10 cous cous

10 Cose da mangiare assolutamente a Dubai

Cosa mangiare a Dubai? Quali sono i piatti tipici, il cibo da strada consigliato, i dolci e i ristoranti economici migliori? Ecco cosa mangiare assolutamente a Dubai e dove, senza spendere troppo.

10 cous cousL'emirato di Dubai è una delle destinazioni più ambite dai turisti del lusso e della grandiosità. In questo Paese tutto si distingue per essere grande e maestoso, come il Burj Khalifa, il grattacielo più alto del mondo o come le celebrazioni per il Capodanno, con l'imponente spettacolo di fuochi, nonché l'hotel più alto del mondo.
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Queste attrazioni hanno fatto del turismo una delle industrie principali del Paese, ma non solo: Dubai è anche la Nazione costituita per oltre l'80% da stranieri. Ecco perché un tour gastronomico potrà essere un'esperienza piacevolmente varia e ricca di sorprese. Qui abbiamo selezionato le 10 pietanze da non lasciarsi sfuggire assolutamente a Dubai.

1 - Datteri

1 datteriLe piantagioni di questi datteri si trovano in Arabia Saudita, che ne produce oltre 20 varietà. Sono ottimi da consumare a colazione ma attenzione: è vero che sono senza grassi, ma in compenso sono un alimento davvero molto calorico! Sono celebri i datteri di Bateel, in locale molto raffinato, ma in generale possono essere acquistati nei supermarket e nei mercatini.

  • Consigliato a: colazione, spuntino
  • Costo medio: circa 30 Euro a porzione
  • Ingredienti principali: datteri

Dove mangiarla

  1. Cafe Bateel, Dubai Downtown Lower Ground Floor Financial Centre Rd, Tel: +971 4 339 9716, sito web https://www.bateel.com/
  2. Times of Arabia, The Dubai Mall, Tel. +971 4 451 7500, sito web http://timesofarabia.net/
  3. The Majlis, The Souk, Dubai Mall, Tel. +971 56 287 1522, Pagina Facebook: www.facebook.com/The-Majlis-Dubai

2 - Camelccino

2 camelccinoSimile a quello di mucca ma leggermente più salato, il latte di cammella è povero di grassi ed è sempre più utilizzato. A Dubai è possibile assaggiare il cappuccino realizzato utilizzando proprio questo prodotto.

  • Consigliato a: colazione, spuntino
  • Costo medio: circa 5 Euro
  • Ingredienti principali: latte di cammello, caffè, spezie

Dove mangiarla

  1. The Majlis, The Souk, Dubai Mall, Tel. +971 56 287 1522, Pagina Facebook: www.facebook.com/The-Majlis-Dubai

3 - Harees

3 hareesTra i capisaldi della cucina araba, questo piatto è composto da una specie di budino a base di grano e carne, di solito bovina. Per ottenere la consistenza ideale è necessaria una lunga e paziente preparazione. Ogni zona ha la sua ricetta, arricchita con cardamomo, cipolla oppure curcuma e cannella.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: circa 9 Euro
  • Ingredienti principali: grano, carne di manzo, spezie

Dove mangiarla

  1. Aseelah, Baniyas Rd - Radisson Blu Hotel, Dubai Deira Creek, Tel: +971 4 205 7033, Pagina Facebook: www.facebook.com/pages/Aseelah/
  2. Al Yemen Mandi Restaurant, Tel: +971 4 266 2207, 24 St, Al Wuheida Road, Abu Hail, Pagina Facebook: www.facebook.com/Al-Yemen-Mandi-Restaurant/

4 - Falafel

4 falafelOrmai sdoganate anche in Europa, sono le famose polpette di legumi, che vengono poi fritte e speziate. Per prepararle bisogna tritare fave, ceci e fagioli aggiungere cipolla, aglio, cumino e coriandolo.

  • Consigliato a: pranzo, cena, spuntino
  • Costo medio: circa 2 Euro a porzione
  • Ingredienti principali: legumi, cipolla, aglio, spezie

Dove mangiarla

  1. Just Falafel Restaurant, Business Bay - Al Saada Street, 13/1, Tel: +971 4 457 2198, sito web http://www.justfalafel.com/
  2. Operation: Falafel, Jumeirah Beach Residence, Tel: +971 4 457 2198, sito web https://operationfalafel.com/
  3. Falafel & Shawarma, 11 Street, 5 | Al Karama, Tel: +971 4 396 8301

5 - Shawarma

5 shawarmaNon è altro che il conosciutissimo kebab, piatto portato in Europa dai turchi. A Dubai è preparato su un grande spiedo e consiste in un mix di carne di agnello, pecora, pollo, capra o manzo, ricoperto anche di grasso di pecora.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: circa 3 Euro
  • Ingredienti principali: carne di agnello, pecora, pollo, capra e manzo

Dove mangiarla

  1. Operation: Falafel, Jumeirah Beach Residence, Tel: +971 4 457 2198, sito web https://operationfalafel.com/
  2. Best Shawarma, Al Marsa Street, 70 - Dubai Marina, Tel: +971 4 399 7196, Pagina Facebook: www.facebook.com/BestShawarma.SIDRA/
  3. Falafel & Shawarma, 11 Street, 5 | Al Karama, Tel: +971 4 396 8301

6 - Kabsa

6 kabsaSi tratta di un piatto a base di riso con l'aggiunta di carne, spezie ma anche verdure e frutta secca. La carne può essere di capretto, agnello, cammello o le più tradizionali di pollo e manzo. Al posto della carne ci può essere anche del pesce o gamberetti. Il piatto può essere preparato con la tecnica "mandi", dove la carne viene fatta cuocere in un buco nel terreno, oppure seguendo il "mathbi", che implica la cottura su pietre scaldate da un braciere, o ancora il metodo "madghut" che prevede l'uso della pentola a pressione. Le spezie sono fondamentali: vengono usati cardamomo e zafferano, pepe, alloro, cannella e tante altre, oltre a cipolle, uva sultanina e pinoli.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: circa 5 Euro
  • Ingredienti principali: riso, carne di capretto, agnello, cammello, pollo e manzo, pesce, gamberetti, frutta secca

Dove mangiarla

  1. Aseelah, Baniyas Rd - Radisson Blu Hotel, Dubai Deira Creek, Tel: +971 4 205 7033, Pagina Facebook: www.facebook.com/pages/Aseelah/
  2. Al Yemen Mandi Restaurant, Tel: +971 4 266 2207, 24 St, Al Wuheida Road, Abu Hail, Pagina Facebook: www.facebook.com/Al-Yemen-Mandi-Restaurant

7 - Balaleet

7 balaleetSi tratta di dischi di pasta molto sottile realizzata utilizzando ingredienti come uova, cipolle, cannella, con aggiunta di zucchero e olio. Questa pietanza è tipica della colazione.

  • Consigliato a: colazione
  • Costo medio: circa 5 Euro
  • Ingredienti principali: uova, cipolle, cannella, zucchero e olio

Dove mangiarla

  1. Omnia by Silvena, Sheikh Mohammed Bin Rashid Boulevard - Clarens Tower 1, Tel: +971 4 552 0129
  2. Local Bites Cafe, Jumeira Jumeira Rd, Tel: +971 4 338 5855, sito web http://www.localbitescafe.com/

8 - Koshari

8 koshariSono dei noodle al forno vegetariani con ceci e lenticchie, serviti accompagnati da un vassoio di condimenti saporiti.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: circa 4 Euro
  • Ingredienti principali: legumi, spezie

Dove mangiarla

  1. Geddy Restaurant, Al Barsha Umm Suqeim Rd - Orra Marina Tower, Dubai Marina Walk, Tel: +971 600 529997
  2. Koshari Point, 23-B Street - Nema Residence, Barsha 1, Tel: +971 4 394 4455, Pagina Facebook: www.facebook.com/kosharipointdubai/

9 - Baklava

9 baklavaProbabilmente lo avrete assaggiato ordinandolo in qualche locale che offre kebab, questo dolce tipicamente mediorientale, che si può trovare anche nella tradizione balcanica. Il dolce è preparato con pochi e semplici ingredienti: pasta fillo, sciroppo di zucchero (o miele) e, in base alle diverse varianti, pistacchi, noci o nocciole. A Dubai è utilizzato come dono da offrire agli ospiti.

  • Consigliato a: colazione, spuntino
  • Costo medio: circa 2 Euro
  • Ingredienti principali: pasta filo, zucchero o miele, frutta secca

Dove mangiarla

  1. Omnia by Silvena, Sheikh Mohammed Bin Rashid Boulevard - Clarens Tower 1, Tel: +971 4 552 0129
  2. Local Bites Cafe, Jumeira Jumeira Rd, Tel: +971 4 338 5855, sito web http://www.localbitescafe.com/

10 - Cous cous

10 cous cousPiatto originario del Nord Africa, ma ormai diffuso in tutto il mondo, il cous cous è a base di semola di grano duro. I riconoscibili granellini vengono cotti al vapore e poi reidratati prima del consumo. Ne esistono diverse varianti, che prevedono l'utilizzo di verdure ma anche di carne, pesce e frutta.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: circa 4 Euro
  • Ingredienti principali: semola di grano duro, verdure, carne, frutta

Dove mangiarla

  1. Tagine, Al Sufouh Rd - The Palace at One&Only Royal Mirage, Tel: +971 4 399 9999
  2. Maazim Restaurant, 1 34 St, Tel: +971 4 250 4420
  3. XVA Cafe, XVA Art Hotel, Al Fahidi Neighborhood, Bur Dubai, Tel: +971 4 353 5383, sito web https://www.xvahotel.com/

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