1 pasteis de bacalhau(1)

10 Cose da mangiare assolutamente a Coimbra

Cosa mangiare a Coimbra? Quali sono i piatti tipici della cucina portoghese, i dolci e i posti migliori? Ecco cosa mangiare assolutamente a Coimbra e dove, spendendo anche poco

1 pasteis de bacalhau(1)Coimbra è una carismatica città portoghese situata a circa 205 km a nord di Lisbona, nella regione del Centro, in Portogallo. La città, considerata la capitale medievale del Paese, rispecchia quasi totalmente le caratteristiche principali della cucina tipica portoghese, profondamente influenzata dalle popolazioni provenienti dal Mediterraneo, che negli anni hanno occupato queste zone.
Sei curioso di conoscere quali sono i piatti imperdibili durante un viaggio a Coimbra? Eccone 10 da non perdere assolutamente!
VEDI ANCHE: 10 cose da vedere a Coimbra

1 - Pastéis de bacalhau

1 pasteis de bacalhau(1)Il merluzzo è un prodotto che sta alla base della cucina portoghese e non potevamo non iniziare questa lista con un piatto a base di questo pesce. Si tratta di crocchette a base proprio di merluzzo, tagliato a fette, che risultano croccanti all'esterno e morbide all'interno, una specialità che può essere servita come antipasto o come piatto principale.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €10,00 a porzione
  • Ingredienti principali: baccalà, patate, uova, pangrattato, prezzemolo, spezie

Dove mangiarla

  1. Tapas Marques, Avenida Sa da Bandeira Nº 17, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  2. A Cozinha da Maria, Rua das Azeiteiras 65, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  3. A Toca do Gato, Rua dos Gatos 8, Ottieni indicazioni - Pagina facebook

2 - Bacalhau à brás

2 bacalhau a brasCon così tanto merluzzo a disposizione, i cuochi portoghesi hanno avuto bisogno di molta creatività, per inventare ricette sempre nuove utilizzando questo prodotto. Il piatto in oggetto prevede il merluzzo tagliato a fettine e arricchito con cipolle e patatine fritte, oltre a olive e prezzemolo.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €8,00
  • Ingredienti principali: baccalà, patate, latte, uova, cipolle, aglio, prezzemolo

Dove mangiarla

  1. Café Atenas, Rua Lourenco Almeida Azevedo 84/8, Ottieni indicazioni - Pagina Facebook
  2. A Cozinha da Maria, Rua das Azeiteiras 65, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  3. Tapas Nas Costas, Rua de Quebra Costas 19, Ottieni indicazioni - Pagina facebook

3 - Francesinha

3 francesinhaUna perfetta rivisitazione del semplice e classico panino al prosciutto e formaggio, aumentando a dismisura la quantità di quest'ultimo ingrediente, utilizzando prosciutto stagionato e inondando il tutto di un delizioso sughetto di carne. Il piatto è molto simile alla croque monsieur francese, ecco da cosa deriva il nome che significa "piccola signora francese".

  • Consigliato a: pranzo, cena, spuntino
  • Costo medio: €7,00
  • Ingredienti principali: pane, prosciutto stagionato, formaggio, sugo di carne

Dove mangiarla

  1. Café Atenas, Rua Lourenco Almeida Azevedo 84/8, Ottieni indicazioni - Pagina Facebook
  2. Compostu Tavern, Rua Capitao Luis Gonzaga 29, Ottieni indicazioni - Pagina Facebook
  3. Francesinhas & Ca, Rua do Brasil 56, Ottieni indicazioni - Pagina facebook

4 - Cozido à portuguesa

4 cozido a portuguesaGli amanti della carne si leccheranno i baffi con questo piatto tipico portoghese, a base di pollo, manzo, maiale, oltre a salsicce e sanguinacci. Completano il piatto, in base alle diverse versioni, alcune verdure come carote lesse, fagioli e cavoli.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €12,00
  • Ingredienti principali: carne di pollo, manzo, maiale, salsicce e sanguinacci, carote, fagioli, cavoli

Dove mangiarla

  1. O Garfinho a Portuguesa, Avenida Fernao de Magalhaes 403, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  2. Restaurante Giro Churrasqueira, Rua das Azeiteiras 39, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  3. Restaurante Aeminium, Rua dos Gatos, 14 | Largo da Portagem, Ottieni indicazioni - Pagina facebook

5 - Polvo à Lagareiro

5 polvo a lagareiroSi torna a parlare di pesce, questa volta si tratta di una specialità a base di polpo arrostito, preparata soprattutto a Natale o Pasqua. Servito come antipasto, solitamente è consumato freddo e accompagnato da cipolle, patate, olio d'oliva e prezzemolo.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €7,00
  • Ingredienti principali: polpo, patate, cipolle

Dove mangiarla

  1. A Cozinha da Maria, Rua das Azeiteiras 65, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  2. A Toca do Gato, Rua dos Gatos 8, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  3. O Telheiro, Rua do Padrao, Ottieni indicazioni - Pagina facebook

6 - Amêijoas à Bulhão Pato

6 ameijoas a bulhao patoUn piatto che non finisce quando è terminato l'ingrediente principale, ma continua fino a quando non si consuma anche l'ultima goccia di condimento. Le vongole sono alla base della ricetta, che non può essere completa senza la gustosa salsa a base di olio d'oliva, coriandolo, aglio e vino bianco.

  • Consigliato a: pranzo, cena, spuntino
  • Costo medio: €6,00
  • Ingredienti principali: vongole, olio d'oliva, coriandolo, aglio, vino bianco

Dove mangiarla

  1. Dona Taska, Avenida Joao das Regras, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  2. A Cozinha da Maria, Rua das Azeiteiras 65, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  3. O Telheiro, Rua do Padrao, Ottieni indicazioni - Pagina facebook

7 - Caldo verde

7 caldo verdeSi tratta forse del più celebre piatto portoghese, il caldo verde è una zuppa a base di patate, cipolle, cavoli ricci e fette di salsiccia di maiale (chouriço). Durante le feste tradizionali del Paese non manca mai! In base alle preferenze, può essere servito come antipasto o come secondo.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €6,00
  • Ingredienti principali: patate, cavolo riccio, salsiccia di maiale

Dove mangiarla

  1. A Toca do Gato, Rua dos Gatos 8, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  2. Restaurante Vitoria, Rua da Sota 9, Ottieni indicazioni
  3. Cafe Montanha, Largo da Portagem 10, Ottieni indicazioni - Pagina facebook

8 - Sardinhas assadas

8 sardinhas assadasNonostante siano il piatto tipico di Lisbona, queste sardine sono diffuse in tutto il Paese. Servite nei ristoranti ma anche come cibo di strada, sono apprezzatissime soprattutto durante i festeggiamenti di Santo António nel mese di giugno. Vengono accompagnate da fette di pane al mais, con peperoni grigliati o con verdure lesse.

  • Consigliato a: pranzo, cena, spuntino
  • Costo medio: €6,00
  • Ingredienti principali: sardine arrostite

Dove mangiarla

  1. Restaurante Santos, Rua da Barraca nº5, Ottieni indicazioni
  2. A Cozinha da Maria, Rua das Azeiteiras 65, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  3. O Telheiro, Rua do Padrao, Ottieni indicazioni - Pagina facebook

9 - Arroz de Pato

9 arroz de patoNient'altro che un risotto con l'anatra, cucinato in modo che risulti con una superficie croccante e servito ricoperto da fette di chouriço di maiale.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €10,00
  • Ingredienti principali: riso, anatra, salsiccia di maiale

Dove mangiarla

  1. Restaurante Santos, Rua da Barraca nº5, Ottieni indicazioni
  2. Nacional, Rua Mário Pais nº12 | 1º Santa Cruz, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  3. A Cozinha da Maria, Rua das Azeiteiras 65, Ottieni indicazioni - Pagina facebook

10 - Arroz Doce

10 arroz doceÈ un budino di latte e riso che può essere arricchito anche da frutta secca a granelli e cannella.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: €4,00
  • Ingredienti principali: latte, riso, zucchero

Dove mangiarla

  1. A Cozinha da Maria, Rua das Azeiteiras 65, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  2. Cafe Montanha, Largo da Portagem 10, Ottieni indicazioni - Pagina facebook
  3. Café Atenas, Rua Lourenco Almeida Azevedo 84/8, Ottieni indicazioni - Pagina facebook

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