10 Cose da mangiare a Lipsia e dove

Cosa mangiare a Lipsia? Quali sono i piatti tipici della cucina tedesca, i dolci e i posti migliori? Ecco cosa mangiare assolutamente a Lipsia e dove, spendendo anche poco

leipzig ravens lipsiaMangiare a Lipsia è più di una semplice azione meccanica, è il rivivere tradizioni antiche di secoli, La cucina di questa città infatti riprende in pieno la tradizione culinaria della Germania dell'Est, con le sue carni rosse e le patate cucinate in ogni modo. Perché privarsi di una simile esperienza? Scoprite con noi i 10 cibi che dovete assolutamente assaggiare in questa splendida città tedesca.
VEDI ANCHE: 10 cose da vedere a Lipsia

1 - Sächsische Kartoffelsuppe

kartoffel zuppa lipsiaE' la zuppa di patate, immancabile in una tavolata sassone. A base di patate schiacciate, vede anche spesso la presenza di speck o salsiccia.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: €5,00
  • Ingredienti principali: patate, speck, salsiccia

2 - Gnocchi di patate

gnocchi di patate lipsiaLe patate sono uno degli ingredienti principali della cucina sassone. Questo le rende il prodotto perfetto per quelli che noi definiremmo gnocchi, uno dei piatti più comuni della Germania. Li troverete con ogni condimento, dal sugo di arrosto fino a quelli ripieni.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €4,90
  • Ingredienti principali: patate, sale, condimenti vari

3 - Sauerbraten

sauerbraten lipsia mangiarePer quanto riguarda la carne troverete questo arrosto decisamente saporito. A base di carne di manzo, prende il suo sapore grazie ad una marinatura che va dai 3 ai 5 giorni. Al momento del servizio lo troverete accompagnato da patate o gnocchi e verdure di vario tipo.

  • Consigliato a: cena
  • Costo medio: €13,00
  • Ingredienti principali: carne di manzo, aromi, patate, verdure, gnocchi

4 - Leipziger Allerlei

leipziger allerlei lipsiaIl Leipziger Allerlei è un piatto decisamente salutare, oltre ad essere una delle pietanze più caratteristiche della città. Si tratta di un contorno di verdure con carote, asparagi, piselli, carote e cavolfiore che vede anche la presenza di gamberetti di fiume e gnocchi di semolino.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €6,00
  • Ingredienti principali: asparagi, fagiolini, carote, cavolfiore, gamberetti, gnocchi

5 - Quarkkeulchen

frittelle patate lipsiaA metà tra il dolce ed il salato troverete le Quarkkeulche. Queste frittelle dolci, a base di patate, vengono servite con una composta di mela. Sono un piatto molto diffuso, quindi le troverete facilmente sia in locali di street food che in osterie e ristoranti.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: €5,00
  • Ingredienti principali: patate, mela

6 - Leipziger Lerche

leipziger lerche lipsiaE' il dolce tradizionale di Lipsia. Il suo nome letteralmente significa "allodola", e risale al XVIII secolo. Inizialmente questo piatto veniva realizzato cucinando delle vere allodole, ma poi si trasformò in un dolce a base di pasta frolla, marmellata di fragole, noci e mandorle.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: €2,00
  • Ingredienti principali: pasta frolla, marmellata di fragole, noci, mandorle

7 - Leipzig Ravens

leipzig ravens lipsiaI "corvi" di cui parliamo sono un dolce tipico di Lipsia. Sono prugne ripiene di marzapane, passate in pastella, fritte e ricoperte di zucchero e cannella. Da gustare rigorosamente calde.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: €4,00
  • Ingredienti principali: prugne, marzapane, zucchero, cannella

8 - Allasch

allasch lipsia(1)L' Allasch è il liquore della città. Prodotto grazie a puro distillato di cumino, ha una gradazione pari al 38%vol. Lo troverete spesso servito ghiacciato alla fine del pasto, come digestivo, oppure mescolato con la birra Gose.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €4,00
  • Ingredienti principali: cumino

9 - Birra Gose

gose lipsiaInutile dirlo, a Lipsia troverete birra a volontà. La più caratteristica è la Gose, ad alta fermentazione e vanto indiscusso della città. La troverete ovunque, sia da gustare da sola che mescolata a liquori di vario tipo.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: €3,90
  • Ingredienti principali: luppolo

10 - Vino

kerner kabinett vino lipsiaA Lipsia troverete anche una produzione di vino molto attiva. Dai bianchi ai rossi, sono un'ottima alternativa alla birra, più famosa, ma alla quale non ha niente da invidiare.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €3,90
  • Ingredienti principali: uva

Dove mangiare a Lipsia: migliori ristoranti, locali tipici e street food

A Lipsia la cucina è quella tipica della vecchia Germania dell'Est, ai tempi in cui il Paese era diviso in due. Le sue ricette sono prevalentemente a base di carni bovine e suine e vengono utilizzate molto le verdure. Ovviamente, il tutto viene accompagnato da litri e litri di birra, tra cui la Gose Bier, tipica di Lipsia.

Ovviamente, qui i luoghi migliori dove mangiare e dove gustare la vera e propria cucina tipica e tradizionale sono i birrifici, sparsi per tutta la città.

1 - Bayerischer Bahnhof

  • Descrizione: locale ricavato in una ex stazione dei treni; ottimo per assaggiare piatti della tradizione e bere della buona birra (ampio menù a disposizione)
  • Specialità: birre artigianali e piatti di carne della casa
  • Prezzo medio: da €20,00 a persona
  • Indirizzo: Bayrischer Pl. 1, Leipzig - Ottieni indicazioni / Pagina Facebook

2 - Gosenschenke "Ohne Bedenken"

  • Descrizione: classico birrificio con gli interni totalmente in legno; cucina tipica e ottima birra; una volta al mese serata a prezzo fisso e si beve quanta birra si vuole
  • Specialità: Leipziger Gosesulze
  • Prezzo medio: da €20,00 a persona
  • Indirizzo: Menckestraße 5, Leipzig - Ottieni indicazioni / Sito web

3 - Auerbachs Keller

  • Descrizione: locale storico, risalente al 1530/1538, reso celebre da Goethe pe aver ambientato alcune scene del Faust; serve piatti tipici della cucina sassone e ottima birra
  • Specialità: Leipziger Allerlei
  • Prezzo medio: da €25,00 a persona
  • Indirizzo: Grimmaische Straße, Mädler-Passage 2-4, Leipzig - Ottieni indicazioni / Pagina Facebook

4 - Ratskeller der Stadt Leipzig GmbH

  • Descrizione: situato all'interno del nuovo municipio; offre una cucina con piatti tradizionali, ma anche internazionali, con una particolare attenzione alla stagionalità dei prodotti
  • Specialità: piatti a base d'oca
  • Prezzo medio: da €30,00 a persona
  • Indirizzo: Lotterstraße 1, Leipzig - Ottieni indicazioni / Pagina Facebook

5 - Restaurant Weinstock Leipzig

  • Descrizione: dispone anche di una bellissima terrazza con 120 posti a sedere durante la stagione estiva; offre piatti della tradizione, anche rivisitati, e un'ampia scelta di vini
  • Specialità: piatti di selvaggina
  • Prezzo medio: da €30,00 a persona
  • Indirizzo: Markt 7, Leipzig - Ottieni indicazioni / Pagina Facebook

Hai trovato qualcosa che non va?

Ogni contributo Ŕ benvenuto, e tutti possono contribuire.
Aiutaci anche tu a trasmettere informazioni sempre aggiornate a tutti i nostri utenti

Segnalacelo

Ti Ŕ piaciuto questo articolo? Condividilo su:

Lascia il tuo commento
Accedi con Facebook Facebook
Accedi con l'email

Guida di Lipsia

Torna su