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La cucina croata è ricca di sapori e gustosa. Nel particolare, la cucina della Dalmazia è di stampo mediterraneo e, visto che quella particolare zona dell'Adriatico è molto pescosa, ricca di piatti di pesce, anche se non mancano delle vere e proprie delizie di terra, con abbondanti piatti di carne.
Qui potrete trovare alcuni dei piatti imperdibili di Dubrovnik, per un viaggio all'insegna del gusto e dei sapori tradizionali: ecco le 10 cose da mangiare a Dubrovnik.

1 - Paski sir e Prsut

owner house village negushi offered tourists taste prosciutto Si tratta di un piatto composto da formaggio tipico proveniente dalla vicina isola di Pag, molto gustoso e saporito, e da prosciutto della Dalmazia, solitamente servito con olive. Un ottimo antipasto o spuntino.

  • Consigliato a antipasto o spuntino
  • Costo medio €5,00
  • Ingredienti principali prosciutto e formaggio

2 - Burek

top view delicious meat pie wooden board 1 Pasta sfoglia ripiena di formaggio, carne macinata, patate e verdure. Viene servita solitamente a colazione ed è il modo perfetto per fare il pieno di energie ed affrontare la giornata.

  • Consigliato a colazione
  • Costo medio €5,00
  • Ingredienti principali pasta sfoglia, formaggio, carne macinata, patate, verdure

3 - Brujet

buzara crostacei e frutti di mare dubrovnik Foto di Ɱ. Zuppa di pesce misto, simile a quella che si mangia sulla costa italiana, impreziosita da olio di oliva extra vergine, pomodori ed erbe aromatiche.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €8,00
  • Ingredienti principali pesce, molluschi, crostacei, olio d'oliva, pomodori, erbe aromatiche

4 - Crni Rizot

black rice risotto with fish basil Il Crni Rizot è il delizioso risotto al nero di seppia, cucinato con seppie fresche del pescato locale. Un piatto che sa di mare e che conquisterà tutti gli amanti del pesce.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €8,00
  • Ingredienti principali riso e seppie

5 - Bakalar na bijello

Chi ama i piatti semplici non può perdersi il gusto genuino del merluzzo con patate. Un classico intramontabile della cucina mediterranea.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €13,00
  • Ingredienti principali merluzzo, patate

6 - Salata od hobotnice

spicy mixed seafood salad with thai food ingredients Insalata di tenerissimo polpo. Ideale per le calde giornate estive.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €12,00
  • Ingredienti principali polpo bollito con verdure

7 - Buzara

fried shrimp with garlic lemon pan seafood black stone background Crostacei saltati in padella con aglio, prezzemolo, olio e vino bianco. Semplicemente deliziosi.

  • Consigliato a piatto unico o come antipasto
  • Costo medio €10,00
  • Ingredienti principali crostacei, aglio, prezzemolo, olio, vino bianco

8 - Vitalak

muslims traditional sacrifice holiday food lamb turkish roasted meat copper pot table top turkish kavurma turkish name kurban kavurma Agnello di Cres arrotolato nelle budella e arrostito. Sapore intenso per una carne tenerissima e allevata all'aperto.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €10,00
  • Ingredienti principali agnello

9 - Pasticada

pasticada stewed beef dish cooked special sauce popular croatia balkan cuisine cuisine traditional assorted dishes top view Manzo marinato, ripieno con pancetta e aglio, accompagnato da pasta condita con un sugo al vino rosso.

  • Consigliato a pranzo e cena
  • Costo medio €13,00
  • Ingredienti principali manzo, vino rosso, pancetta, aglio

10 - Rozata

cream caramel pudding with caramel sauce plate Un budino, molto simile al creme caramel, arricchito da un liquore alla rosa che gli dona una profumazione delicata e gradevole.

  • Consigliato a fine pasto come dessert o spuntino
  • Costo medio €3,00
  • Ingredienti principali latte, uova e liquore alla rosa

Dove mangiare a Dubrovnik: migliori ristoranti tipici

dubrovnik mare croazia Foto di Zysko serhii. La cucina di Dubrovnik è una cucina che unisce i sapori del mare e quelli della terra: dai deliziosi piatti di pesce, come zuppe o pesce alla griglia, si passa ai sostanziosi piatti di carne, accompagnati generalmente da patate e verdure, due ingredienti sempre presenti nelle ricette croate.

A Dubrovnik possiamo sostanzialmente individuare due principali tipologie di locali: i restoran sono generalmente luoghi più eleganti e formali, invece i konoba sono delle trattorie più alla mano e quindi tendenzialmente più informali, economici e generalmente gestiti a conduzione familiare. Sicuramente questi sono i luoghi dove assaggiare l'autentica cucina della zona.

Ecco dove mangiare a Dubrovnik.

1 - Kamenice

  • Descrizione ristorante economico vicino al centro città, specialità della casa sono i piatti a base di pesce
  • Specialità risotto al nero di seppia
  • Prezzo medio da €25,00 a persona
  • Indirizzo Gundulićeva poljana 8 - Ottieni indicazioni / tel: +38520323682

2 - Riblji restoran Proto

  • Descrizione ristorante rinomato per le ricette a base di pescato del giorno, vini locali di ottima qualità e fantastica terrazza estiva
  • Specialità pescato del giorno
  • Prezzo medio da €20,00 a persona
  • Indirizzo Široka ul. 1 - Ottieni indicazioni / tel: +38520323234

3 - Dundo Maroje

  • Descrizione konoba vicino alla piazza principale, tra le specialità da non perdere shashliks di agnello e calamari alla griglia
  • Specialità shashliks di agnello
  • Prezzo medio da €15,00 a persona
  • Indirizzo Kovačka ul. bb, 20000, Dubrovnik (Ottieni indicazioni / tel: +385995465570

4 - Konoba Dubrava

  • Descrizione konoba nei pressi del grazioso villaggio Bosanka consigliata da tutte le migliori guide locali
  • Specialità calamari grigliati
  • Prezzo medio da €15,00 a persona
  • Indirizzo Bosanka, località Bosanka - Ottieni indicazioni / tel: +385954204000

5 - Moskar Konoba

  • Descrizione piccolo ristorante con specialità a base di frutti di mare, ma anche pasta e piatti di carne
  • Specialità frutti di mare
  • Prezzo medio da €25,00 a persona
  • Indirizzo Prijeko 30A - Ottieni indicazioni / tel: +38520805350

6 - Snogu

  • Descrizione piccolo locale appena fuori da Old Town, che unisce cucina croata e cucina orientale.
  • Specialità noodles rivisitati
  • Prezzo medio da €15,00 a persona
  • Indirizzo Frana Supila, 1 - Ottieni indicazioni

7 - Green Garden

  • Descrizione meravigliosa location immersa nel verde, con proposte di street food di contaminazione americana.
  • Specialità pita e hamburger
  • Prezzo medio da €10,00 a persona
  • Indirizzo Lapadska Obala, 22 - Ottieni indicazioni / tel: +385955517260

8 - Buža Bar

  • Descrizione piccolo bar dietro la Cattedrale, offre una vista spettacolare sul mare e tramonti meravigliosi
  • Specialità birra locale
  • Prezzo medio da €10,00 a persona
  • Indirizzo Crijevićeva ul. 9 - Ottieni indicazioni / tel: +38598361934

9 - Restaurant 360

  • Descrizione ristorante haute cuisine con vista su Dubrovnik, piatti crativi e ingredienti di altissima qualità
  • Specialità menu degustazione
  • Prezzo medio da €150,00 a persona
  • Indirizzo Dubrovačke Gradske Zidine, Ul. Svetog Dominika - Ottieni indicazioni

10 - Barbatti Street Food

  • Descrizione piccolo localino di street food situato in pieno centro storico e caratterizzato da arredi spartani ma con ottimo rapporto qualità-prezzo
  • Specialità 6yros
  • Prezzo medio da €5,00 a persona
  • Indirizzo Zlatariceva, 7 - Ottieni indicazioni / tel: +385989267747

11 - D'vino Wine Bar

  • Descrizione enoteca dove assaggiare i vini del territorio accompagnati da taglieri con formaggi e salumi locali
  • Specialità vino, taglieri di prodotti locali
  • Prezzo medio da €25,00 a persona
  • Indirizzo Palmotićeva ul. 4a - Ottieni indicazioni / tel: +38520321130

12 - Gradska kavana Arsenal Restaurant

  • Descrizione meraviglioso ristorante con vista sui bastioni, piatti croati e a base di pesce
  • Specialità risotto, zuppa di pesce del giorno, filetto di pesce del giorno
  • Prezzo medio da €50,00 a persona
  • Indirizzo Ul. Pred Dvorom 1 - Ottieni indicazioni / tel: +38520321202

13 - Preša

  • Descrizione piccolo locale dove gustarsi piatti veloci come sandwich, ma anche piatti di carne, da provare i cevapcici
  • Specialità cevapcici
  • Prezzo medio da €15,00 a persona
  • Indirizzo Đorđićeva ul. 2 - Ottieni indicazioni / tel: +385989892942

14 - Dubravka 1836 Restaurant & Cafe

  • Descrizione caffetteria e ristorante con splendida terrazza, ideale per una colazione o un pranzo sotto il sole
  • Specialità colazione, zuppa di pesce, pesce
  • Prezzo medio da €20,00 a persona
  • Indirizzo Brsalje ul. 1 - Ottieni indicazioni / tel: +38520426319

15 - Nautika

  • Descrizione ristorante haute cusine con splendida terrazza esterna e vista sui bastioni, piatti ricercati e creativi
  • Specialità menu degustazione
  • Prezzo medio da €150,00 a persona
  • Indirizzo Brsalje ul. 3 - Ottieni indicazioni / tel: +38520442526