10 Cose da mangiare assolutamente a Zurigo

Cosa mangiare a Zurigo? Scopri dolci tradizionali, street food e piatti tipici della cucina svizzera. Ecco i ristoranti consigliati dove mangiare low cost spendendo poco.

10 cose da mangiare assolutamente a zurigo Nessuno si offenderà se diciamo che Zurigo non è certo nota per la sua arte culinaria, eppure anche qui ci sono alcune specialità prelibate che deliziano i palati, anche quelli più fini. Nonostante sia per definizione la città delle banche e dell'economia, questa città svizzera è ricca di vita, di eventi e di cultura al pari di altre metropoli. La sua tradizione culinaria forse non può competere con quella di altre città, ma non è certo da sottovalutare. Carne, patate e dolci fanno parte di queste tradizioni. Tra specialità salate e dolci, ecco le 10 cose da mangiare assolutamente a Zurigo.

1 - Rösti alla zurighese

rosti alla zurigheseGustosa frittata di patate grattugiate e saltate in padella che ha origine a Berna. La versione nata a Zurigo vede accompagnare le patate alla carne di vitello con panna. Possono essere aggiunti, nelle numerose versioni, cipolla tritata e speck. Il rösti può essere consumato come contorno o come piatto unico.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: € 15,00
  • Ingredienti principali: patate, carne di vitello

Dove mangiarla

  1. Restaurant Johanniter. Niederdorfstrasse 70. Email: info@johanniter.com. Tel: 0765412345678. Sito web: www.johanniter.com
  2. Zum Kropf. In Gassen, 16. Email: info@zumkropf.ch. Tel: 044 221 18 05. Sito web: www.zumkropf.ch
  3. Zeughauskeller. Bahnhofstrasse, 28 A. Email: info@zeughauskeller.ch. Tel: +41 (0)44 220 15 15. Sito web: www.zeughauskeller.ch

2 - Zurcher Geschnetzeltes

zurcher geschnetzeltesCarne di vitello tagliata in piccoli pezzi e accompagnata da funghi e panna. Si condisce con pepe, limone e paprika ed ha un sapore davvero gustosissimo. È possibile gustarlo da solo, accompagnato da tagliatelle, riso o purè di patate. Accompagnato al rösti è il cibo tipico per eccellenza.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: € 15,00
  • Ingredienti principali: carne di vitello, funghi

Dove mangiarla

  1. Kronenhalle. Rämistrasse 4. Tel: 0041442629900. Sito web: www.kronenhalle.ch
  2. Didi's Frieden. Stampfenbachstr. 32. Email: info@didisfrieden.ch. Tel: 044 253 18 10. Sito web: www.didisfrieden.ch
  3. Kindli. Strehlgasse 28. Tel: 41438887678. Sito web: www.kindli.ch

3 - Raclette

raclettePiatto della tradizione formato da gustoso formaggio fuso servito con patate lesse con la buccia (chiamate Gschwellti), cetrioli, cipolline sotto aceto e senape. Sembra che questo piatto esistesse già nel Medioevo. Viene accompagnato da tè, bevande calde o vino bianco.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: € 10,00
  • Ingredienti principali: formaggio

Dove mangiarla

  1. Haus zum Rueden. Limmatquai 42. Email: info@hauszumrueden.ch. Tel: 044 261 95 66. Sito web: www.haus-zum-rueden.ch
  2. Sternen Grill. Theaterstrasse 22. Email: info@sternengrill.ch. Tel: 0041432682080. Sito web: www.sternengrill.ch
  3. Restaurant Bahnhof Wiedikon. Seebahnstrasse 33. Tel: 044 462 64 24. Sito web: www.restaurant-bahnhofwiedikon.ch

​4 - Birchermüesli

muesliSembra strano che il müesli possa essere considerato un piatto tipico di un paese, eppure per la Svizzera è così. Ideato per la prima volta dal medico svizzero Maximilian O. Bircher-Brenner, il müesli a Zurigo è composto da fiocchi d'avena, succo di limone, latte condensato, mele grattugiate, mandorle o nocciole.

  • Consigliato a: colazione
  • Costo medio: € 5,00
  • Ingredienti principali: fiocchi d'avena, succo di limone, latte condensato, mele, mandorle/nocciole

Dove mangiarla

  1. Confiserie Sprungli. Bahnhofstrasse 21. Email: onlineshop@spruengli.ch. Tel: 0041442244711. Sito web: www.spruengli.ch
  2. Haus Hiltl. Sihlstrasse, 28. Email: guestrelations@hiltl.ch. Tel: 0041442277000. Sito web: www.hiltl.ch
  3. Kafi Dihei. Zurlindenstrasse 231. Email: mail@kafidihei.ch. Tel: 044 557 43 48. Sito web: www.kafidihei.ch

​5 - Älplermagronen

alplermagroneMolto simile al nostro gratin di patate, l' Älplermagrone è accompagnato da pasta, formaggio, cipolle e panna. Il suo gusto saporito solitamente viene servito con contorno di mousse o salsa di mele.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: € 10,00
  • Ingredienti principali: patate, pasta, formaggio

Dove mangiarla

  1. LaZoupa. Torgasse, 5. Email: contact@lazoupa.ch. Tel: 0041435424686. Sito web: www.lazoupa.ch
  2. Restaurant La Soupiere. Bahnofplatz, 7. Email: info@hotelschweizerhof.com. Tel: 0041442188888. Sito web: www.hotelschweizerhof.com
  3. Roots. Lintheschergasse 15. Email: info@juicetime.ch. Sito web: www.rootsandfriends.com

​6 - Fonduta al formaggio

fonduta al formaggioIl formaggio in svizzera è, insieme alla cioccolata, uno degli ingredienti che la contraddistinguono dagli altri paesi dal punto di vista culinario. Il formaggio fuso qui viene servito con gustosi piccoli pezzi di pane infilati nella forchetta da fonduta e immersi poi nel formaggio che è cotto nella tipica pentola di ceramica chiamata Caquelon.

  • Consigliato a: pranzo e cena
  • Costo medio: € 10,00
  • Ingredienti principali: formaggio, pane

Dove mangiarla

  1. Le Dezaley. Roemergasse, 7/9. Email: restaurant@le-dezaley.ch. Tel: 0041442516129. Sito web: www.le-dezaley.ch
  2. Swiss Chuchi. Rosengasse, 10. Email: info@hotel-adler.ch. Tel: 0041442669696. Sito web: www.hotel-adler.ch
  3. Fribourger Fonduestuebli. Rotwandstrasse 38. Tel: callto:0041442419076. Sito web: www.fribourger-fondue-stuebli.ch

​7 - Tirggel

tirggelTipico biscotto al miele e spezie decorato con immagini che riprendono quelle delle festività, come da tradizione. Solitamente si trattava delle festività natalizie. Sembra che i tirggel siano nati intorno al XV secolo, quando erano considerati un bene di lusso. Curioso che fino al 1840 la produzione di questi biscotti fosse riservato solo ai pasticceri di Zurigo.

  • Consigliato a: spuntino, merenda
  • Costo medio: € 7,00
  • Ingredienti principali: miele, spezie

Dove mangiarla

  1. Schwarzenbach Kolonialwaren. Münstergasse 19. Tel: 0041 44 261 13 15. Sito web: www.schwarzenbach.ch
  2. Confiserie Honold. Rennweg, 53. Email: infohonold@honold.ch. Tel: 0041 (0)44 211 52 58. Sito web: www.honold.ch
  3. Globus. Schweizergasse 11. Tel: 0041 585781111. Sito web: https://www.globus.ch

​8 - Straumann Hüppen

straumann hupper Chi non ha mai sentito parlare delle tipiche cialde a sigaretta zurighesi? Sembra che siano state ideate più di quattrocento anni fa, ecco perché sono ricche di tradizione. Si trovano in tutti i panifici e le pasticcerie della città, proprio perché sono il cuore della tradizione.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: € 7,00
  • Ingredienti principali: farina, spezie

Dove mangiarla

  1. Straumann Hüppen. Einsiedlerstrasse 30. Email: info@straumannhueppen.ch. Tel: 0041447806730. Sito web: www.straumannhueppen.ch
  2. Cafè Bauer. Badenerstrasse 355. Email: bauer@cafe-bauer.ch. Tel: 044 492 04 08
  3. Konditoriel Berner. Hottingerstrasse 33. Email: info@konditorei-berner.ch. Tel: +41 (0)44 251 51 06. Sito web: www.konditorei-berner.ch

​9 - Mandelfish

mandelfishDolcetti tipici a base di mandorle a forma di pesce. Nelle moltissime pasticcerie che a Zurigo sono praticamente dei bar e offrono tutte le specialità dolci svizzere, i Mandelfish sono sempre presenti. Se si decide di trascorrere dei giorni a Zurigo non si può non scoprire il loro buonissimo sapore.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: € 5,00
  • Ingredienti principali: mandorle

Dove mangiarla

  1. Backbar. Seefeldstrasse 169. Email: info@backbar.ch. Tel: 0444224717. Sito web: www.backbar.ch
  2. St-Jacob. Kanzleistrasse 18. Email: info@st-jakob.ch. Tel: 044 295 93 93. Sito web: www.st-jakob.ch
  3. Cafe Schober. Napfgasse, 4. Email: info@peclard-zurich.ch. Tel: 0041442515150. Sito web: www.peclard-zurich.ch

​10 - Cioccolato

cioccolato(1)Non si può pensare a un viaggio a Zurigo senza pensare al suo cioccolato. Una dolce tentazione alla quale non si può fare a meno. Il cioccolato è un ingrediente che non può mancare nei dolci svizzeri e quando si parla di cioccolato si parla di praline, cialde, biscotti, barrette. A Zurigo tutti i palati che amano il dolce saranno deliziati. Nella città svizzera non mancano certo i luoghi per assaporare e degustare questo succulento ingrediente.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: € 7,00
  • Ingredienti principali: cioccolato

​Dove mangiarla

  1. Teuscher. Storchengasse 9. Email: Info@teuscher-zurich.ch. Tel: 0041442115153. Sito web: www.teuscher.com
  2. Max Chocolatier. Schlüsselgasse 12. Email: zuerich@maxchocolatier.com. Tel:0041442510333. Sito web: www.maxchocolatier.com
  3. Läderach. Bahnhofstrasse 106. Email: info@laederach.ch. Tel: 0041442115372. Sito web: www.laederach.com

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