Indice
- Nasi Lemak
- Ikan Bakar
- Satay
- Sago Melaka
- Nasi Goreng
- Mie Goreng
- Cendol
- Sandwich con rotoi canai
- Bakso
- Appam
- Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Una cucina "povera ma bella", pochi ingredienti di base, un collaudato sistema di street food. La gastronomia a Kuala Lumpur consta di elementi e sapori forse "elementari" presi singolarmente ma che, combinati assieme, creano commistioni deliziose, alle quali sarà impossibile resistere. Un mix di culture, di profumi e di ingredienti che vi conquisteranno.
Ecco le 10 cose da mangiare a Kuala Lumpur.
1 - Nasi Lemak
Foto di Mw12310. L'insolita colazione degli abitanti di Kuala Lumpur è rappresentata dal nasi lemak, una pietanza a base di carne di pollo, curry e riso. Una portata "bomba", l'ideale per affrontare una super giornata!
- Consigliato a colazione
- Costo medio €5,00
- Ingredienti principali pollo, riso, curry, foglia di banana
2 - Ikan Bakar
Foto di Gunawan Kartapranata. Non poteva che essere inserito nella top ten delle portate tipiche di Kuala Lumpur l'ikan bakar, pesce grigliato e arricchito da una marinatura speziata, accompagnato spesso da riso al vapore e una variante dolce di salsa di soia.
- Consigliato a pranzo, cena
- Costo medio €8,00
- Ingredienti principali pesce (o frutti di mare), salsa di soia dolce, riso, peperoncino, coriandolo
3 - Satay
Foto di BrokenSphere. Tendenza della tipica cucina di questo luogo magico, riproposta in molte portate a Kuala Lumpur, è la cottura alla griglia o alla brace di carne e pesce, spesso servite con salse piccanti d'accompagnamento (altro must della gastronomia della Malesia). Questo riuscitissimo binomio brace-piccante trova la sua massima espressione nel satay, portata di carne servita come spiedino.
- Consigliato a pranzo o cena
- Costo medio €4,00
- Ingredienti principali carne (pollo o manzo), salsa piccante
4 - Sago Melaka
Una delle pietanze dolci più diffuse a Kuala Lumpur è il sago melaka. Occorrono davvero pochi, semplici ingredienti per realizzare questo dolce particolare e gustosissimo, a base di tapioca e zucchero di canna.
- Consigliato come dessert a fine pasto o a merenda
- Costo medio €2,00
- Ingredienti principali tapioca, zucchero di canna, latte di cocco
5 - Nasi Goreng
Foto di Midori. Uno degli ingredienti principe della cucina di Kuala Lumpur è il riso ed una delle principali portate della tradizione culinaria malese è il nasi goreng, riso fritto accompagnato da gamberi, uova o pollo e condito con una super salsa, composta da salsa chili, scalogno, salsa di soia dolce ed altri ingredienti che conferiscono carattere alla portata.
- Consigliato a pranzo o cena
- Costo medio €3,00
- Ingredienti principali riso, gamberi, uova, salsa chili
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6 - Mie Goreng
Foto di Gunawan Kartapranata. Una suggestiva variante al riso fritto sono gli spaghetti fritti, come sempre insaporiti con i principali ingredienti della tradizione culinaria di Kuala Lumpur. Se siete amanti della pasta in tutte le sue derivazioni ed espressioni, allora non lasciatevi sfuggire gli squisiti mie goreng.
- Consigliato a pranzo o cena
- Costo medio €3,00
- Ingredienti principali spaghetti, aglio, cipolla, gamberi
7 - Cendol
Foto di Orderinchaos. Un dessert insolito, che unisce consistenze e sapori assolutamente impensabili da abbinare in Italia. Non potrete resistere all'esotico gelato cendol, dessert particolarissimo che conquista tutti, sin dal primo assaggio.
- Consigliato come dessert
- Costo medio €1,50
- Ingredienti principali frutta fresca, latte di cocco, pasta di fagioli verdi
8 - Sandwich con rotoi canai
Foto di http://www.indrani.net. Emblema dello street food mondiale, i sandwich di Kuala Lumpur si caratterizzano non tanto per il ripieno - formaggio, rucola, bacon sono tra gli ingredienti principali dei sandwich della città - quanto per il pane, il rotoi canai, non lievitato ed appiattito.
- Consigliati come spuntino
- Costo medio €2,00
- Ingredienti principali rotoi canai (farina, acqua, sale), formaggio, bacon
9 - Bakso
Foto di christian r. Altro piatto principe dello street food di Kuala Lumpur è il bakso, portata composta da polpette gommose di carne di pollo accompagnate spesso con brodo caldo.
- Consigliato a pranzo o cena
- Costo medio €2,50
- Ingredienti principali pollo, maizena, acqua, pepe, brodo di pollo
10 - Appam
Foto di Jomesh. Simile ad un pancake, l'appam è realizzato con pastella di riso, latte di cocco e numerose varianti, tra le quali la più gradita è quella con lo zucchero di canna. Viene spesso servito a colazione, per garantirsi un risveglio dolcissimo.
- Consigliato a colazione
- Costo medio €3,50
- Ingredienti principali pastella di riso, latte di cocco, zucchero di canna
Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food
Foto di Lah sadzik. La cucina malesiana non ha eguali al mondo e il suo carattere particolare nasce da una mescolanza di tradizioni cinesi, indiane, indonesiane ma anche portoghesi. Kuala Lumpur è la città perfetta per perdersi tra bancarelle di street food, nei food court all'interno di mercati coperti o di centri commerciali e per frequentare i food market.
Tra i quartieri più blasonati per scoprire le tipicità gastronomiche ci sono Jalan Alor, Jalan Pudu e alcune zone di Chinatown. Che siate di passaggio o vi fermiate per un po' assaggiate il Nasi Goreng, i sandwich con rotoi canai, il basko e molto altro.
Ecco dove mangiare a Kuala Lumpur.
1 - Jalan Alor Food Street
- Descrizione il mercato notturno più famoso di Kuala Lumpur, dove assaggiare lo street food locale
- Specialità street food
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Jln Alor, Bukit Bintang - Ottieni indicazioni
2 - Lot 10 Hutong
- Descrizione damosa food court dove assaggiare piatti cinesi, malesi o thai
- Specialità pork Choc bun
- Prezzo medio da €4,00 a persona
- Indirizzo Bukit Bintang - Ottieni indicazioni / tel: +60327823500
3 - Old China Cafè
- Descrizione uno dei ristoranti più antichi di Chinatown, perfetto per gustare i piatti in stile nonya
- Specialità beef e riso cotti nel cocco, mie goreng
- Prezzo medio da €8,00 a persona
- Indirizzo 11 Jalan Balai Polis - Ottieni indicazioni / tel: +60320725915
4 - Dolly Dim Sum
- Descrizione locale dove mangiare cibo cinese ben preparato in un ambiente pulito e confortevole
- Specialità springs roll, dumpling e pollo speziato
- Prezzo medio da €6,00 a persona
- Indirizzo Avenue K Lot G9 Ground Floor, 156 Jalan Ampang - Ottieni indicazioni / tel: +60126787842
5 - Kim Lian Kee
- Descrizione uno dei migliori ristoranti di Chinatown in cui mangiare cucina cinese con influenze malesi
- Specialità hokkien mee
- Prezzo medio da €6,00 a persona
- Indirizzo No. 49 Jalan Petaling - Ottieni indicazioni / tel: +60320324984
6 - RSMY
- Descrizione uno dei locali dove assaggiare la migliore e più autentica cucina malese della città
- Specialità chicken tandoori
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo 11&13, Jalan Medan Tuanku - Ottieni indicazioni / tel: +60326970700
7 - Chow kit night market
- Descrizione mercato notturno aperto tutti i giorni dalle 16:00 dove assaggiare lo street food malesiano
- Specialità street food
- Prezzo medio da €3,00 a persona
- Indirizzo Jln Raja Alang, Kampung Baru - Ottieni indicazioni
8 - Petaling Street Market
- Descrizione vero e proprio distretto commerciale dello street food, con bancarelle aperte dalle 8:00 alle 20:00
- Specialità street food
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Jalan Petaling, City Centre - Ottieni indicazioni
9 - Envi Skydining
- Descrizione ristorante con terrazza panoramica con vista sulle Petronas Towers, cucina internazionale
- Specialità cucina internazionale
- Prezzo medio da €10,00 a persona
- Indirizzo Menara TA One, 22, Jalan P. Ramlee - Ottieni indicazioni / tel: +60197717170
10 - Chow Kit Road Market
- Descrizione mercato aperto dalla mattina presto fino alle 14:00, dove trovare prodotti locali e street food
- Specialità street food
- Prezzo medio da €3,00 a persona
- Indirizzo Jln Raja Alang, Kampung Baru - Ottieni indicazioni / tel: +60149655711
11 - Sin Kiew Yee Shin Kee Beef Noodles
- Descrizione locale dove gustare uno dei noodles di carne più buoni di Kuala Lumpur
- Specialità noodles
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo 7a, Jalan Tun Tan Cheng Lock - Ottieni indicazioni / tel: +60126737318
12 - Restoran Foo Hing Dim Sum
- Descrizione ristorante specializzato in cucina cinese, in particolare in dim sum
- Specialità dim sum
- Prezzo medio da €8,00 a persona
- Indirizzo 1st Flr, No. 31, 33, 35-G, Jalan Puteri 2/6 - Ottieni indicazioni / tel: +60380600546
13 - Food Republic at Pavilion KL
- Descrizione zona ristorazione all'interno del Pavilion KL, con tantissime scelte tra i vari chioschi presenti
- Specialità street food
- Prezzo medio da €5,00 a persona
- Indirizzo Pavillion, Level 1, 168, Jln Bukit Bintang - Ottieni indicazioni / tel: +60321428006
14 - The Dark Horse - Bar & Grill
- Descrizione ristorante moderno con cucina internazionale, soprattutto piatti di carne
- Specialità Dark Horse Reuben
- Prezzo medio da €15,00 a persona
- Indirizzo Lot G-05, Life Centre, 20, Jln Sultan Ismail - Ottieni indicazioni / tel: +60193339269
15 - Brasserie 25
- Descrizione elegante ristorante francese ideale se si è stanchi di cucina locale e speziata
- Specialità Onion Soup, polpette al sugo, coscia d'anatra al forno
- Prezzo medio da €20,00 a persona
- Indirizzo c/o Hotel Stripes, 25 Jalan Kamunting, Zona The Row - Ottieni indicazioni / tel: +60320380000
Raffaella De Grazia