Indice
- Alplermagronen
- Bratwurst
- Zuger Kirshtorte
- Polenta
- Coniglio in salmì
- Torta di pane
- Fondue Chinoise
- Pesce in Carpione
- Fondue al formaggio
- Cioccolato Svizzero
- Dove mangiare a Lugano: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Si respira italianità nelle cucine della bella Lugano, comune svizzero nel Canton Ticino appartenente a quella porzione di Svizzera tricolore che attinge proprio dalla gastronomia nord-italiana per realizzare piatti sostanziosi e gustosi. Ovviamente, Lugano è nota anche per l'alta qualità delle sue materie prime, per i saporitissimi formaggi e, soprattutto, per la leccornia numero uno al Mondo: la cioccolata.
Ecco le 10 cose da mangiare a Lugano.
1 - Alplermagronen
Non possiamo proprio definirlo un "inno alla leggerezza" ma il gusto a tavola, come sappiamo, spesso impone sapori decisi e portate "cariche" di ingredienti... e poi, la Svizzera d'inverno è davvero fredda! Non avrete comunque bisogno di alcuna scusa per assaggiare una deliziosa porzione di alplermagronen, un primo piatto di pasta con formaggio, cipolle, panna e patate, esempio lampante di connubio tra la nostra cucina e quella elvetica. Buon appetito!
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €15,00
- Ingredienti principali maccheroni, formaggio, cipolle, panna, patate
2 - Bratwurst
Non si può sostare a Lugano senza aver provato una delle portate nazional popolari della cittadina: il bratwurst. Grigliata, degustata da sola (gli Svizzeri sono contrari all'aggiunta della senape) o all'interno di un panino e un contorno di patatine, questa straordinaria salsiccia vi conquisterà.
- Consigliato a pranzo, cena o come spuntino
- Costo medio da €10,00
- Ingredienti principali salsiccia
3 - Zuger Kirshtorte
Foto di IG Zuger Chriesi - Ueli Kleeb. Dolce tipico del Canton Zugo, la torta a base di kirsh presenta al palato un sapore deciso, ma assolutamente gradevole. Il mix di cremosità e croccantezza ne ha fatto un must della dolciaria svizzera nel mondo, tanto da essere stata inserita nel Registro come indicazione geografica protetta.
- Consigliata come dessert dopo pasto o a merenda
- Costo medio €8,00
- Ingredienti principali biscotto, kirsh, nocciole, zucchero a velo
4 - Polenta
Potrà sembrare scontato, ma a Lugano la polenta è una delle portate più consumate in osterie e ristoranti. Da sola o come accompagnamento a piatti a base di selvaggina, la polenta rappresenta uno dei perfetti esempi di "contaminazione" tra cucina svizzera e gastronomia italiana.
- Consigliata a pranzo, cena
- Costo medio €13,00
- Ingredienti principali farina di mais, acqua, sale
5 - Coniglio in salmì
Lugano è famosa per le sue portate a base di carne e selvaggina. Tra queste, una delle più richieste nei noti locali della città è il coniglio, spesso servito in salmì, per non alterarne il sapore ma, al contempo, per addolcirne le carni.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €25,00
- Ingredienti principali coniglio, vino rosso, sedano, porro, cipolla
6 - Torta di pane
Foto di Dr.Conati. Un dolce che nasce dall'idea, tanto buona quanto "politicamente corretta", di abolire gli sprechi in cucina. Solidale, dunque, ma soprattutto, deliziosa, la torta di pane è "il" dolce per eccellenza del Canton Ticino. In questo dolce viene utilizzato il pan raffermo proprio per non sprecare nulla.
- Consigliata come dessert a fine pasto, o come merenda
- Costo medio €8,00
- Ingredienti principali pane raffermo, amaretti, latte
7 - Fondue Chinoise
Di provenienza orientale, la fondue chinoise ha spopolato nella cucina svizzera, tanto da diventare una colonna portante dell'enogastronomia a Lugano. Il principio, del resto, è molto semplice: brodo, carne, salsine di accompagnamento, mixate per realizzare un piatto gustoso, senza richiesta di evoluzioni particolari tra i fornelli.
- Consigliata a pranzo, cena
- Costo medio €25,00
- Ingredienti principali carne di vitello, brodo di manzo, aglio, limone
8 - Pesce in Carpione
Non solo carne. A Lugano uno dei secondi "ittici" più amati è il pesce in carpione, piatto preparato utilizzando pesci lacustri e attingendo alla tradizione culinaria lombarda.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €20,00
- Ingredienti principali coregoni (o altri pesci lacustri), farina, cipolle, carota
9 - Fondue al formaggio
Impossibile resistere ad una delle pietanze numero uno svizzere, realizzata con un prodotto tipico d'altissima qualità: la fondue al formaggio. La maggior parte dei ristoranti svizzeri la serve, con contorni diversi tra cui scegliere.
- Consigliata a pranzo, cena
- Costo medio circa €25,00
- Ingredienti principali aglio, vino bianco secco, kirsh formaggio (Emmentaler, Gruyère)
10 - Cioccolato Svizzero
Fondente, al latte, con le nocciole.... non potevamo tralasciare in questa esclusiva food top ten di Lugano l'irresistibile, delizioso, lussurioso cioccolato svizzero! Davvero buonissimo.
- Consigliato a merenda
- Costo medio in base al formato e alla varietà di cioccolato
- Ingredienti principali cacao, nocciole, latte
Dove mangiare a Lugano: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Foto di Davide Mauro. Nei menù di Lugano si può percepire una buona dose di italianità. Questa città si trova infatti a pochi chilometri dai confini con il nostro Bel Paese, ed è il cuore del cantone italiano della Svizzera, ovvero Canton Ticino. Le ricette di Lugano attingono infatti sia da tradizioni autoctone che dalla gastronomia tipica del Nord Italia, per creare piatti decisamente gustosi.
Il costo della vita in questa zona è particolarmente alto, così come i prezzi di caffè, locali e ristoranti, ma con un'attenta selezione dei può comunque riuscire a mangiare spendendo il giusto. In città potrete infatti trovare ristoranti lussuosi e con spettacolari viste, ma anche localini più piccoli a costi più contenuti. Attenzione agli orari, in Svizzera si cena presto e molti ristoranti alle 23:00 chiudono le porte.
Ecco i migliori locali dove mangiare.
1 - Ristorante Trattoria Galleria
- Descrizione nel cuore del centro storico della città, specialità di pesce e di carne oltre a piatti mediterranei
- Specialità pesce
- Prezzo medio da €40,00 a persona
- Indirizzo via Giosuè Carducci 4 - Ottieni indicazioni / tel: +41919222415
2 - Braceria Elvetica
- Descrizione elegante e moderno ristorante che servie piatti a base di carne alla brace
- Specialità hamburger elvetico
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Quartiere Maghetti - Ottieni indicazioni / tel: +41916001000
3 - Antica Osteria del Porto
- Descrizione osteria situata di fronte a Parco Ciani, uno dei locali più antichi della città, offre piatti locali
- Specialità vellulate, tartare di carne, midollo di vitello al forno
- Prezzo medio da €35,00 a persona
- Indirizzo via Foce 9 - Ottieni indicazioni / tel: +41919714200
4 - Grand Café Al Porto
- Descrizione elegante caffetteria con dolci, torte e caffè, ma anche piatti tradizionali
- Specialità gipfel al burro
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo via Pessina 3 - Ottieni indicazioni / tel: +41919105130
5 - Ristorante Grotto Del Pep
- Descrizione locale in stile agriturismo, accogliente e rustico, propone piatti tipici della cucina ticinese
- Specialità costine, polenta
- Prezzo medio da €35,00 a persona
- Indirizzo via Arbostora 18 - Ottieni indicazioni / tel: +41919944336
6 - Ristorante Orologio
- Descrizione ristorante elegante del centro città, rinomato sia per la sua raffinatezza che per i suoi piatti
- Specialità risotto
- Prezzo medio da €50,00 a persona
- Indirizzo via Giovanni Nizzola 2 - Ottieni indicazioni / tel: +41919232338
7 - Acqua e Farina
- Descrizione famosa pizzera nel cuore del centro storico, anche pizze vegane
- Specialità pizza
- Prezzo medio da €30,00 a persona
- Indirizzo via Canova 9 - Ottieni indicazioni / tel: +41767268104
8 - Al Faro
- Descrizione luminoso ristorante con cucina a base di pesce e di carattere mediterraneo
- Specialità Sautè di mare del Faro
- Prezzo medio da €60,00 a persona
- Indirizzo Riva Paradiso 36 - Ottieni indicazioni / tel: +41919809928
9 - Agapé - cucina bistronomica a Lugano
- Descrizione ristorante haute cuisine con piatti ricercati e innovativi, materie prime di altissima qualità
- Specialità menu degustazione
- Prezzo medio da €130,00 a persona
- Indirizzo Corso Enrico Pestalozzi 21A - Ottieni indicazioni / tel: +41912251110
10 - GABBANI Gastronomia
- Descrizione gastronomia specializzata in panini e piatti pronti, prodotti freschissimi
- Specialità panini
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo via Pessina 12, Piazza Cioccaro 1 - Ottieni indicazioni / tel: +41919113080
11 - Vanini Dolce e Caffè e Vanini Swiss Chocolate since 1871
- Descrizione caffetteria con annessa cioccolateria vicino nel cuore del centro, dove poter acquistare i cioccolati ma anche gustarsi gelati e ottimi dolci
- Specialità cioccolata
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Piazza Riforma 1 - Ottieni indicazioni / tel: +41919238284
12 - Restaurant La Cucina di Alice
- Descrizione ristorante italiano, ottimi primi piatti e risotti
- Specialità italiana
- Prezzo medio da €45,00 a persona
- Indirizzo Riva Vincenzo Vela 4 - Ottieni indicazioni / tel: +41919220103
13 - FULLY Burgers And Fries
- Descrizione fast food con hamburger e patatine, ottimo per un pranzo veloce senza spendere troppo
- Specialità burger
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo via Giuseppe Curti 17 - Ottieni indicazioni
14 - Trinity Irish Pub
- Descrizione pub di stampo irlandese, dove gustarsi ottime birre, cenare e trascorrere una bella serata
- Specialità hamburger
- Prezzo medio da €30,00 a persona
- Indirizzo via Luigi Canonica 19 - Ottieni indicazioni / tel: +41919666541
15 - Sassa Bistrot & Bar
- Descrizione locale informale con cucina panoramica che serve cucina svizzera e italiana
- Specialità focacce e pizze gourmet
- Prezzo medio da €35,00 a persona
- Indirizzo via Tesserete 10 - Ottieni indicazioni / tel: +41919114741
Raffaella De Grazia