imbattersi in americani che, vicino al panino, hanno un caffè americano o un cappuccino.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: da €10,00
  • Ingredienti principali: pane, carne, salse, verdure, patatine fritte

6 - California Roll

california roll sushi 1 Oltre al Mission-style Burrito, in California e a Los Angeles potrete assaggiare un altro piatto rivisitato: stiamo parlando del California Roll. Si tratta, ormai, di uno dei piatti più amati non solo in California e negli Stati Uniti, ma in tutto il mondo, è possibile trovarlo anche qua da noi.

Si tratta di un sushi rivisitato: la forma è quella del tipico sushi giapponese, ma con gli ingredienti in parte diversi, riprendendo i gusti degli americani. E' infatti preparato principalmente con cetriolo, surimi e avocado. In alcuni casi, è possibile trovare il mango al posto dell'avocado, ma non è sempre comune.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €10,00 a porzione
  • Ingredienti principali: sushi con cetriolo, surimi, avocado

7 - Cobb Salad

insalata cobb pollo cobb pasto 1 Non solo hamburger, sandwich o colazioni super sostanziose, a Los Angeles è molto diffusa anche la cucina salutista: sono sempre più i locali che offrono un menu salutare e variegato, così come sono sempre di più i ristoranti vegetariani.

L'insalata più famosa di Los Angeles è sicuramente la Cobb Salad. Si tratta di un'insalata preparata con pomodoro, avocado, cipolla, uova e petto di pollo. Si trovano poi numerose varianti che comprendono più o meno ingredienti. Ideale come pranzo per le calde giornate californiane!

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €7,00
  • Ingredienti principali: pomodoro, avocado, cipolla, uova e petto di pollo

8 - Avocado Toast

green vegetable on white ceramic plate Los Angeles è anche la città delle nuove tendenze, non solo a livello di moda e cinema, ma anche nella cucina. Negli ultimi anni si stanno diffondendo sempre più nuove ricette e uno dei piatti più amati in assoluto è l'Avocado Toast, da mangiare a pranzo o cena, ma anche a colazione.

Ormai esistono numerose varianti, che prevedono verdure o anche il salmone, ma uno dei più diffusi comprende l'uovo. E' un piatto semplice da preparare anche a casa: una fetta di pane, uno strato di avocado (sia a pezzi che in crema) e un uovo, generalmente preparato in camicia, con la parte bianca solida e il tuorlo interno che invece rimane liquido.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: €10,00
  • Ingredienti principali: pane, avocado, uovo

9 - Açai bowl

acaj bowl Un'ultima tendenza culinaria diffusasi a Los Angeles è l'acai bowl. Di origine brasiliana, questa ricetta si è ormai diffusa in tutto il mondo, arrivando recentemente anche in Italia. Ormai a Los Angeles potrete trovare numerosi locali che vendono l'acai bowl, in tutta la città.

Potremmo definirlo uno smoothie, anche se uno smoothie proprio non è. La preparazione fondamentale è la base con l'acai, una bacca che viene coltivata principalmente nel Brasile settentrionale. Su questa base cremosa e fredda, che ricorda uno yogurt, vengono poi messi diversi ingredienti: frutta fresca come fragole, banane, mirtilli e kiwi, ma anche semi di chia, bacche di goji, scaglie di cocco, cioccolato, muesli e altri ingredienti a piacere.

  • Consigliato a: colazione, merenda
  • Costo medio: €7,00
  • Ingredienti principali: base di acai, frutta fresca

10 - Donuts

ciambelle donuts Infine, impossibile non concludere con uno dei simboli americano: i donuts, conosciute principalmente in tutto il mondo grazie al cartone animato dei Simpson. Potrete trovare negozi e locali sparsi in tutta la città.

I donuts americani sono le classiche ciambelle glassate colorate, ricoperte di zuccherini, codette di cioccolato e sprinkles colorati. Super caloriche ma buonissime, sono amate da grandi e piccini e si prestano molto bene anche per scattare foto instagrammabili.

  • Consigliato a: spuntino
  • Costo medio: €2,00
  • Ingredienti principali: farina, latte, burro, uova, zucchero

Dove mangiare a Los Angeles: migliori ristoranti, locali tipici e street food

red car on the road A Los Angels potrete trovare qualsiasi tipo di locale e ristorante, di ogni tipo di cucina internazionale: dai classici hamburger ai colorati donuts, dai burrito e i tacos provenienti dalla cucina messicana al suhi rivisitato, fino alle nuove tendenze, come l'avocado toast e l'acai bowl.

Ma dove mangiare in città? Sicuramente non potete perdervi l'esperienza di mangiare in un tipico diner americano: si tratta di tavole calde dal classico arredamento degli anni '50, come quelli che ancora oggi possiamo vedere nei film. Per tutta la città sono dislocati banchetti che vendono hot dog, mentre per immergervi nell'atmosfera messicana raggiungete i locali di Olvera Street, vicino a Downtown. Inoltre, in città, sono sempre più diffusi i locali vegetariani e salutisti, ma allo stesso tempo troverete negozi che vendono dolci e, soprattutto, ciambelle glassate. Infine, imperdibile l'esperienza di un brunch, con piatti sia dolci che salati.

1 - Grand Central Market

  • Descrizione: mercato coperto più antico di Los Angeles, aperto nel 1917 e ospitato all'interno dell'Homer Laughlin Building. Ospita stand di tutte le cucine del mondo
  • Specialità: piatti internazionali
  • Prezzo medio: da €50,00 a persona
  • Indirizzo: 317 S Broadway - (Ottieni indicazioni) / tel: +12133596007

2 - Philippe The Original

  • Descrizione: diner dove è stato creato il french dip, uno dei panini più famosi di Los Angeles. Stile retrò tipico degli anni '50
  • Specialità: French Dip
  • Prezzo medio: da €10,00 a persona
  • Indirizzo: 1001 N Alameda St - (Ottieni indicazioni) / tel: +12136283781

3 - Father's Office

  • Descrizione: locale con diverse sedi in tutta la città, famosissimo per i suoi deliziosi hamburger, con numerose opzioni e ingredienti
  • Specialità: american hamburger
  • Prezzo medio: da €15,00 a persona
  • Indirizzo: 3229 Helms Ave - (Ottieni indicazioni) / tel: +13107362224

4 - Gjelina

  • Descrizione: uno dei locali più famosi di Venice Beach, molto frequentato sia a pranzo che a cena. Numerose opzioni vegetariane e influenze mediterranee
  • Specialità: salads e vegetable plates
  • Prezzo medio: da €25,00 a persona
  • Indirizzo: 1429 Abbot Kinney Blvd, Venice - (Ottieni indicazioni) / tel: +13104501429

5 - Water Grill

  • Descrizione: locale elegante di Downtown, specializzato in piatti a base di pesce e con un'ampia scelta di vini
  • Specialità: chilled shellfish (ostriche)
  • Prezzo medio: da €30,00 a persona
  • Indirizzo: 544 S Grand Ave - (Ottieni indicazioni) / tel: +12138910900