Irish Stew 1 Foto di Abbeyvet. La gastronomia irlandese non finisce mai di sorprenderci. Pesce, verdure, dolci e piatti a base di carne regalano alle papille gustative sensazioni più uniche che rare. Questa volta vogliamo parlarvi della città di Galway, per fornirvi un'esclusiva top ten dei piatti da consumare una volta raggiunta questa pittoresca località, nonché l'elenco dei migliori locali dove consumare queste delizie. Let's eat!
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1 - Breakfast Bap

piccolo ma sostanzioso breakfast bap Foto di Tiff. La colazione tipica irlandese consta di una miriade di piccoli piatti ricchi di sostanza, pronti da consumare per avere una carica di energia per la maggior parte della giornata (o, almeno, sino all'ora di pranzo!). A Galway è d'obbligo assaggiare il breakfast bap, simpatico panino a base di salsicce, cipolla ed insalata.

  • Consigliato a: colazione
  • Costo medio: €8,00
  • Ingredienti principali: farina, semi di papavero, salsicce di maiale

2 - Boxty

la patata e ingrediente principale nel boxty Nelle cucine di Galway le patate sono uno degli ingredienti principali di piatti della tradizione irlandese, dalla preparazione semplice ma dal sapore unico. Esempio lampante dell'efficacia di questa formula è il boxty, una sorta di frittella di patate ritenuta il "pane povero" della città.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €5,00
  • Ingredienti principali: patate, farina, latte

3 - Pie

la pie e un tortino salato molto amato a galway Foto di Dan Parsons. Dimenticate la celeberrima apple pie, perché a Galway si parla, in questo caso, di tortini salati. A base di carota, pollo, salsicce, poco importa: qualunque pie scegliate di degustare, accompagnata dall'immancabile contorno di verdure e salsa, sarà una gioia per i vostri sensi.

  • Consigliata a: pranzo, cena
  • Costo medio: a partire da €2,50
  • Ingredienti principali: crosta di torta, carote, pollo, salsa

4 - Seafood Chowder

non potrete lasciare galway senza assaggiare la seafood chowder Non potete andar via da Galway senza aver provato la tradizionale seafood chowder: una vera e propria apoteosi per il palato, un'esperienza sensoriale consigliata soprattutto agli amanti della gastronomia ittica.

  • Consigliata a: pranzo, cena
  • Costo medio: €7,00
  • Ingredienti principali: panna, salmone, gamberi, cozze

5 - Irish Stew

pezzo da 90 della cucina irlandese, l irish stew Foto di Abbeyvet. Lo stufato irlandese (Irish Stew) è un vero e proprio "pezzo da novanta" della gastronomia di Galway. Viene servito nei ristoranti, così come nei pub, accompagnato spesso dall'immancabile Guinness, la birra più amata dagli Irlandesi.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €10,00
  • Ingredienti principali: carne (preferibilmente di montone), patate, cipolle

6 - Coddle

piatto amato da personaggi storici il coddle Un piatto famoso, citato da scrittori del calibro di Joyce, realizzato utilizzando alcuni, semplici ingredienti. La formula easy si rivela efficace anche nel caso del coddle, portata a base di carne - salsicce, per l'esattezza - accompagnata dalle immancabili patate.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €10,00
  • Ingredienti principali: salsicce di maiale, pancetta, patate, cipolla

7 - Purè di Patate (Mashed Potatoes)

non chiamatelo solo pure Infinite variazioni sul tema per un classico intramontabile tra i contorni di verdura: il purè di patate, aromatizzato con spezie , verdure e latte.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €3,00
  • Ingredienti principali: patate, latte, burro, cavolo, scalogno

8 - Fish & Chips

anche a galway si mangia fish and chips Non può mancare, nella bella Galway, l'assaggio di un fumante e croccante piatto di fish & chips, il tradizionale merluzzo in pastella accompagnato da una salsa e da una doratissima porzione delle sempreverdi patate irlandesi.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €14,00
  • Ingredienti principali: merluzzo, patate

9 - Barmbrack

dolce di halloween, il barmbrack Fonte: wikipedia. Preparato soprattutto nel periodo di Halloween, il barmbrack è un mix tra un panettone (specialmente per gli ingredienti che lo compongono) ed un plumcake (viene cotto al forno nell'apposito stampino), attorno al quale ruota una curiosa usanza. All'interno di questo dolce viene inserito un oggetto (un anello, una moneta ed un pisello) che, trovato, decreterà la nostra fortuna in amore o negli affari.

  • Consigliato a: merenda
  • Costo medio: €9,00
  • Ingredienti principali: farina, uvetta, zenzero, cannella

10 - Salmone

salmone irlandese, variazioni sul tema Selvatico, affumicato, grigliato, lavorato: il salmone è un must della cucina irlandese. Si presta a numerose preparazioni, si accompagna praticamente a tutto ed il sapore è assolutamente ineguagliabile.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: a partire da €9,00
  • Ingredienti principali: salmone, pepe nero, verdure, limone

Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food

Si dice che il piatto tipico di Galway sia la colazione e, più precisamente, il Breakfast Bap, ovvero un piatto composto da salsiccia di maiale, uova in padella, insalata, cipolla e pane fatto in casa, il tutto accompagnato rigorosamente da una tazza di tè.

Tuttavia, anche durante gli altri pasti, è possibile assaggiare dei cibi preparati con ingredienti tipici come, ad esempio, tutti quelli a base delle famose ostriche di Galway.

Per mangiare un ottimo street food, naturalmente a base di pesce, noi vi consigliamo di cercare qualche ristorantino nel Quartiere Latino e provare una gustosa zuppa.

1 - Oscar's Seafood Bistrot

  • Descrizione: locale di piccole dimensioni, ma molto curato, che serve piatti a base di pesce
  • Specialità: ostriche
  • Prezzo medio: da €30,00 a persona
  • Indirizzo: Clan House 22/23 Dominick Street Upper, Galway - Ottieni indicazioni

2 - Blake's Bar

  • Descrizione: locale che propone sia l'area pub che quella ristorante, offre soprattutto cucina tipica irlandese
  • Specialità: tagliere di formaggi
  • Prezzo medio: da €25,00 a persona
  • Indirizzo: 25 Eglinton Street, Galway - Ottieni indicazioni

3 - O' Grady's on the Pier

  • Descrizione: locale arredato in stile marino, che si affaccia sulla baia, specializzato in cucina di pesce
  • Specialità: zuppa del giorno
  • Prezzo medio: da €40,00 a persona
  • Indirizzo: Pier Road, Barna, Galway - Ottieni indicazioni

4 - Kai

  • Descrizione: ristorante di origini neozelandesi che propone una cucina irlandese innovativa
  • Specialità: piatti di pesce
  • Prezzo medio: da €40,00 a persona
  • Indirizzo: 22 Sea Road, Galway - Ottieni indicazioni

5 - The Dail Bar

  • Descrizione: pub con cucina tipica, su più piani, nel Quartiere Latino e con musica dal vivo
  • Specialità: stufato irlandese
  • Prezzo medio: da €20,00 a persona
  • Indirizzo: 42-44 Middle Street, In the Latin Quarter, Galway - Ottieni indicazioni