10 Cose da mangiare a Galway e dove

Indice

1. Breakfast Bap
2. Boxty
3. Pie
4. Seafood Chowder
5. Irish Stew
6. Coddle
7. Bacon and Cabbage
8. Fish & Chips
9. Barmbrack
10. Grilled Organic Salmon
11. Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food

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La gastronomia irlandese non finisce mai di sorprenderci. Pesce, verdure, dolci e piatti a base di carne regalano alle papille gustative sensazioni più uniche che rare. Questa volta vogliamo parlarvi della città di Galway, per fornirvi un'esclusiva top ten dei piatti da consumare una volta raggiunta questa pittoresca località, nonché l'elenco dei migliori locali dove consumare queste delizie. Let's eat!
Ecco le 10 cose da mangiare a Galway.
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1 - Breakfast Bap

Foto di Tiff. La colazione tipica irlandese consiste di una miriade di piccoli piatti ricchi di sostanza, pronti da consumare per avere una carica di energia per la maggior parte della giornata (o, almeno, sino all'ora di pranzo!). A Galway è d'obbligo assaggiare il breakfast bap, simpatico panino a base di salsicce, cipolla ed insalata, un vero tripudio di energie.

• Consigliato a colazione
• Costo medio €8,00
• Ingredienti principali farina, semi di papavero, salsicce di maiale

2 - Boxty

Nelle cucine di Galway, le patate sono uno degli ingredienti principali dei piatti della tradizione irlandese, dalla preparazione semplice ma dal sapore unico. Esempio lampante dell'efficacia di questa formula è il boxty, una sorta di frittella di patate ritenuta il "pane povero" della città. Gustosissime, piacciono davvero a tutti, anche ai più piccoli.

• Consigliato a pranzo, cena
• Costo medio €5,00
• Ingredienti principali patate, farina, latte

3 - Pie

Foto di Dan Parsons. Dimenticate la celeberrima apple pie, perché a Galway si parla, in questo caso, di tortini salati. A base di carota, pollo, salsicce, poco importa: qualunque pie scegliate di degustare, accompagnata dall'immancabile contorno di verdure e salsa, sarà una gioia per i vostri sensi. E se potete ordinarle comodamente seduti in un ristoranti come portata o antipasto, troverete anche le versioni da street food, da mangiare mentre passeggiate per la città. Una delle pie più famose è sicuramente la Beef and Guinness Pie, tipica soprattutto della Festa di San Patrizio.

• Consigliata a pranzo, cena, spuntino
• Costo medio da €3,50
• Ingredienti principali farina, sale, olio, uova, acqua, carote, pollo, salsa

4 - Seafood Chowder

L'Irlanda, essendo completamente bagnata dal mare, presenta diversi piatti a base di pesce, sempre freschissimo. E tra questi, non potete andar via da Galway senza aver provato la tradizionale seafood chowder: una zuppa bianca preparata con pesce, molluschi e crostacei, una vera e propria apoteosi per il palato, un'esperienza sensoriale consigliata soprattutto agli amanti della gastronomia ittica.

• Consigliata a pranzo, cena
• Costo medio €7,00
• Ingredienti principali pesce, molluschi, crostacei

5 - Irish Stew

Foto di Abbeyvet. Lo stufato irlandese (Irish Stew) è un vero e proprio "pezzo da novanta" della gastronomia di Galway. Si tratta, infatti, di quello che è probabilmente il piatto simbolo della cucina irlandese. Viene servito nei ristoranti, così come nei pub, accompagnato spesso dall'immancabile Guinness, la birra più amata dagli Irlandesi. La carne utilizzata è solitamente quella dell'agnello, cotto con una cottura lenta che ne garantisce la morbidezza, poi servito con patate e cipolle.

• Consigliato a pranzo, cena
• Costo medio €15,00
• Ingredienti principali carne di agnello, patate, cipolle

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6 - Coddle

Il Coddle è un altro piatto decisamente famoso, citato anche da scrittori del calibro di Joyce. Gustoso ma realizzato utilizzando alcuni semplici ingredienti. La formula easy si rivela efficace anche nel caso del coddle, portata a base di carne, salsicce, per l'esattezza, accompagnata dalle immancabili patate.

• Consigliato a pranzo, cena
• Costo medio €15,00
• Ingredienti principali salsicce di maiale, pancetta, patate, cipolla

6 - Bacon and Cabbage

Foto di LWYang. Il Bacon and Cabbage è uno dei piatti più amati in Irlanda, anche decisamente semplice da replicare: come suggerisce il nome, i grandi protagonisti sono i cavoli e la pancetta! La pancetta, rigorosamente irlandese, viene bollita e poi accompagnato da cavoli e patate. Un sapore forte, ma sicuramente da provare!

• Consigliato a pranzo, cena
• Costo medio €15,00
• Ingredienti principali patate, cavoli, bacon

8 - Fish & Chips

Non può mancare, nella bella Galway, così come in tutta l'Irlanda, l'assaggio di un fumante e croccante piatto di fish & chips, il tradizionale merluzzo in pastella accompagnato da una salsa e da una doratissima porzione delle sempreverdi patate irlandesi. E' sicuramente uno dei must della cucina irlandese e dei suoi vicini britannici, servito nei pub, nei ristoranti o in versione take away.

• Consigliato a pranzo, cena
• Costo medio €14,00
• Ingredienti principali merluzzo, patate

9 - Barmbrack

Fonte: wikipedia. Preparato soprattutto nel periodo di Halloween, il barmbrack è un mix tra un panettone (specialmente per gli ingredienti che lo compongono) ed un plumcake (viene cotto al forno nell'apposito stampino), attorno al quale ruota una curiosa usanza. All'interno di questo dolce viene inserito un oggetto (un anello, una moneta ed un pisello) che, trovato, decreterà la nostra fortuna in amore o negli affari.

• Consigliato a merenda
• Costo medio €9,00
• Ingredienti principali farina, uvetta, zenzero, cannella

10 - Grilled Organic Salmon

Selvatico, affumicato, grigliato, lavorato: il salmone è un must della cucina irlandese. Si presta a numerose preparazioni, si accompagna praticamente a tutto ed il sapore è assolutamente ineguagliabile. Il grilled organic salmon non è che una delle tante varianti proposte di questo pesce leggero ma squisito, accompagnato da riso o da verdure, semplici o in tempura. Ma il salmone è servito in tantissimi modi: nel brunch ad esempio con le uova, in vari tipi di aperitivo e come secondo piatti accompagnato da verdure.

• Consigliato a pranzo, cena
• Costo medio €20,00
• Ingredienti principali salmone, olio d'oliva, tempura di verdure

Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food

Foto di Gerd Eichmann. Si dice che il piatto tipico di Galway sia la colazione e, più precisamente, il Breakfast Bap, ovvero un piatto composto da salsiccia di maiale, uova in padella, insalata, cipolla e pane fatto in casa, il tutto accompagnato rigorosamente da una tazza di tè. Gli irlandesi amano la colazione, amano il brunch e iniziare bene la giornata. Non perdetevi quindi questa esperienza!

Tuttavia, anche durante gli altri pasti, è possibile assaggiare dei cibi preparati con ingredienti tipici come, ad esempio, tutti quelli a base delle famose ostriche di Galway. Nel centro della città troverete tantissimi ristoranti e locali di ogni tipo ma, per vivere la vera atmosfera irlandese, vi consigliamo di scegliere i tradizionali pub, situati soprattutto lungo la famosa Quay Street. Per mangiare un ottimo street food, naturalmente a base di pesce, vi consigliamo invece di cercare qualche ristorantino nel Quartiere Latino. L'offerta di certo non manca.

1 - Oscars Seafood Bistro

• Descrizione locale di piccole dimensioni, ma molto curato, che serve piatti a base di pesce
• Specialità ostriche
• Prezzo medio da €30,00 a persona
• Indirizzo Clan House 22/23 Dominick Street Upper - Ottieni indicazioni / tel: +35391582180

2 - Tig Chóilí

• Descrizione uno dei pub più famosi di Galway, dove immergersi nella vera atmosfera irlandese
• Specialità guinness
• Prezzo medio da €15,00 a persona
• Indirizzo The Latin Quarter, Mainguard St - Ottieni indicazioni / tel: +35391561294

3 - The Quays Bar and Restaurant

• Descrizione locale dalla bella atmosfera e con musica dal vivo, piatti della tradizione e da pub
• Specialità chef's soup of the day, irish stew
• Prezzo medio da €20,00 a persona
• Indirizzo Quay Ln - Ottieni indicazioni / tel: +35391568347

4 - Blake's Bar

• Descrizione locale che propone sia l'area pub che quella ristorante, offre soprattutto cucina tipica irlandese
• Specialità tagliere di formaggi
• Prezzo medio da €25,00 a persona
• Indirizzo 25 Eglinton Street - Ottieni indicazioni / tel: +35391530333

5 - O' Grady's on the Pier

• Descrizione locale arredato in stile marino, che si affaccia sulla baia, specializzato in cucina di pesce
• Specialità zuppa del giorno
• Prezzo medio da €40,00 a persona
• Indirizzo Pier Road, Barna - Ottieni indicazioni / tel: +35391592223

6 - The Burgerstory

• Descrizione piccolo ristorante specializzato in hambuger, ingredienti buonissimi e ampia scelta
• Specialità burgers
• Prezzo medio da €20,00 a persona
• Indirizzo 1 Quay Lane - Ottieni indicazioni / tel: +35391566987

7 - Kai Restaurant

• Descrizione ristorante di origini neozelandesi che propone una cucina irlandese innovativa
• Specialità piatti di pesce
• Prezzo medio da €40,00 a persona
• Indirizzo 22 Sea Road - Ottieni indicazioni / tel: +35391526003

8 - The Dáil Bar Galway

• Descrizione pub con cucina tipica, su più piani, nel Quartiere Latino e con musica dal vivo
• Specialità irish stew
• Prezzo medio da €20,00 a persona
• Indirizzo 42-44 Middle Street - Ottieni indicazioni / tel: +35391563777

9 - McDonagh's

• Descrizione locale specializzato in fish&chips, tra i più buoni di Galway, si può scegliere anche il tipo di pesce
• Specialità fish&chips
• Prezzo medio da €15,00 a persona
• Indirizzo 22 Quay St - Ottieni indicazioni / tel: +35391565001

10 - Busker Brownes

• Descrizione locale con parte bar e parte ristorante, serve piatti internazionali e irlandesi
• Specialità Soup of the Day, sandwich
• Prezzo medio da €15,00 a persona
• Indirizzo 5 Cross Street Upper - Ottieni indicazioni / tel: +35391563377

11 - Rúibín Bar & Restaurant

• Descrizione ristorante con piatti creativi e ingredienti locali, stagionali e sempre freschi
• Specialità 40 days dry aged striploin
• Prezzo medio da €50,00 a persona
• Indirizzo 1 Dock Rd - Ottieni indicazioni / tel: +35391563830

12 - Monroe's Tavern

• Descrizione pub irlandese con piatti della tradizione, dalle zuppe fino al fish&chips
• Specialità full irish breakfast, fish&chips, roast of the day
• Prezzo medio da €15,00 a persona
• Indirizzo 14 Dominick St Upper - Ottieni indicazioni / tel: +35391583397

13 - The Kings Head

• Descrizione famoso locale nel centro di Galway, aperto dal 1649 e che propone solo prodotti locali e stagionali, oltre carne e pesce rigorosamente irlandesi
• Specialità pescato del giorno, fish&chips, Irish Stew
• Prezzo medio da €30,00 a persona
• Indirizzo 15 High St - Ottieni indicazioni / tel: +35391567866

14 - Goyas

• Descrizione piccolo fornaio che propone dolcetti tipici ma anche una parte salata, con le famose pie
• Specialità beef & guinnes pie
• Prezzo medio da €5,00 a persona
• Indirizzo 2-3 Kirwan's Ln - Ottieni indicazioni / tel: +35391567010

15 - Finnegans

• Descrizione ristorante tradizionale irlandese, con piatti tipici e ottima birra
• Specialità irish stew, special of the day
• Prezzo medio da €15,00 a persona
• Indirizzo 2 Market St - Ottieni indicazioni / tel: +35391569963