10 Cose da mangiare a Kuala Lumpur e dove

Cosa mangiare a Kuala Lumpur? Quali sono i piatti e prodotti tipici della cucina malese, il cibo da strada consigliato, i dolci e i ristoranti economici migliori? Ecco cosa mangiare assolutamente a Kuala Lumpur e dove.

colazione bomba con il nasi lemakUna cucina "povera ma bella", pochi ingredienti di base, un collaudato sistema di street food. La gastronomia a Kuala Lumpur consta di elementi e sapori forse "elementari" presi singolarmente ma che, combinati assieme, creano commistioni deliziose, alle quali sarà impossibile resistere.
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Ecco le 10 specialità tipiche da mangiare assolutamente!

1 - Nasi Lemak

colazione bomba con il nasi lemakL'insolita colazione degli abitanti di Kuala Lumpur è rappresentata dal nasi lemak, una pietanza a base di carne di pollo, curry e riso.
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Una portata "bomba", l'ideale per affrontare una super giornata!

  • Consigliato a: colazione
  • Costo medio: tra €4,00 ed €8,00
  • Ingredienti principali: pollo, riso, curry, foglia di banana

2 - Ikan Bakar

il delizioso ikan bakarNon poteva che essere inserito nella top ten delle portate tipiche di Kuala Lumpur l'ikan bakar, pesce grigliato e arricchito da una marinatura speziata, accompagnato spesso da riso al vapore e una variante dolce di salsa di soia.

  • Consigliato a: pranzo, cena
  • Costo medio: da €2,00 ad €10,00
  • Ingredienti principali: pesce (o frutti di mare), salsa di soia dolce, riso, peperoncino, coriandolo

3 - Satay

Tendenza della tipica cucina di questo luogo magico, riproposta in molte portate a Kuala Lumpur, è la cottura alla griglia o alla brace di carne e pesce, spesso servite con salse piccanti d'accompagnamento (altro must della gastronomia della Malesia). Questo riuscitissimo binomio brace-piccante trova la sua massima espressione nel satay, portata di carne servita come spiedino.

  • Consigliato a: pranzo o cena
  • Costo medio: €4,00
  • Ingredienti principali: carne (pollo o manzo), salsa piccante

4 - Sago Melaka

il dolce tipico di kuala lumpur, sago melakaUna delle pietanze dolci più diffuse a Kuala Lumpur è il sago melaka. Occorrono davvero pochi, semplici ingredienti per realizzare questo dolce particolare e gustosissimo, a base di tapioca e zucchero di canna.

  • Consigliato: come dessert a fine pasto o a merenda
  • Costo medio: €2,00
  • Ingredienti principali: tapioca, zucchero di canna, latte di cocco

5 - Nasi Goreng

nasi goreng, riso fritto di kuala lumpurUno degli ingredienti principe della cucina di Kuala Lumpur è il riso ed una delle principali portate della tradizione culinaria malese è il nasi goreng, riso fritto accompagnato da gamberi, uova o pollo e condito con una super salsa, composta da salsa chili, scalogno, salsa di soia dolce ed altri ingredienti che conferiscono carattere alla portata.

  • Consigliato a: pranzo o cena
  • Costo medio: €2,80
  • Ingredienti principali: riso, gamberi, uova, salsa chili

6 - Mie Goreng

mie goreng, spaghetti frittiUna suggestiva variante al riso fritto sono gli spaghetti fritti, come sempre insaporiti con i principali ingredienti della tradizione culinaria di Kuala Lumpur. Se siete amanti della pasta in tutte le sue derivazioni ed espressioni, allora non lasciatevi sfuggire gli squisiti mie goreng.

  • Consigliato a: pranzo o cena
  • Costo medio: €2,80
  • Ingredienti principali: spaghetti, aglio, cipolla, gamberi

7 - Cendol

lo strano e gustoso cendolUn dessert insolito, che unisce consistenze e sapori assolutamente impensabili da abbinare in Italia. Non potrete resistere all'esotico gelato cendol, dessert particolarissimo che conquista tutti, sin dal primo assaggio.

  • Consigliato: come dessert
  • Costo medio: da €1,20 a €1,80
  • Ingredienti principali: frutta fresca, latte di cocco, pasta di fagioli verdi

8 - Sandwich con rotoi canai

il rotoi canai viene utilizzato anche per squisiti sandwichEmblema dello street food mondiale, i sandwich di Kuala Lumpur si caratterizzano non tanto per il ripieno - formaggio, rucola, bacon sono tra gli ingredienti principali dei sandwich della città - quanto per il pane, il rotoi canai, non lievitato ed appiattito.

  • Consigliati: come spuntino
  • Costo medio: circa €2,00
  • Ingredienti principali: rotoi canai (farina, acqua, sale), formaggio, bacon

9 - Bakso

bakso, lo street food per eccellenzaAltro piatto principe dello street food di Kuala Lumpur è il bakso, portata composta da polpette gommose di carne di pollo accompagnate spesso con brodo caldo.

  • Consigliato a: pranzo o cena
  • Costo medio: circa €2,40
  • Ingredienti principali: pollo, maizena, acqua, pepe, brodo di pollo

10 - Appam

a colazione un buon appam non puo mancareSimile ad un pancake, l'appam è realizzato con pastella di riso, latte di cocco e numerose varianti, tra le quali la più gradita è quella con lo zucchero di canna. Viene spesso servito a colazione, per garantirsi un risveglio dolcissimo.

  • Consigliato a: colazione
  • Costo medio: circa €3,60
  • Ingredienti principali: pastella di riso, latte di cocco, zucchero di canna

Dove mangiare: migliori ristoranti, locali tipici e street food

La cucina malesiana non ha eguali al mondo e il suo carattere particolare nasce da una mescolanza di tradizioni cinesi, indiane, indonesiane ma anche portoghesi. Kuala Lumpur è la città perfetta per fare street food, food court (mangiare in mercati coperti o all'interno di centri commerciali) e frequentare i food market.

Tra i quartieri più blasonati per scoprire le tipicità gastronomiche ci sono Jalan Alor, Jalan Pudu e alcune zone di Chinatown. Che siate di passaggio o vi fermiate per un po' assaggiate il Nasi Goreng, i sandwich con rotoi canai, il basko e molto altro.

1 - Lot 10 Hutong

  • Descrizione: il luogo ideale per fare food court a Kuala Lumpur è questo, caratterizzato da luci calde e soffuse e da un arredamento un po' retrò dove assaggiare piatti cinesi, malesi o thai
  • Specialità: pork Choc bun
  • Prezzo medio: da 18,41 MYR (circa €4,00) a persona
  • Indirizzo: Bukit Bintang - Ottieni indicazioni / sito web

2 - Old China Cafè

  • Descrizione: uno dei ristoranti più antichi di Chinatown, arredato in modo particolare, è il posto perfetto per gustare i piatti in stile nonya
  • Specialità: beef e riso cotti nel cocco, mie goreng
  • Prezzo medio: da 40,00 MYR (circa €8,00) a persona
  • Indirizzo: 11 Jalan Balai Polis - Ottieni indicazioni / pagina FB

3 - Dolly Dim Sum

  • Descrizione: un locale dove mangiare cibo cinese ben preparato in un ambiente pulito, carino e confortevole arredato con semplicità
  • Specialità: springs roll, dumpling e pollo speziato
  • Prezzo medio: da 30,00 MYR (circa €6,50) a persona
  • Indirizzo: Avenue K Lot G9 Ground Floor, 156 Jalan Ampang - Ottieni indicazioni

4 - Kim Lian Kee

  • Descrizione: uno dei migliori ristoranti di Chinatown in cui mangiare cucina cinese con influenze malesi. Il locale è avvolto da una bella atmosfera e le pareti colorate sono addobbate con scritte in lingua
  • Specialità: hokkien mee (noodles con gamberi, polipetti e lardo di maiale)
  • Prezzo medio: da 30,00 MYR (circa €6,00) a persona
  • Indirizzo: No. 49 Jalan Petaling - Ottieni indicazioni / Pagina Fb

5 - Brasserie 25

  • Descrizione: elegante ristorante francese ideale se si è stanchi di cucina locale e speziata, questo locale è romantico e serve ottimo cibo con prezzi accettabili.
  • Specialità: Onion Soup (delicatissima zuppa di cipolle), polpette al sugo, coscia d'anatra al forno
  • Prezzo medio: da 92,00 MYR (circa €20,00) a persona
  • Indirizzo: c/o Hotel Stripes, 25 Jalan Kamunting, Zona The Row - Ottieni indicazioni

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