Sagra della Rana a Santabianca, Ferrara: ecco il programma per l'edizione 2018

Sagra della Rana a Santa Bianca, Ferrara: ecco il programma dell'edizione 2018, scopri gli eventi e il menu con le specialità emiliane e locali a base di rana. Info utili e contatti

Si dice che in un piatto ci sia più storia che in un libro, e di certo non fanno eccezione i piatti e le specialità della Sagra della Rana di Santa Bianca, piccolo borgo nella provincia ferrarese.
Ormai da molti anni la manifestazione gastronomica riscuote successi non soltanto a livello strettamente locale, ma attira curiosi e visitatori dalle province e dalle regioni vicine.
Protagonista della rassegna è la Rana, un vero e proprio tesoro gastronomico che sorprendentemente viene da queste parti cucinato in tantissime varianti.

L'importanza della rana, tale da mettere in piedi una intera rassegna gastronomica dedicata, affonda le radici già nella civiltà contadina: il suo ricco apporto proteico e la sua disponibilità praticamente a costo zero, lo rendevano un alimento cardine nelle abitudini contadine, tanto da essere addirittura d'obbligo nei pranzi di nozze.

La Sagra di Santa Bianca: menu e programma

Ciò che aspetta i partecipanti è un ricco menù totalmente a base di rane, dai primi ai secondi, persino alla pizza ed ai ripieni, affiancati agli immancabili piatti della tradizione emiliana.
La sagra avrà luogo dal 24 Agosto al 9 Settembre: ecco il menu completo dell'edizione 2018:

PRIMI PIATTI

  • Tortellini con ripieno di rane
  • Tortellini con ripieno di rane al tartufo
  • Taglioline di rane alla Santabianchese
  • Risotto di rane
  • Tris con Risotto, Tortellini, Taglioline
  • Garganelli con rane al profumo dell'orto
  • Cappellacci con zucca
  • Pasta al pomodoro o al ragù

SECONDI PIATTI

  • Rane dorate
  • Rane in guazzetto
  • Rane al vino bianco
  • Tris di rane
  • Fiorentina ai ferri
  • Grigliata di carne
  • Salamina da sugo con purè
  • Grigliata di carne

PIZZE

  • Stria
  • Margherita
  • Prosciutto cotto
  • Prosciutto crudo
  • Salsiccia
  • Funghi
  • Santabianchese
  • alle Rane

Gli spettacoli vedranno alternarsi ogni giorno band e orchestre locali che si esibiranno per allietare le giornate.
Per il programma completo, scarica il pdf: sagra della rana 2018.pdf
Ad organizzare il tutto è la Associazione Turistica Santabianchese.

Info utili

  • Date: 24-25-26-31 Agosto 2018 / 1-2-7-8-9 Settembre 2018
  • Luogo: Comune di Bondeno, frazione di Santa Bianca, Provincia di Ferrara - Ottieni indicazioni
  • Contatti: Associazione Turistica Santabianchese, Tel e Fax 0532.886002 email: sagradellarana@gmail.com
  • Programma completo: sagra della rana 2018.pdf

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