10 Cose da mangiare assolutamente a Madrid

Cosa mangiare a Madrid? Quali sono i piatti tipici della cucina madrilena, i dolci e i posti migliori? Ecco cosa mangiare assolutamente a Madrid e dove, spendendo anche poco

cose da mangiare a madridCosa ricordiamo di un viaggio? L'alloggio? I mezzi di trasporto che abbiamo usato? In genere sì, ma solo se sono stati davvero terribili. C'è un'altra cosa che ricordiamo sempre, ma in positivo: il cibo. Dal panino al caffè preso in un bar sconosciuto; mangiare è una di quelle cose che ci permette di determinare il successo o meno del nostro soggiorno. Se pensate a Roma non può non venirvi in mente il cappuccino preso in un bar nel centro, o i fritti comprati in qualche locale tipico dei vicoli del centro storico. Per questo è indispensabile sapere dove, come e cosa dovete assolutamente mangiare e se avete in programma un viaggo a Madrid! Noi possiamo darvi qualche dritta per rendere il tutto indimenticabile. Che sia il classico "aperitivo" serale, o una colazione a base di churros, qui troverete le 10 cose da mangiare assolutamente a Madrid.

1 - Cocido madrileño

cochido madrileno madridIl Cocido è uno dei piatti più significativi della cucina di madrid. E' uno stufato di carne, verdure ed insaccati che viene servito in tre tappe (chiamate anche tres vuelcos): si mangia prima la zuppa, poi i ceci con le verdure ed infine la carne. Più che un piatto tipico è una vera e propria istituzione della cucina madrilena.

  • Consigliato a: pranzo o cena, ma soprattutto in inverno
  • Costo medio: € 25
  • Ingredienti principali: carne di manzo, ceci, insaccati, verdure (patate, carote, verza)

Dove mangiarla

  1. Malacatìn, Calle de la Ruda 5. Email: restaurante@malacatin.com. Tel: 913655241. Sito web: http://www.malacatin.com
  2. Taberna La Bola, Calle de la Bola 5. Email: labola@labola.es . Tel: +34915 476 930/ +34915417164. Sito web: http://labola.es
  3. Casa Lhardy, Carrera de San Jerónimo, 8. Email: lhardy@lhardy.com. Tel: +34915 213 385 /+34915 222 207 Sito web: https://lhardy.com/

2 - Bocadillos de Calamares

bocadillos de calamares madridE' uno dei piatti più conosciuti della cucina di Madrid. Si tratta di panini ripieni di calamari fritti. Si possono trovare un po' ovunque nella città. Nei bar, nei chioschi, sono una delle pietanze più apprezzate per un pasto veloce, gustoso ed alla portata di ogni tasca.

  • Consigliato a: spuntino, pranzo
  • Costo medio: € 3
  • Ingredienti principali: pane, calamari, limone o maionese

Dove mangiarla

  1. La Campana, Calle Botoneras 6. Tel: +34 913 64 29 84. Sito web: http://www.calamareslacampana.com/
  2. 100 Montaditos, Avenida Felipe II 28. Tel:+34 902 19 74 94. Sito web: https://spain.100montaditos.com/
  3. El Brillante, Glorieta del Emperador Carlos V. Tel: +34 915 28 69 66. Sito web: http://www.barelbrillante.es/

3 - Churros y Chocolate

chyurros y chocolate madridI churros sono dei dolci conosciuti in ogni parte del mondo ormai. Fritti e ricoperti di zucchero, qui a Madrid vengono serviti con una cioccolata calda da bere tra un morso e l'altro, oppure nella quale intingere i Churros. Provateli per una colazione a prova di cittadino di Madrid, oppure come uno spuntino dolce ed appagante.

  • Consigliato a: colazione e spuntino
  • Costo medio: € 3
  • Ingredienti principali: farina, burro, uova, cioccolato, latte

Dove mangiarla

  1. Choccolateria San Gines, Pasadizo San Gines 5. Email: reservas@chocolateriasangines.com. Tel:+34913656546. Sito web: https://chocolateriasangines.com/
  2. Chocolateria Las Farolas, Calle Mayor 11. Tel: +34 913 66 02 44. Sito web: http://chocolaterialasfarolas.es/
  3. Maestro Churrero, Plaza Jacinto Benavente 2. Tel: +34 913 69 24 06. Sito web: http://maestrochurrero.com/

4 - Pinchos

pinchos madrid mangiareI pinchos sono "stuzzichini" che vengono serviti durante l'apertivo. Si tratta di fette di pane condite con formaggio, insaccati, pesce etc. Come vuole la tradizione, i pinchos vengono tenuti insieme da uno stuzzicadente che permette di mangiarli senza preoccuparsi che il condimento cada un po' ovunque.

  • Consigliato a: aperitivo
  • Costo medio: € 1,50
  • Ingredienti principali: pane, salumi, formaggio, peperoni, olive

Dove mangiarla

  1. Orio, Calle Fuencarral 49. Tel:+34915218318. Sito web: http://gruposagardi.com/restaurante/orio/
  2. Lateral, Paseo de la Castellana 42. Tel: +34915613337. Sito web: http://www.lateral.com/restaurantes/velazquez/
  3. Pinchos Elcanos, Calle Lagasca 7. Tel:+34 911 27 25 24. Sito web: http://www.pinchoselcano.com/

5 - Tapas

tapas madrid mangiareLe tapas non sono un piatto vero e proprio, ma un insieme di più pietanze in formato ridotto che vengono servite come accompagnamento alla birra.

VEDI ANCHE: I MIGLIORI TAPAS BAR DI BARCELLONA

Proprio come i pinchos, si tratta di piccoli assaggi di diverse pietanze che vengono mangiate rigorosamente in piedi come "tappo" (da qui il nome) durante una bevuta di birra e l'altra. Se andate a Madrid non potete non assaggiare questo piatto tipico non solo della cucina, ma anche del modo di vivere madrileno.

  • Consigliato a: aperitivo
  • Costo medio: € 1,50
  • Ingredienti principali: pane, formaggio, gamberi, patate, cipolla, insaccati

Dove mangiarla

  1. Botega de la Ardosa, Calle Colon 13. Tel: +34 915 21 49 79. Sito web: http://www.laardosa.com
  2. La Venecia, Calle Echegaray 7. Tel: +34 914 29 73 13. Sito web: https://www.facebook.com/pages/La-Venencia/151195754928404
  3. Almendro 13, Calle Almendro 13. Tel: +34 913 65 42 52. Sito web: http://almendro13.com/

6 - Gazpacho andaluso

gazpacho mangiare madridSi tratta di una pietanza abbastanza particolare. Il gazpacho è una zuppa a base di pomodoro che viene servita fredda ed accompagnata in genere con dei crostini di pane. Se non siete abituati è molto facile che non vi piaccia ad un primo assaggio, ma se siete a Madrid dovete provarla almeno una volta.

  • Consigliato a: pranzo
  • Costo medio: € 4
  • Ingredienti principali: pomodoro, cipolla, peperoni

Dove mangiarla

  1. Las Cuevas de Luis Candelas, Calle Cuchilleros 1. Tel:+34 913 66 54 28. Sito web: www.lascuevasdeluiscandelas.com
  2. La Gloria de Montera, Calle Caballero de Gracia 10. Tel:+34 915 23 44 07. Sito web: http://www.grupandilana.com/es/restaurantes/la-gloria-de-montera
  3. La Pecera del Circulo de Bellas Artes, Calle Alcala 42. Tel: +34615586022. Sito web: www.lapeceradelcirculo.com

7 - Caracoles alla Madrilena

caracoles madrilena madridOra veniamo a qualcosa di davvero particolare, le caracoles. Si tratta di lumache cotte e condite con una salsa molto saporita a base di aglio, pomodoro e peperoncino.

VEDI ANCHE: LA CLASSIFICA DEI 10 ORRORI DA GUSTARE

Se non avete mai mangiato le lumache potrebbe non essere esattamente il piatto per voi, ma una possibilità va sempre data, anche perché è uno dei piatti tipici di Madrid.

  • Consigliato a: cena
  • Costo medio: € 9
  • Ingredienti principali: lumache, salsa piccante, aglio, pomodoro

Dove mangiarla

  1. Bar Femary, Avenida Cuidad de Barcelona 105. Tel: +34 915 52 10 67. Sito web: http://www.femary.es/nddbc.html
  2. Casa Alberto, Calle Huertas 18. Email: info@casaalberto.es. Tel: 914 299 356 - 914 290 706. Sito web: http://www.casaalberto.es/
  3. Taberna Antonio Sanchéz, Calle Meson de Parades 13. Tel: +34915397826. Sito web: www.tabernaantoniosanchez.com

8 - Tortilla

tortilla patatas madridIn Italia la chiameremmo "frittata con patate", ma è molto di più. E' uno dei piatti tipici della cucina spagnola e viene servito ovunque ed in qualsiasi modo, anche come "condimento" per le tapas ed i pinchos. Versatile, gustosa e facile da preparare, la tortilla vi permette di andare su sicuro se non sapete cosa mangiare.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: € 4
  • Ingredienti principali: uova, patate

Dove mangiarla

  1. Pez Tortilla, Calle Pez 36. Tel: +34 653 91 99 84. Sito web: http://peztortilla.com/
  2. Meson de la Tortilla, Calle Cava de San Miguel 15. Email: info@mesondelatortilla.net. Tel: +34 915 47 10 08. Sito web: http://www.mesondelatortilla.net/
  3. La Buha, Plaza Cebata 10. Tel: +34 914 21 43 84. Sito web: http://www.tabernaselbuo.eu/

9 - Bocadillos de jamon

bocadillos de jamon madridSi tratta di panini ripieni del prosciutto tipico spagnolo, tanto apprezzato dagli amanti della carne. Vengono serviti durante gli apertivi, tra tapas e pinchos ma possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata.

  • Consigliato a: sempre
  • Costo medio: € 1,50
  • Ingredienti principali: pane, jamon

Dove mangiarla

  1. Museo del Jamon, Calle Mayor 7. Tel: +34 915312367. Email: info@museodeljamon.com. Sito web: http://www.museodeljamon.com
  2. Casa Rua, Calle Cuidad Rodrigo 3. Tel: +34915427074. Sito web: http://danielfooddiary.com/2014/11/08/casarua/
  3. As Jamoneria, Plaza Jacinto Benavente 2. Tel:+34 911 29 92 44. Sito web: https://www.facebook.com/As-Jamoneria-878458388905492/

10 - Chocinillo asado

cochinillo asado madridAltro piatto tipico di Madrid è il chocinillo asado. Si tratta di un maialino da latte intero che viene arrostito lentamente fino a cottura completa. Consigliato per gli amanti della carne, pare sia una vera prelibatezza

  • Consigliato a: cena
  • Costo medio: € 20
  • Ingredienti principali: maiale da latte

Dove mangiarla

  1. Asador Real , Plaza de Isabel II 1. Email: atencionalcliente@asadorreal.com.Tel: 91 547 11 11 / 91 559 85 85. Sito web: http://www.asadorreal.com
  2. Asador de Aranda, Piaza Castilla 3. Tel: +3491733870. Sito web:http://www.asadordearanda.net/es/content/madrid-plaza-castilla
  3. Esteban, Calle Cava Baja 36. Tel:+34913659091. Sito web: http://www.rte-esteban.com/index.asp

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