Indice
- Paski sir e Prsut
- Burek
- Brujet
- Crni Rizot
- Bakalar na bijello
- Salata od hobotnice
- Buzara
- Vitalak
- Pasticada
- Rozata
- Dove mangiare a Dubrovnik: migliori ristoranti tipici
La cucina croata è ricca di sapori e gustosa. Nel particolare, la cucina della Dalmazia è di stampo mediterraneo e, visto che quella particolare zona dell'Adriatico è molto pescosa, ricca di piatti di pesce, anche se non mancano delle vere e proprie delizie di terra, con abbondanti piatti di carne.
Qui potrete trovare alcuni dei piatti imperdibili di Dubrovnik, per un viaggio all'insegna del gusto e dei sapori tradizionali: ecco le 10 cose da mangiare a Dubrovnik.
1 - Paski sir e Prsut
Si tratta di un piatto composto da formaggio tipico proveniente dalla vicina isola di Pag, molto gustoso e saporito, e da prosciutto della Dalmazia, solitamente servito con olive. Un ottimo antipasto o spuntino.
- Consigliato a antipasto o spuntino
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali prosciutto e formaggio
2 - Burek
Pasta sfoglia ripiena di formaggio, carne macinata, patate e verdure. Viene servita solitamente a colazione ed è il modo perfetto per fare il pieno di energie ed affrontare la giornata.
- Consigliato a colazione
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali pasta sfoglia, formaggio, carne macinata, patate, verdure
3 - Brujet
Foto di Ɱ. Zuppa di pesce misto, simile a quella che si mangia sulla costa italiana, impreziosita da olio di oliva extra vergine, pomodori ed erbe aromatiche.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €8,00
- Ingredienti principali pesce, molluschi, crostacei, olio d'oliva, pomodori, erbe aromatiche
4 - Crni Rizot
Il Crni Rizot è il delizioso risotto al nero di seppia, cucinato con seppie fresche del pescato locale. Un piatto che sa di mare e che conquisterà tutti gli amanti del pesce.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €8,00
- Ingredienti principali riso e seppie
5 - Bakalar na bijello
Chi ama i piatti semplici non può perdersi il gusto genuino del merluzzo con patate. Un classico intramontabile della cucina mediterranea.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €13,00
- Ingredienti principali merluzzo, patate
6 - Salata od hobotnice
Insalata di tenerissimo polpo. Ideale per le calde giornate estive.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €12,00
- Ingredienti principali polpo bollito con verdure
7 - Buzara
Crostacei saltati in padella con aglio, prezzemolo, olio e vino bianco. Semplicemente deliziosi.
- Consigliato a piatto unico o come antipasto
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali crostacei, aglio, prezzemolo, olio, vino bianco
8 - Vitalak
Agnello di Cres arrotolato nelle budella e arrostito. Sapore intenso per una carne tenerissima e allevata all'aperto.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €10,00
- Ingredienti principali agnello
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9 - Pasticada
Manzo marinato, ripieno con pancetta e aglio, accompagnato da pasta condita con un sugo al vino rosso.
- Consigliato a pranzo e cena
- Costo medio €13,00
- Ingredienti principali manzo, vino rosso, pancetta, aglio
10 - Rozata
Un budino, molto simile al creme caramel, arricchito da un liquore alla rosa che gli dona una profumazione delicata e gradevole.
- Consigliato a fine pasto come dessert o spuntino
- Costo medio €3,00
- Ingredienti principali latte, uova e liquore alla rosa
Dove mangiare a Dubrovnik: migliori ristoranti tipici
Foto di Zysko serhii. La cucina di Dubrovnik è una cucina che unisce i sapori del mare e quelli della terra: dai deliziosi piatti di pesce, come zuppe o pesce alla griglia, si passa ai sostanziosi piatti di carne, accompagnati generalmente da patate e verdure, due ingredienti sempre presenti nelle ricette croate.
A Dubrovnik possiamo sostanzialmente individuare due principali tipologie di locali: i restoran sono generalmente luoghi più eleganti e formali, invece i konoba sono delle trattorie più alla mano e quindi tendenzialmente più informali, economici e generalmente gestiti a conduzione familiare. Sicuramente questi sono i luoghi dove assaggiare l'autentica cucina della zona.
Ecco dove mangiare a Dubrovnik.
1 - Kamenice
- Descrizione ristorante economico vicino al centro città, specialità della casa sono i piatti a base di pesce
- Specialità risotto al nero di seppia
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Gundulićeva poljana 8 - Ottieni indicazioni / tel: +38520323682
2 - Riblji restoran Proto
- Descrizione ristorante rinomato per le ricette a base di pescato del giorno, vini locali di ottima qualità e fantastica terrazza estiva
- Specialità pescato del giorno
- Prezzo medio da €40,00 a persona
- Indirizzo Široka ul. 1 - Ottieni indicazioni / tel: +38520323234
3 - Dundo Maroje
- Descrizione konoba vicino alla piazza principale, tra le specialità da non perdere shashliks di agnello e calamari alla griglia
- Specialità shashliks di agnello
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Kovačka ul. bb, 20000, Dubrovnik (Ottieni indicazioni / tel: +385995465570
4 - Konoba Dubrava
- Descrizione konoba nei pressi del grazioso villaggio Bosanka consigliata da tutte le migliori guide locali
- Specialità calamari grigliati
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Bosanka, località Bosanka - Ottieni indicazioni / tel: +385954204000
5 - Moskar Konoba
- Descrizione piccolo ristorante con specialità a base di frutti di mare, ma anche pasta e piatti di carne
- Specialità frutti di mare
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Prijeko 30A - Ottieni indicazioni / tel: +38520805350
6 - Snogu
- Descrizione piccolo locale appena fuori da Old Town, che unisce cucina croata e cucina orientale.
- Specialità noodles rivisitati
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Frana Supila, 1 - Ottieni indicazioni
7 - Green Garden
- Descrizione meravigliosa location immersa nel verde, con proposte di street food di contaminazione americana.
- Specialità pita e hamburger
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Lapadska Obala, 22 - Ottieni indicazioni / tel: +385955517260
8 - Buža Bar
- Descrizione piccolo bar dietro la Cattedrale, offre una vista spettacolare sul mare e tramonti meravigliosi
- Specialità birra locale
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Crijevićeva ul. 9 - Ottieni indicazioni / tel: +38598361934
9 - Restaurant 360
- Descrizione ristorante haute cuisine con vista su Dubrovnik, piatti crativi e ingredienti di altissima qualità
- Specialità menu degustazione
- Prezzo medio da €150,00 a persona
- Indirizzo Dubrovačke Gradske Zidine, Ul. Svetog Dominika - Ottieni indicazioni
10 - Barbatti Street Food
- Descrizione piccolo localino di street food situato in pieno centro storico e caratterizzato da arredi spartani ma con ottimo rapporto qualità-prezzo
- Specialità 6yros
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Zlatariceva, 7 - Ottieni indicazioni / tel: +385989267747
11 - D'vino Wine Bar
- Descrizione enoteca dove assaggiare i vini del territorio accompagnati da taglieri con formaggi e salumi locali
- Specialità vino, taglieri di prodotti locali
- Prezzo medio da €25,00 a persona
- Indirizzo Palmotićeva ul. 4a - Ottieni indicazioni / tel: +38520321130
12 - Gradska kavana Arsenal Restaurant
- Descrizione meraviglioso ristorante con vista sui bastioni, piatti croati e a base di pesce
- Specialità risotto, zuppa di pesce del giorno, filetto di pesce del giorno
- Prezzo medio da €50,00 a persona
- Indirizzo Ul. Pred Dvorom 1 - Ottieni indicazioni / tel: +38520321202
13 - Preša
- Descrizione piccolo locale dove gustarsi piatti veloci come sandwich, ma anche piatti di carne, da provare i cevapcici
- Specialità cevapcici
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Đorđićeva ul. 2 - Ottieni indicazioni / tel: +385989892942
14 - Dubravka 1836 Restaurant & Cafe
- Descrizione caffetteria e ristorante con splendida terrazza, ideale per una colazione o un pranzo sotto il sole
- Specialità colazione, zuppa di pesce, pesce
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo Brsalje ul. 1 - Ottieni indicazioni / tel: +38520426319
15 - Nautika
- Descrizione ristorante haute cusine con splendida terrazza esterna e vista sui bastioni, piatti ricercati e creativi
- Specialità menu degustazione
- Prezzo medio da €150,00 a persona
- Indirizzo Brsalje ul. 3 - Ottieni indicazioni / tel: +38520442526
Ilaria Sodini