al latte, fondente, alle nocciole, non potrete non cedere al gusto della cioccolata+

10 Cose da mangiare assolutamente a Lugano

Cosa mangiare a Lugano? Scopri dolci, ricette tradizionali e piatti tipici della cucina svizzera. Ecco i ristoranti consigliati dove mangiare la migliore cucina Svizzera.

al latte, fondente, alle nocciole, non potrete non cedere al gusto della cioccolata+Si respira italianità nelle cucine della bella Lugano, comune svizzero nel Canton Ticino appartenente a quella porzione di Svizzera tricolore che attinge proprio dalla gastronomia nord-italiana per realizzare piatti sostanziosi e gustosi. Ovviamente, Lugano è nota anche per l'alta qualità delle sue materie prime, per i saporitissimi formaggi e, soprattutto, per la leccornia numero uno al Mondo: la cioccolata.
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1 - Alplermagronen

un primo piatto sostanzioso, gli alplermagronen
Non possiamo proprio definirlo un "inno alla leggerezza" ma il gusto a tavola, come sappiamo, spesso impone sapori decisi e portate "cariche" di ingredienti... e poi, la Svizzera d'inverno è davvero fredda! Non avrete comunque bisogno di alcuna scusa per assaggiare una deliziosa porzione di alplermagronen, esempio lampante di connubio tra la nostra cucina e quella elvetica. Buon appetito!

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €11,00
  • Ingredienti principali: maccheroni, formaggio, cipolle, panna, patate

Dove mangiarla

  1. Pasta e Pesto, Via Cattedrale 16. Tel: +41 91 922 66 11. Email: info@pastaepesto.com.
  2. Osteria Penel, via Moncucco 35 | Sorengo. Tel: +41 91 967 10 70. Email: osteriapenel@hotmail.com.
  3. Grotto Morchino, Via Carona 1. Tel: +41(0)91 994 60 44.

2 - Bratwurst

anche a lugano sara impossibile rinunciare al bratwurst
Non si può sostare a Lugano senza aver provato una delle portate nazional-popolari della cittadina: il bratwurst. Grigliata, degustata da sola (gli Svizzeri sono contrari all'aggiunta della senape) o all'interno di un panino e un contorno di patatine, questa straordinaria salsiccia vi conquisterà.

  • Consigliato a: pranzo, cena o come spuntino
  • Costo medio: da €7,00 ad €12,00 (in base al contorno di patatine o alla presenza dell'immancabile panino)
  • Ingredienti principali: salsiccia

Dove mangiarlo

  1. Vinile, via Trevano 89a. Tel: +41 91 971 10 98.
  2. Ristorante Vetta - Monte Bre, Via alla Vetta, Lugano 6979 Brè. Tel: +41 91 971 20 45. Email:info@vetta.ch.
  3. Buffet Della Stazione FFS, 6903 Lugano. Tel: +41 91 911 34 24. Email:buffetdellastazione@ticino.com.

3 - Zuger Kirshtorte

la deliziosa zuger kirshtorte
Dolce tipico del Canton Zugo, la torta a base di kirsh presenta al palato un sapore deciso, ma assolutamente gradevole. Il mix di cremosità e croccantezza ne ha fatto un must della dolciaria svizzera nel Mondo, tanto da essere stata inserita nel Registro come indicazione geografica protetta.

  • Consigliata: come dessert dopo pasto o a merenda
  • Costo medio: circa €5,00
  • Ingredienti principali: biscotto, kirsh, nocciole, zucchero a velo

Dove mangiarla

  1. Grotto del Pep, Via Arbostora, 18. Tel: +41 91 994 43 36.
  2. Grotto Piccolo Vigneto, Via Roccolo 19 | Viganello. Tel: +41 91 972 39 85. Email: piccolovigneto@gmail.com
  3. Münger, via Geretta 7. Tel: +41 91 985 69 45.

4 - Polenta

immancabile a lugano una bella porzione di polenta
Potrà sembrare scontato, ma a Lugano la polenta è una delle portate più consumate in osterie e ristoranti. Da sola o come accompagnamento a piatti a base di selvaggina, la polenta rappresenta uno dei perfetti esempi di "contaminazione" tra cucina svizzera e gastronomia italiana.

  • Consigliata a: pranzo, cena
  • Costo medio: circa €13,00 (il prezzo sale quando viene servito come contorno ad altra portata)
  • Ingredienti principali: farina di mais, acqua, sale

Dove mangiarla

  1. Grotto del Cavicc, via ai Canvetti 19a. Tel: 0041/91 994 79 95. Email: info@grottocavicc.ch.
  2. Grotto Pergola, via Cribiago 2. Tel: 0918641422. Email: grottopergola@bluewin.ch.
  3. Grotto del Pep, Via Arbostora, 18. Tel: +41 91 994 43 36.

5 - Coniglio in salmì

coniglio in salmi con contorno di polenta
Lugano è famosa per le sue portate a base di carne e selvaggina. Tra queste, una delle più richieste nei noti locali della città è il coniglio, spesso servito in salmì, per non alterarne il sapore ma, al contempo, per addolcirne le carni.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: circa €18,00 (spesso accompagnato da un contorno a base di polenta)
  • Ingredienti principali: coniglio, vino rosso, sedano, porro, cipolla

Dove mangiarlo

  1. Grotto del Pep, Via Arbostora, 18. Tel: +41 91 994 43 36.
  2. Grotto Pierino, Centro Paese | Cureggia. Tel: +41 91 941 87 96. Email: info@grottopierino.swiss.
  3. Osteria Concordia, Lugano 6933. Tel: +41 91 966 44 34

6 - Torta di pane

la particolare torta di pane
Un dolce che nasce dall'idea, tanto buona quanto "politicamente corretta", di abolire gli sprechi in cucina. Solidale, dunque, ma soprattutto, deliziosa, la torta di pane è "il" dolce per eccellenza del Canton Ticino.

  • Consigliata: come dessert a fine pasto, o come merenda
  • Costo medio: €7,70
  • Ingredienti principali: pane raffermo, amaretti, latte

Dove mangiarla

  1. Grotto Pierino, Centro Paese | Cureggia. Tel: +41 91 941 87 96. Email: info@grottopierino.swiss.
  2. Grotto Valletta, via dei Platani 1. Tel: +41 91 797 42 65. Email: info@grottovalletta.com.
  3. Münger, via Geretta 7. Tel: +41 91 985 69 45.

7 - Fondue Chinoise

lugano e famosa per la sua fondue chinoise
Di provenienza orientale, la fondue chinoise ha spopolato nella cucina svizzera, tanto da diventare una colonna portante dell'enogastronomia a Lugano. Il principio, del resto, è molto semplice: brodo, carne, salsine di accompagnamento, mixate per realizzare un piatto gustoso, senza richiesta di evoluzioni particolari tra i fornelli.

  • Consigliata a: pranzo, cena
  • Costo medio: €25,00 circa
  • Ingredienti principali: carne di vitello, brodo di manzo, aglio, limone

Dove mangiarla

  1. Ristorante Commercianti, Piazza Alighieri Dante, Lugano 6900. Tel: +41 91 921 33 06. Email: ristorante.commercianti@bluewin.ch
  2. La Griglia, Via Cantonale | Taverne. Tel: +41 91 945 11 58.
  3. Canvetto Federale, via ai Grotti 3. Tel: +41 91 993 15 88. Email: info@canvetto.com.

8 - Pesce in Carpione

non solo carne, a lugano si mangia anche il pesce in carpione
Non solo carne. A Lugano uno dei secondi "ittici" più amati è il pesce in carpione, piatto preparato utilizzando pesci lacustri e attingendo alla tradizione culinaria lombarda.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: €17,20
  • Ingredienti principali: coregoni (o altri pesci lacustri), farina, cipolle, carota

Dove mangiarlo

  1. Grotto Teresa, Gandria, Lugano 6978. Tel: +41 91 923 58 95. Email: info@grotto-teresa.ch.
  2. 6900 Cocktails & Pizza, via F. Pelli 9. Tel: +41 91 921 14 19. Email: info@6900.ch.
  3. Al Faro, Riva Paradiso 36 | Paradiso-Lugano. Tel: +41 91 980 99 28. Email: info@futuraristoranti.com.

9 - Fondue al formaggio

impossibile non innamorarsi della fondue al formaggio
Impossibile resistere ad una delle pietanze numero uno svizzere, realizzata con un prodotto tipico d'altissima qualità: la fondue al formaggio.

  • Consigliata a: pranzo, cena
  • Costo medio: circa €21,50
  • Ingredienti principali: aglio, vino bianco secco, kirsh formaggio (Emmentaler, Gruyère)

Dove mangiarla

  1. Canvetto Federale, via ai Grotti 3. Tel: +41 91 993 15 88. Email: info@canvetto.com.
  2. Belvedere, via Tesserete 8 | Porza. Tel: +41 91 941 13 51
  3. Grotto del Pep, Via Arbostora, 18. Tel: +41 91 994 43 36.

10 - Cioccolato Svizzero

al latte, fondente, alle nocciole, non potrete non cedere al gusto della cioccolata+
Fondente, al latte, con le nocciole.... non potevamo tralasciare in questa esclusiva food top ten di Lugano l'irresistibile, delizioso, lussurioso cioccolato svizzero!

  • Consigliato a: merenda
  • Costo medio: in base al formato e alla varietà di cioccolato
  • Ingredienti principali: cacao, nocciole, latte

Dove mangiarla

  1. Pane & Zucchero, viale Castagnola 21. Tel: +41 91 970 13 03. Email: events@spaghetti-store.com.
  2. Laderach Chocolaterie Suisse, via Pessina 17. Tel: +41 91 923 19 00
  3. Münger, via Geretta 7. Tel: +41 91 985 69 45.

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